清真·宏顺祥卤汁凉粉(大皮院店)

Qing Zhen·Hongshunxiangluzhiliangfen (dapiyuanDian )

4.4/5分
口味 4.6
环境 3.8
服务 4.0
  • 卤汁凉粉9元一碗,味道独特。凉粉非常筋道,最主要的是卤汁的调制,个人感觉有麻酱,蒜汁,芥末,辣椒及调料等,应该不是太全,一大碗汁,还可以泡馍吃。非常好吃的一种美食。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:15元
  • 在西安比较牛的一家店,专卖卤汁凉粉有三十来年了,从凉粉到皮蛋都是自家手艺,排队人很多。推荐吃的时候一定来个皮蛋,味道很赞。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:16元
  • 北广济街和大皮院的交叉口——宏顺祥卤汁凉粉,到现在已经是第三代了,原本只是家里人夏天为了消暑做的家常饭,上世纪七十年代初,如今宏顺祥掌门人的爷爷在南桥梓口做起了卤汁凉粉的营生,由于用料讲究、味道好、价格优,生意一度火爆,远近皆知。1987年桥梓口拆迁,店面搬到了现在大皮院西口的这个位置,一碗卤汁凉粉,一卖就是四十多年,并且就此一家,绝无分店。这里的卤汁凉粉是传统老味道!简直好吃的不要不要的!应该是卤汁凉粉届的一哥。口味没的说,店虽小,不气派,但人气高,价格公道!

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  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:10元
  • 好吃到不行的小吃,每天排队,终于吃到了。

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  • 很小的店面,位置也挺少的,收拾的非常的感觉,气氛比较的活跃,服务员还挺热情信心的呢!要是位置不够,还可以到隔壁的饺子店坐着。凉粉都是当天现制作的,然后加上卤汁,我感觉里面还有麻酱,蒜汁,芥末,辣椒调料等,吃的时候简直就是对味觉的冲击,滑溜溜的,口感非常的棒。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:20元
  • 最爱的肉夹馍了,没有之一,要说最好吃的肉夹馍当然是子午路了,肉烂馍脆,咬一大口都是肉,感觉美包包,真爱啊!

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  • 跟风最成功的一次(西安旅游篇)
    #西安必打卡 #西安旅游攻略 #西安美食 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食

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  • 西安不愧为碳水之都,在这里,一日三餐都是面食,嘹咋咧!
    ❷羊杂碎:羊油汤底,很香很醇厚📍袁家村绥德羊杂碎
    ❸腊汁肉揪面片:猪肉松软,面片有嚼劲📍东关吉祥
    ❹水盆羊肉:汤鲜肉嫩,一点也不膻📍崇辉澄城水盆羊肉
    ❺粉汤羊血:重盐重胡椒,挺齁的📍袁家村粉汤羊血
    ❻擀面皮:辣油很香📍东关吉祥
    ❼浆水鱼鱼:冷的面食,易断,得用勺子舀📍袁家村浆水鱼鱼
    ❽/❾卤汁凉粉:所谓的黑暗料理,味道很奇特📍宏顺祥卤汁凉粉
    ❿麻辣米线:咸、油、不香📍伍堡桥嫂米线
    ❶❶羊肉泡馍:馍馍挺有嚼劲,味道可以📍老安家泡馍
    ❶❷酸辣粉:酸酸辣辣,粉是手工做的📍袁家村手工薯粉
    ❶❸臊子面:酸辣口的,吃不出特别📍秋林食街臊子面
    ❶❹热米皮:米皮是热的,弹牙软糯📍秋林食街热米皮
    ❶❺腊汁肉夹馍:肉肉入口即化,很香📍东关吉祥
    ❶❻涮牛肚:吃多了容易腻📍叁宝烤肉
    ❶❼烤肉筋:一元一串,很香,好吃📍马波烤肉
    ❶❽甑糕:就是米饭➕枣泥,齁甜📍回民街小摊
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  • 其实没什么特别的,就是在凉粉上加上芝麻酱。加上汁,然后再加上饼等。有点像豆花泡馍。

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  • 黑暗料理卤汁凉粉吃过吗?
    西安大皮院里的这家小吃店,每天从早到晚都爆满?特别是夏季。酸酸辣辣的口感中能吃出芝麻酱的浓香,火红的辣椒油别怕太辣,恰大好处的辣感能增加食欲。我可是对芝麻酱的所有食品毫无抵抗力,头回吃就爱上了这口。

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  • 在北广济街和大皮院丁字路口,凉粉里加了特制的卤汁、芝麻酱、芥、蒜汁和油泼辣子,料真的是太足了,一口下去多种味道混合的那个感觉真是很香。

