香辣会(骏豪店)

香辣会 💋香辣会已经是厦门颇有名气的川菜馆了，相信川菜爱好者对这一抹红唇的诱惑已经相当熟悉 🏝餐厅坐落在充满巴厘岛风情的骏豪会里，环境自是不用说，幽静又舒适 🌟「极品毛血旺」 招牌必点，据说也是老板的最爱，全厦门毛血旺top1就私颁给你了！份量超足，毛肚、黄喉、鲍鱼、鸭血、猪心，食材丰富多样，麻到过瘾，一口一口停不下来 「蒜泥白肉」 同是招牌，猪肉肥瘦相间，切的厚薄适中，酱料味道还不错，肥而不腻 「蔡的酸菜海鲈鱼」 鱼肉很大片，鲜嫩爽滑，微酸微辣，口味可以更重一点 「舌尖上的爱恋」 金汤牛舌，牛舌切的比较薄，口感还算弹嫩，不错吃 「香芋球」 原本简单粗暴却好吃的香芋球，现在改版成掩埋在田园风情里的小芋球，颜值高了，口感比以前差的多，一般般 👩‍💼店员的态度都不错，服务还是蛮专业的

一直以为在骏豪会独特的巴厘岛式美景中只有下午茶☕️和酒吧，没想到这里竟然藏着这么一家火辣辣的川菜馆—香辣会。 香辣会是厦门骏豪会旗下品牌，厨师团队均来自四川成都，80%的食材由成都空运而来。香辣味的菜品既保留川菜的麻辣鲜香，又力求在每一个细节满足食客，让每一位品尝的人获得最好的体验。 香辣会听这名字自然少不了火热，以简约大气的黑色为主基调，搭配热情洋溢的几抹红，还有一只造型婀娜的红裙猪。这只红裙猪还是香辣会的标志吉祥物喔，是名雕塑家陈文令先生的作品之一，象征着“幸福生活”。 【爽口乳瓜】日本小黄瓜用精湛的刀工刨片，加入米椒、生姜等调料🧂腌制，脆嫩爽滑、鲜香还中带着微辣，实在开胃～ 【虫草花拌牛肉丝】精选牛霖肉，牛肉切丝细如灯影，虫草花，裹粉炸至金黄，二者融合竟有童年滋味，实在是妙极～ 【二代米椒鸽胗】经过细致处理祛味后的鸽胗与米椒通过大火爆炒，是本次新品辣味王。厨师👩🏻‍🍳二代米椒鸽胗这道菜是检验一个人是否会真正会吃辣。我对自己接受辣味程度还蛮好奇。所以舀了一勺大概有4-6粒米椒配着鸽胗一起入口细嚼慢咽并没有太大感觉。第二次再舀一勺大概有10-11粒米椒，米椒全部咽入的瞬间辣气直冲脑门，眼泪汪汪。连喝了好几口水解辣..实在太上头啦…爱吃辣的朋友可以来过下瘾～ 【川味麻辣火锅】川菜馆当然不能忘了火锅🍲啦～麻辣味的铜火锅，香辣扑鼻。小管、黄喉、笋片、鲈鱼籽、老豆腐、肥牛等丰富食材唰火锅，享受着麻辣锅带来的味觉刺激，实在太满足啦～ 【尖椒炒海参鲍鱼】海参鲍鱼一般家里是炖煮，还是第一次吃尖椒炒制。将海参、鲜鲍鱼切成小块，辅以蒜薹、青美人椒、小米辣、洋葱块等以川式小炒的烹饪🍳手法，保留了海鲜原汁原味又融入了丝香辣。入口鲜香脆爽秒入魂。 【粉蒸肉】吃起来糯糯口感还以为是成都春卷之类小食，没想到这居然是粉蒸肉！！酥脆的米粉皮包裹油脂饱满的粉蒸肉，每一口外酥里糯，也是别有一番滋味～ 【四川冰粉】吃完火辣辣的川菜当然要来点解辣的甜品啦。冰镇的凉粉淋上红糖汁，撒上葡萄干、西瓜和菠萝丁，鲜甜可口、清爽解暑。 泳池、回廊、绿树、亭子，坐落于这满是巴黎导风情的香辣会让人一进入其中仿佛瞬间化身来参加高级会所的午宴的名媛。不仅环境可人，更是凭其高品位新派川菜的定位，受到越来越多食客们的认可。

