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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 土笋冻,是发源于福建泉州的一种汉族传统风味小吃。它的原料是一种叫做可口革囊星虫的蠕虫,颜色黑褐,身长二、三寸,粗如食指,细似稻茎。被从沙子里逮出后,先泡在水里让它吐出泥浆,再铺在石板上碾压破肚,洗去肚里残余的泥浆杂质,然后在沸水中滚沸两三分钟,虫体所含胶质溶入水中,盛出来待其自然冷却后,就凝固成“土笋冻”了。它鲜嫩脆滑,配以酱油、香醋、蒜泥、香菜等食用。星虫,性寒、味甘、咸,富含蛋白质、多种氨基酸、牛磺酸和微量元素,具有补脾润肺等功效。 因为它是虫子做的,我们不敢吃。有家店,热情地招呼说“尝尝嘛!尝尝嘛!”至少招呼了五遍以上。我开始动摇了,心说,“尝尝”的意思是不是可以像超市试吃一样免费尝一口,好吧,鼓起勇气说,那就尝一尝吧,店家说“买一份尝尝嘛!”此话一出,立马浇灭了尝一尝的小火种。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 刚开始不知道是虫子做的,配上浆就觉得超好吃,凉凉的滑滑的,后来知道是虫子做的,心里还是有点不舒服,后来看那么多人喜欢吃,也就没那么担心了,之后又吃过好几次,在摆摊的地方吃过一次,桥亭街原巷口鱼丸铺也吃过一次,味道很棒,来了一定要吃啊,别怕,哈哈~~~

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 土笋冻~是厦门的小吃之一,里面的土笋分鲜土笋、干土笋两种,干的呈黑色,贵些,新鲜的是白色,相对便宜。看上去像果冻。吃到嘴里,凉凉的,很劲道。据说它的功效可多了,可以品尝。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 用新鲜沙虫熬煮胶质凝固,实在是太好吃了。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 厦门的土笋冻也算是一个特色了,刚开始不知道是什么东西,后来看了说是沙虫做的,有点不想吃。路过看到好多店卖,想想尝尝看吧,土笋冻也有一般的和精品的,也不太懂,买了一份吃吃看味道,一般般。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 土笋冻是起源于福建泉州,一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。主原料是一种沙虫,分鲜虫和干虫,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

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  • 口味:4  环境:4  服务:3   
  • 苏记老街土笋冻,土笋冻,土笋冻很正,不像别的店铺是用明胶做的,这个是真的是用星虫去熬出来的,入口即化,味道很棒,章鱼也很新鲜,处理的很好。

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  • 口味:4  环境:4  服务:3    人均消费:5元
  • 厦门特色小吃,朋友带我吃的,刚开始看外表没啥感觉,但吃完第一口整个人都爽歪了,滑滑的,凉凉的,中间有章鱼,又有嚼劲,像果冻一样,好吃极了

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  • 10-20元/份不等,当地人推荐的,跟天津的肉皮冻没太大区别,只是冻里面的东西不同,但更喜欢天津的肉皮冻!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 厦门特色的食物,据介绍有清凉解毒功效。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:99元
  • 刚开始不知道是虫子做的,配上浆就觉得超好吃,凉凉的滑滑的,后来知道是虫子做的,心里还是有点不舒服,后来看那么多人喜欢吃,也就没那么担心了

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  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 其实我本来以为只是像猪皮冻一样的,之后知道了什么做的有点后怕,不过味道很好吃

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 一开始怎么都不敢吃,吃了之后才发现味道是一级棒,去厦门真的是必吃小吃

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  • 口味:4  环境:5  服务:4   
  • 土笋冻看这感觉不怎样,但是很好吃,这个是厦门的特色小吃,来旅游的朋友一定要尝尝。本来这个是不加辣椒的,特意让服务员加了一点辣椒,还加了芥末,味道很特别,但是口感很好。推荐。

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  • 口味:1  环境:1  服务:1   
  • 好多家都吃过、不怎么正宗。每次去厦门还是喜欢湖里那家口味

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 好吃,非常卫生干净,价格也合理哦,这是厦门最特色的小吃哦

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 很特别的一道菜,可口,吃下去凉凉的感觉,真的很棒!

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  • 想错了啊,想错了,后来才知道原来一种类似虫子的海鲜做成的冻,透明的,看起来就很吓人,还可以看到虫子的头

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餐馆信息

  • 地        址: 中山路297号
  • 标        签: 快餐简餐 小吃
  • 电        话:
  • 营业时间: 周一至周日 10:00-22:00
餐馆介绍:

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