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  • 卤汁凉粉,顾名思义,就是卤汁和凉粉搭配起来的一种回坊特色小吃。据相关史实记载,卤汁凉粉最早起源于西安市南部的长安县。炎热的夏季农作繁忙,人们无暇做饭,且天热胃口不佳,充满智慧的长安人便独创出了这种开胃而美味的小食。切好的凉粉平铺在掰好的馍上,再浇上事先调制好的卤汁——这便组成了农忙时人们最顶饱、最惬意的一顿饭。


    今天我们要探的店是宏顺祥卤汁凉粉。卤汁凉粉端上桌的那一刻我是手足无措的。对于一种陌生食物所产生的敬畏和慌张立马冲刷了它所带给我的神秘感——芝麻酱、辣椒油、芥末酱如同云霞一般肆意融合,紧紧包裹着凉粉和馍,一黑一白的两枚蛋从中间切开悬浮在碗边,像一座正在融化的冰山。

    口味:呛,辣。南方人可能吃不惯哦


    这家位于北广济街和大皮院路口交接处的卤汁凉粉店,不仅是当地人口口相传的好店,更是许多外来游客体验西安回坊特色的精品小吃店之一。当然,个人口味再加上南北区域差异,许多游客不禁对所谓“回民街黑暗料理”的卤汁凉粉敬而远之,但不妨可以试试,这也算是一次不小的挑战了~


    🍽【美食攻略】
    📍详细地址:陕西省西安市莲湖区北广济街121号

    🕙营业时间:全天

    🖼餐厅环境:干净整洁

    💰人均消费:16元

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  • 几年没吃它们家的卤汁凉粉,今天去省中医医院路过宏顺祥,顺便吃上口西安的黑暗料理“卤汁凉粉”。味道风格一如既往,可能是生意好,卤汁凉粉的品相学来越差。要的双蛋,卤蛋,扒皮鸡蛋跟狗啃似的,切双蛋也该讲究和保持传统刀法。放好调料,也递碗也该给买主把碗边擦干净。生意好,更应该讲究服务技巧和意识。

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  • 环境:4  服务:5   
  • 宏顺祥卤汁凉粉店位于大皮院街上的路口处,地理位置不错,生意兴隆,店面不大,收拾的干净卫生,卤汁凉粉做的味道挺好,价格比较公道。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 店家是一家老店面,虽然环境一般般,但是前来品尝卤汁的吃货络绎不绝,老板也很热情,凉粉的配料很丰富,红辣椒,蒜泥,芥末,芝麻酱,泡馍也是很有特色,可以根据个人喜好增减其中调料和口味。

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  • 20平米的小店,制作和点菜在一间房,服务员会引导你到隔壁或者对面马路吃卤汁凉粉,为什么称它为黑暗料理,凉粉条状,浇上一大勺热腾腾的卤汁,芝麻酱、油泼辣子,吃到最后还有芥末的辣爽!

    哦对了,吃凉粉的时候千万不要搅拌,直接就往嘴里扒拉,凉粉、热卤汁、芝麻香、辣香、各种味道齐上阵。

    这种重口味,就跟臭豆腐一样,如果爱吃逮谁谁没辙,勇于挑战自己的吃货可以尝试!

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  • 环境:5  服务:5   
  • 辣子让放的很多,选的皮蛋,美滋滋的味道,馍掰的不要太大,好入味,好好吃,顺着碗边吃,一口一个味道,芥末,辣子酱,卤汁,还有蒜,调料等等,再加一口皮蛋,太棒了。

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  • 环境:3  服务:4   
  • 口感很奇怪。但是味道还是很好吃。我感觉芝麻酱拌一切都非常好吃,因为我喜欢吃芝麻酱。
    先把馍掰好,然后他给你淋上卤汁,再加上凉粉了。

    会有芥末的味道。吃的时候贴着碗边吃。

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  • 好吃的很 西安特有的小吃 喜欢呢 连续吃了好几天 洒金桥简直是吃货的天堂 没得很 喜欢!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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1-20 / 27条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 北广济街212号
  • 标        签: 小吃 其他小吃
  • 电        话:
  • 营业时间: 周一至周日 09:00-19:00
餐馆介绍:
餐厅布置的挺有格调,大厅虽然不是很大,只能容纳五十多位食客,但布置的很干净,很整洁。桌椅摆放的很整齐,桌上的餐具摆放也很整齐,给人的感觉就很清爽,所以看上去也很宽敞。有很多个包间,包间有大有小,都很不错。灯光很明亮,食客在里面吃饭很舒适,很自在的。

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