一直以为骏豪会里的餐厅人均都很贵，没想到还有这么一家精品川菜，人均不过就一百出头，这也太划算了吧！大大打破了我对骏豪会的价格观念，价格也还不错。 他们家的环境还真是好，非常容易出片，还容易让我有种在外面度假的感觉。听说这次香辣会出新品了，那就约上几个好友前去探探路。 看菜单就忍不住想要每道新品都尝尝，恰巧店里有首道新品5折，第二道新品7折的活动，又省钱了！我真的太会过日子了！巧用商家优惠活动，花更少的钱吃更好！ 先上了两道凉菜，过过瘾。 爽口乳瓜，选用日本小黄瓜片成薄片，再用酱料腌制入味，不但保持了青翠清新的色泽，还拥有脆嫩爽滑的口感。这道开胃菜很满意！ 一帆风顺，像一只起航的帆船，寓意乘风破浪。食材也很丰富，切片的牛小健肉、牛脸肉、牛肚、猪耳朵用竹签串起，搭配着爽口的自制凉粉，以及淋上秘制麻辣酱汁，辣意在舌尖蔓延。 虫草花拌牛肉丝，这道菜我是吃完才看的菜名，吃的时候完全不知道是什么东西，只觉得香香脆脆还辣辣的，有点点像大家喜欢的垃圾食品辣条的味道。不过这些个食材都好健康！优质鲜虫草花，裹粉炸至金黄，再加上五香牛肉丝，吃起来超级过瘾！ 尖椒炒海参鲍鱼，这道胶原蛋白满满的美味佳肴，选用了切块的海参、鲜鲍鱼辅以蒜台、青椒、小米辣、洋葱块，没想到海参还挺入味的。 疯狂的鸭老壳，红光满面，看起来狠辣，但却并不是最辣的一道菜，卤制后的鸭头，一分为二油炸，才成就了这样一个超级诱人的鸭头！啃鸭头的快乐，我终于感受到了！

烤榴莲 用来当餐前水果也是够特别！选用金枕榴莲慢慢烤制而成，烧烤过的榴莲和你生吃榴莲不一样，即便是不喜欢的人也可能会爱上哦~对于我来说只要是榴莲都是我的爱，交给我我会把它全部消灭掉哦！ 鳗鱼煲仔饭 煲仔饭一直都是我最爱的主食之一，粒粒分明的五常大米，肥美厚实的鳗鱼，可口的火腿粒和菜心碎汇聚一锅加入秘制酱汁，热气腾腾的吃起来真是超级满足。 一顿乱炒 名字虽叫乱炒但口味可不含糊，三层肉、猪肝和肥肠加泡椒爆炒，味道很家常口味很地道。 仔姜烧椒炒脆鳝 柔嫩又富有油脂的鳝鱼处理的完全无刺，嫩口的仔姜给味蕾带来一丝辣感，和豆豉的咸鲜交织在一起吃到停不下来。 石锅南瓜焖鲜鲍 Q弹爽口的鲍鱼仔和绵密香甜的日本金瓜，咸香交织滑爽入味，超级下饭。 酱爆小管鱿鱼 小管（鱿鱼）是闽南人很喜欢吃的一种海鲜，肉质脆弹鲜甜嫩口，搭配鸡腿菇和蒜薹一同炒制，入口香脆可口酱香气十足。 串烧安格斯牛肉 红柳枝上串着肥美的安格斯牛肉，烤的外焦里嫩的，配肉质细嫩肥厚鲜香的鸡枞菌不仅口感脆嫩也很有营养。 仔姜小管烧菜蟹 除了川菜还有海鲜类，脆爽的小管配细嫩的菜蟹，粉丝入味Q弹，爱海鲜的不要错过。 蒜泥白肉 店内长盛不衰的经典菜，多年来无论猪肉怎么涨这道菜都没涨过哦，肥美多汁的五花肉，蘸着蒜泥酱汁送入口，蒜香浓郁，咸辣鲜香，底下铺着一层青瓜清爽解腻。

