山村驴庄(齐白石店)

SHAN CUN LV ZHAUNG

5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 😋在湘潭,选一味做代表,驴肉必有一席之地。而关于驴肉又有一家十年老店不可错过。这里有着“食驴不识山村驴,纵食千驴也枉然”的称号。
    还未进门,门口处“9年时间卖出36万斤优质驴肉”的标语,就诉说着这里的火爆程度,。话是说出来的,味是品出来的,话不多说,上菜!🥗

    🥩驴肉
    🌟肉质韧而不柴,在齿尖划破肉纤维后,淡淡的肉香逐渐溢出,最后化作一缕肉甜在舌尖绽放。蘸取酱料,腐乳的咸辣渗入驴肉纤维之中,味道变得更加活泼,咸香辣甜在舌尖展开一场battle。
    🌟纯瘦肉会比较锻炼咀嚼肌,我更钟爱肥瘦相间,再带上驴皮的这种。油脂、胶原蛋白、肉纤维,伴随着咀嚼,层次丰富的口感逐一呈现,让牙齿沉沦其中不可自拔。
    🌟最惊艳的还属驴汤,汤头用驴骨熬制,还未入口,一股鲜香就直冲鼻腔。一口入喉,味道比驴肉更加鲜美甘甜,可惜的是味道稍咸,不能“贪杯”。

    🧆驴肝
    作为内脏,入口后没有特有的腥味,软嫩的口感适合咬不动驴肉的朋友,嚼到最后散发出来甜比驴肉更加浓郁。

    🩸驴血
    外表滑嫩似豆腐,但嚼开后黏牙的感觉实在不能忍,同样没有特殊的内脏味,整体就像在吃一块黏牙的白豆腐。

    🍚驴血炒饭
    未尝其味,先闻其香,烟火的香味首先就勾引着我的味蕾。饭粒偏干,粒粒分明,每一口都像在训练咀嚼肌。口味就是酱油炒饭的味道,并没有尝出驴血的特别之处。

    🐎山村驴庄(齐白石店)
    📍地址:湖南省湘潭市雨湖区齐白石公园正门北侧100米处
    🅿️停车:门口不是很好停车,不过会有服务员在门口帮忙找车位
    🚍交通:搭乘3/21/29路至二医院站下车
    ⏰营业时间:10:00-21:00
    💰人均:70元
    ‼️注意:点菜时量力而行,服务员比较喜欢多推菜,后面几个菜我们都没吃完

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  • 驴肉有一种与牛羊肉都不一样的独特嚼劲,很好吃,服务员大姐非常热情。

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餐馆信息

  • 地        址: 大湖路121号(湘潭市二医院对面)
  • 标        签: 其他
  • 电        话: 0731-55571386
  • 营业时间: 全年 10:00-14:00,16:30-21:00
餐馆介绍:

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