食為天喜宴世家(东鹤店)

Shi Wei Tian Hotel (Dong He)

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4.5分分享餐厅
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到达扬州的首站，可能是时间较晚的关系，没有排队，大堂全是大桌。就点了推荐的菜，麻烩鸭掌，红油麻酱拌，不是很辣，非常香。炒虾仁，个头...
来自 edy 的点评

概览与点评

餐厅介绍

地道淮扬菜，店堂装修精致，环境优雅。服务员会根据台面情况自动催菜，客人只要抬眼一看，就有服务员上前，服务非常到位。菜品属于那种入味了，但是调味点到为止，咸淡恰到好处。蟹粉狮子头也不负众望，汤头清澈入味，狮子头粉嫩而又不散；扬州炒饭里的丝丝蛋花炒的非常有水准，也是值得一试。

本店特色美食

大煮干丝 , 蟹粉狮子头 , 麻香鸭掌 , 文思豆腐羹 , 扬州盐水鹅 , 清炒野生河虾仁 , 红烧花鲢鱼头 , 红烧狮子头 , 扬州炒饭 , 极品干丝 , 美容鱼皮

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(96条点评)

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4.5/5分: 口味 4.6; 环境 4.5; 服务 4.5

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edy

口味：4 环境：4 服务：4
到达扬州的首站，可能是时间较晚的关系，没有排队，大堂全是大桌。就点了推荐的菜，麻烩鸭掌，红油麻酱拌，不是很辣，非常香。炒虾仁，个头小小的，鲜美异常，不是那种速冻虾仁可比的。大煮干丝，到扬州非点不可，配鸭肫虾仁，一大碗全部干光，不过后来尝试了富春的，更喜欢带蟹粉的。还有道豆腐羹，考验刀工。
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2016-11-24 详情举报有用（12）

cd****ei

口味：5 环境：4 服务：4
食为天酒店(东鹤店)的装修有自己鲜明的风格，格调大气舒适，窗明几净，桌椅舒服。扬州本土经典菜肴文思豆腐羹，的确是个功夫汤羹，要将豆腐切成丝，观感十足，刀工的成本很高，味道不错，入口即化。蟹粉狮子头，按个卖的很人性化，虽然都是大肉丸子，但是他们家做的不会那么瓷实，比较软比较嫩，这也和里面加的肥肉有关吧，一人半个刚刚好，不然太油腻了。大煮干丝，感觉这个汤底和狮子头是一样的，干丝是用白干切成的，不是偷懒用千张切的，好评，淮扬菜的经典菜品之一，出品过关。里面笋片、木耳都放足，汤头加了蟹黄调鲜，不错。服务质量好，服务员积极主动，介绍菜式详细。
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2014-10-22 详情举报有用（8）

smileonly

老牌淮扬菜餐馆了，风格就是传统的老字号空间布局，下沉式挑空大厅，四周和楼上几乎都是包厢，郑板桥扬州八怪的墙壁挂画，更添了一番古韵。12道冷菜和12道热菜依循而上，服务颇是周到，每次都会报上菜名。美颜鱼皮，作为开胃冷菜再合适不过了，鱼皮弹牙，滋味酸酸爽爽。麻香鸭掌，红油伴着丝丝微麻感，恰到好处挑逗着味蕾，鸭掌皮酥筋软火候到位。看家菜蟹粉大煮干丝，满满一大盘，蟹粉、鸭胗、虾仁等精华配料一样不缺，干丝是最体现扬州厨师刀工的功夫菜啊，造型感十足，一看就有了食欲。扒烧花鲢鱼头也让人十分满意，汤水丰厚，鲜味略带甜辣，硕大的鱼头不带泥腥味，肉质也是出奇细嫩。一道道大菜吃得甚是欢乐，当然最后也少不了压轴的狮子头和扬州炒饭，温暖收尾彻底填饱了肠胃。
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2014-09-21 详情举报有用（5）

jef****113

口味：4 环境：4 服务：4
携程扬州游的晚餐就在这里了，在当地也算有名的食府吧。门面还是蛮大蛮气派的。一楼是大堂，正好在举行婚宴。我们定在二楼，是包房。上菜还是蛮快的，菜量也算可以。
冷菜中酒酿藕夹蛮特别的，是甜的，两片藕中间夹着一片水果，还有淡淡的酒酿香味。麻香鸭掌蛮入味的。麻辣鲜香，辣的恰到好处。扬州盐水鹅肉很酥嫩，肉质也不粗，最主要感觉蛮鲜的。
蟹粉狮子头是一人一盅的，还有汤，汤还是很鲜的，蟹粉狮子头也是非常得美味，肉里混着蟹粉，蟹粉虽然不多，但味道真的不错。燕麦香爆地驴我们一开始还以为燕麦片里混着的是牛肉，肉蛮香的，也很有嚼劲。韭旺煮鳝背我觉得当中的鳝背还是不错的。就是本来抱着很大期望的蟹粉大煮干丝感觉比较一般。
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2014-09-21 详情举报有用（5）