在厦门这座城市，闽菜当先，却有一家开了近十年的川菜馆，异常火爆。来到香辣会，大家都会点的就是极品毛血旺。泰国大虾仁、黄喉、毛肚、猪心、猪肚、肥肠和鸭血等数十种食材，加入四川汉源花椒和各种干辣椒，炼制成麻辣红火的火锅底料，每一种食材在这红汤里浸过都变得异常美味。蒜泥白肉是非常下饭的一道菜，用的是二刀肉和黄瓜。简单的食材却创造出了这道经典的川菜。川菜中有名的辣子鸡，运用了分子料理的做法，用鸡中翅斩块腌制后下油锅油炸，表皮焦脆，里面的肉却很鲜嫩。旁边鸡蛋状的东西是芒果味的甜品，好吃又有趣。看了这么多道诱人的川菜，是不是早就蠢蠢欲动了呢？

店在水中，水在店中，这家10年川菜餐厅好吃又优雅！ 【香辣会】 川菜麻辣鲜香，受到全国人民的喜爱，厦门也不例外，大街小巷到处都有川菜馆，不过要说到环境优雅，食材优质，味道优秀，那很多厦门人都会第一时间想到一家开了10年的川菜餐厅--香辣会。 香辣会位于厦门骏豪会内，依山傍水，风景秀丽，店在水中，水在店中，环境优雅舒适，用餐体验很棒。 香辣会的食材都来自四川，大厨精研川菜，有传承又有创新，多年来深受厦门食客好评。 推荐菜品： 养生果肉拌鲜蔬，自然的缤纷色彩赏心悦目，多种新鲜水灵的蔬菜，多种芳香甜美的果肉，再淋上酸甜可口的果汁调味，清新爽口，健康天然。 水晶拉皮拌时蔬，清爽的色彩，多种时蔬切成细丝，淋上花生酱，连同水晶拉皮一同拌匀，香浓爽口，好看又好吃。 青花椒葱油鸡，选用优质河田鸡，加入青花椒等多种调料调味，再用鲜鸡汤增鲜，鸡肉细嫩入味，滋味麻辣鲜香。 四川酱排骨，色泽焦黄诱人，选用四川土猪精排，多道工序秘制而成，口感筋道，肉香醇厚，酱香浓郁，爱不释手。 歌乐山辣子鸡，这是经典川菜，红彤彤的辣椒，金黄的鸡肉，一看就胃口大开，鸡肉烹制的火候恰到好处，外酥里嫩，香辣够味，还创意的加入了分子料理元素，三颗蛋黄惟妙惟肖，其实那是芒果浆，芳香甜美。 极品毛血旺，这是来香辣会必点的菜之一，别以为这么精致优雅的餐厅分量就小，这份毛血旺可是真材实料分量十足呢！有好多毛肚、黄喉、猪心、猪舌、猪肚、火腿、小肠、鸭血等经典食材，还有大颗饱满的泰国大虾仁，食材新鲜优质，滋味麻辣鲜香，赞不绝口！ 酸菜桂花鱼，鱼肉大片均匀，厚薄适中，洁白细腻，温润如玉，用四川泡菜烹制，口感细嫩柔滑，滋味酸爽鲜美，汤汁都很好喝哦！ 蒜泥白肉，这也是店里的招牌菜，色泽红润清亮，肉肉大片厚实，肥瘦得宜，秘制的蒜泥调味酱汁均匀的淋在肉片上，整片入口，肉香浓郁，肥而不腻，十分过瘾。 深山草原肚，这不是普通的毛肚，而是马肚，口感特别的柔嫩有嚼劲，用青杭椒烹制，清冽的香辣滋味激活味蕾，令人惊艳。 海参炒嫩鳝鱼，摆盘精美，将海参切丝，小鳝鱼去骨，加上嫩脆的笋尖，用秘制配方调料炒制，细嫩爽滑，营养美味。 营养青菜钵，用优质泰国香米熬制成米汤，加入翠绿的菜心和蚕豆，清香醇厚，热乎乎喝上一碗，十分舒畅。 环境如此优美，食材如此优质，滋味如此优秀，难怪香辣会10年来一直深受食客喜爱！