ren_jiaqi

口味：4 环境：4 服务：4
麻香鸭掌点评推荐首位的才鸭掌是去骨的吃起来很方便麻的感觉不会太过头我这样麻辣的人也能接受 酱汁很厚实的能很好的裹在鸭掌外面很喜欢的呢！
蟹粉大煮干丝汤底的颜色黄黄的与其说是蟹粉不如说更像鸡汁呢整个菜的口味比较清淡的干丝软软的很湿润 
蟹粉狮子头这个是放在砂锅里面煮的 19块是一个狮子头的价格呢 阿拉要了两份就直接丢在一个锅子里上了 狮子头里面蟹粉自然是很微弱的地里倒是放了不少
为天皮鸡实在选不出什么菜吃了鸭掌有了么就选了个鸡上来一看傻眼了怎么是豆制品菜名太骗人了桑心口感么也蛮硬的菜单上还标了五角星说明是推荐呢 可是我吃下来的感受是绝对不推荐！
扬州炒饭炒饭的量还是蛮大的满满一盆子米饭口感干干的吃口会比较香虾仁量也不含糊
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2017-08-27 详情举报有用（4）

曾经拥有1

口味：5 环境：5 服务：5
推荐大家一定要去尝尝，环境和味道真的不错，翡翠虾仁量大，味道鲜美，中午一行6人在他家去吃的，晚上想换换口味跑到冶春万顺店，谁知道真是一个天一个地，一个汤包￥12一只，在其他地方最多￥2一只，翡翠虾仁基本上看不到虾仁。黑店呀，后来才知道一冶春有很多加盟店，大家一定要去总店消费，强烈推荐食为天。
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2017-04-04 详情举报有用（3）

超急阿凡达

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：50元
经济实惠环境好，给99分，还差1分是怕骄傲。先说口味，狮子头很赞，炒饭有点凉，不过上菜速度很快。再说服务，算超越同价位了吧，点单热情，拿个酱油都用小跑，态度好。最后说交通，东关街出来，在琼花观坐26路到跃进桥东下，绕环岛走就到了。
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2016-02-09 详情举报有用（3）

river2014大河

口味：5 环境：5 服务：4 人均消费：100元
食为天是非常有代表性的淮扬美食餐厅，店面非常大，我们去的时候正在举办婚宴和寿宴，生意非常火爆。这次吃饭的人数较多，点的都是淮扬菜的经典名菜，这里擅长用鳝鱼入菜，分别有鳝背和软兜，没有丝毫鳝鱼的腥味，比别处吃过的感觉要好。盐水鹅也是扬州名菜，在美食节目上经常见到，这次也没有让我们失望，肉质软烂醇香。淮扬菜里最有名的两样，一是狮子头，另外一个是大煮干丝，都是此店的经典之作，狮子头虽然大部分都是肉，吃起来并不觉得腻，大煮干丝似乎每家店都有自己的配方，但是主料一定是豆腐丝，非常可口营养丰富。最后的扬州炒饭看起来色泽鲜亮，但是在吃的太饱了一口也没吃，不知道味道如何。
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2014-09-22 详情举报有用（3）

cheesenut

食为天，想到了民以食为天，扬州菜，淮扬菜，环境不是很好，可能因为比较老的饭店，凉菜里的酒酿藕夹挺有特色，外面的酱偏甜了，盐水鹅不错，比南京盐水鸭好吃，扒烧鲢鱼头有点失望，鱼肉木呼呼的，还是觉得剁椒或是鱼头汤比较好，燕麦香爆地驴，炸的香香的玉米片，孜然味的驴肉乍一吃以为是羊肉，很嫩！蟹粉狮子头绝对赞，个头很大，汤很鲜，飘着一根青菜两粒枸杞，狮子头鲜美肥嫩，入口即化，还能吃到蟹的鲜香，还值得一吃的是他的扬州炒饭，不能比较，我没吃过正宗的扬州炒饭，但是这个我很喜欢，饭粒粒粒分明，蛋焦米饭香，还有极细碎的香菇木耳胡萝卜肉丝，虾仁和豌豆，赞！
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2014-09-20 详情举报有用（3）