说起厦门川菜馆肯定会想到香辣会，这家开了11年的店就连我自己都不知道来了多少回，每次不知道吃什么的时候都会想起它，多年来菜品质量稳定，口味一直在线，不仅是我就连我的家人朋友都很喜欢呢，听说近期新品上市赶紧相约朋友一起聚餐。 【店铺基本信息】 香辣会 仙岳路1183号骏豪食乐汇内 11:30~14:00 17:30~21:30 人均150 ‍【环境】 位于骏豪食乐汇内，骏豪会的环境都不用我多说了吧~来过的都会懂！里面绿植环绕东南亚风情十足，仿若在度假~让吃饭变成一种享受！不似一般川菜馆油腻的感觉，香辣会的环境大气沉稳，整体黑红的配色不会显得压抑单调，尤其喜欢窗边的位置，可以将外面美景一览无余。 【菜品】 烤榴莲 用来当餐前水果也是够特别！选用金枕榴莲慢慢烤制而成，烧烤过的榴莲和你生吃榴莲不一样，即便是不喜欢的人也可能会爱上哦~对于我来说只要是榴莲都是我的爱，交给我我会把它全部消灭掉哦！ 鳗鱼煲仔饭 煲仔饭一直都是我最爱的主食之一，粒粒分明的五常大米，肥美厚实的鳗鱼，可口的火腿粒和菜心碎汇聚一锅加入秘制酱汁，热气腾腾的吃起来真是超级满足。 一顿乱炒 名字虽叫乱炒但口味可不含糊，三层肉、猪肝和肥肠加泡椒爆炒，味道很家常口味很地道。 仔姜烧椒炒脆鳝 柔嫩又富有油脂的鳝鱼处理的完全无刺，嫩口的仔姜给味蕾带来一丝辣感，和豆豉的咸鲜交织在一起吃到停不下来。 石锅南瓜焖鲜鲍 Q弹爽口的鲍鱼仔和绵密香甜的日本金瓜，咸香交织滑爽入味，超级下饭。 酱爆小管鱿鱼 小管（鱿鱼）是闽南人很喜欢吃的一种海鲜，肉质脆弹鲜甜嫩口，搭配鸡腿菇和蒜薹一同炒制，入口香脆可口酱香气十足。 串烧安格斯牛肉 红柳枝上串着肥美的安格斯牛肉，烤的外焦里嫩的，配肉质细嫩肥厚鲜香的鸡枞菌不仅口感脆嫩也很有营养。 仔姜小管烧菜蟹 除了川菜还有海鲜类，脆爽的小管配细嫩的菜蟹，粉丝入味Q弹，爱海鲜的不要错过。 蒜泥白肉 店内长盛不衰的经典菜，多年来无论猪肉怎么涨这道菜都没涨过哦，肥美多汁的五花肉，蘸着蒜泥酱汁送入口，蒜香浓郁，咸辣鲜香，底下铺着一层青瓜清爽解腻。 【总体感受】 环境好菜品口味稳定，重点是川菜真是道道下饭，每次来吃都想干了一桶米饭！不用担心辣度的问题哦。

香辣会，一听到餐厅的名字，就不难猜出这家餐厅主打的是川菜，这家餐厅是在当地非常有名气，是位于骏豪美食汇里面，这家的菜还是蛮辣的。

现在基本上大家都可以吃辣。 我也喜欢吃辣

价格虽然贵了点，但是物超所值，环境非常的好