食為天(喜宴世家·东鶴店)

Shiweitian (xiyanshijia·donghe)  

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  • 4.5 分享餐厅
  • 126条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 老牌淮扬菜餐馆了,风格就是传统的老字号空间布局,下沉式挑空大厅,四周和楼上几乎都是包厢,郑板桥扬州八怪的墙壁挂画,更添了一番古韵。...

    来自 smileonly 的点评

餐厅介绍

地道淮扬菜,店堂装修精致,环境优雅。服务员会根据台面情况自动催菜,客人只要抬眼一看,就有服务员上前,服务非常到位。菜品属于那种入味了,但是调味点到为止,咸淡恰到好处。蟹粉狮子头也不负众望,汤头清澈入味,狮子头粉嫩而又不散;扬州炒饭里的丝丝蛋花炒的非常有水准,也是值得一试。

本店特色美食

麻香鸭掌 , 扬州盐水鹅 , 红烧花鲢鱼头 , 清炒野生河虾仁 , 蟹粉狮子头 , 红烧狮子头 , 扬州炒饭 , 文思豆腐羹 , 极品干丝 , 美容鱼皮

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

乘2、4、19、25、26、66路到跃进桥东站下

游友点评(126条点评)

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  • 老牌淮扬菜餐馆了,风格就是传统的老字号空间布局,下沉式挑空大厅,四周和楼上几乎都是包厢,郑板桥扬州八怪的墙壁挂画,更添了一番古韵。12道冷菜和12道热菜依循而上,服务颇是周到,每次都会报上菜名。 美颜鱼皮,作为开胃冷菜再合适不过了,鱼皮弹牙,滋味酸酸爽爽。麻香鸭掌,红油伴着丝丝微麻感,恰到好处挑逗着味蕾,鸭掌皮酥筋软火候到位。看家菜蟹粉大煮干丝,满满一大盘,蟹粉、鸭胗、虾仁等精华配料一样不缺,干丝是最体现扬州厨师刀工的功夫菜啊,造型感十足,一看就有了食欲。扒烧花鲢鱼头也让人十分满意,汤水丰厚,鲜味略带甜辣,硕大的鱼头不带泥腥味,肉质也是出奇细嫩。一道道大菜吃得甚是欢乐,当然最后也少不了压轴的狮子头和扬州炒饭,温暖收尾彻底填饱了肠胃。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 食为天酒店(东鹤店)的装修有自己鲜明的风格,格调大气舒适,窗明几净,桌椅舒服。扬州本土经典菜肴文思豆腐羹,的确是个功夫汤羹,要将豆腐切成丝,观感十足,刀工的成本很高,味道不错,入口即化。蟹粉狮子头,按个卖的很人性化,虽然都是大肉丸子,但是他们家做的不会那么瓷实,比较软比较嫩,这也和里面加的肥肉有关吧,一人半个刚刚好,不然太油腻了。大煮干丝,感觉这个汤底和狮子头是一样的,干丝是用白干切成的,不是偷懒用千张切的,好评,淮扬菜的经典菜品之一,出品过关。里面笋片、木耳都放足,汤头加了蟹黄调鲜,不错。服务质量好,服务员积极主动,介绍菜式详细。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:100元
  • 食为天是非常有代表性的淮扬美食餐厅,店面非常大,我们去的时候正在举办婚宴和寿宴,生意非常火爆。这次吃饭的人数较多,点的都是淮扬菜的经典名菜,这里擅长用鳝鱼入菜,分别有鳝背和软兜,没有丝毫鳝鱼的腥味,比别处吃过的感觉要好。盐水鹅也是扬州名菜,在美食节目上经常见到,这次也没有让我们失望,肉质软烂醇香。淮扬菜里最有名的两样,一是狮子头,另外一个是大煮干丝,都是此店的经典之作,狮子头虽然大部分都是肉,吃起来并不觉得腻,大煮干丝似乎每家店都有自己的配方,但是主料一定是豆腐丝,非常可口营养丰富。最后的扬州炒饭看起来色泽鲜亮,但是在吃的太饱了一口也没吃,不知道味道如何。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 携程扬州游的晚餐就在这里了,在当地也算有名的食府吧。门面还是蛮大蛮气派的。一楼是大堂,正好在举行婚宴。我们定在二楼,是包房。上菜还是蛮快的,菜量也算可以。 冷菜中酒酿藕夹蛮特别的,是甜的,两片藕中间夹着一片水果,还有淡淡的酒酿香味。麻香鸭掌蛮入味的。麻辣鲜香,辣的恰到好处。扬州盐水鹅肉很酥嫩,肉质也不粗,最主要感觉蛮鲜的。 蟹粉狮子头是一人一盅的,还有汤,汤还是很鲜的,蟹粉狮子头也是非常得美味,肉里混着蟹粉,蟹粉虽然不多,但味道真的不错。燕麦香爆地驴我们一开始还以为燕麦片里混着的是牛肉,肉蛮香的,也很有嚼劲。韭旺煮鳝背我觉得当中的鳝背还是不错的。就是本来抱着很大期望的蟹粉大煮干丝感觉比较一般。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4   
  • 来吃饭的这天下着雨,但听说食为天很不错,所以还是冒雨来了,果然没有辜负我的期待。走进大厅就感觉里面既古典又现代,很气派,大厅很大,二层还有座位,不过我们2人是被带到了一层的一个8-10人大圆桌坐下的。我们点了文思豆腐羹、凉拌干丝、蟹粉狮子头、扬州炒饭、为天一口酥。文思豆腐羹就是在舌尖上的中国里看过才特别想尝一尝的,因为被那精湛的刀工所折服,细细的南豆腐入口即化,喝起来很舒服、很温和,一份的量很大,喜欢的朋友可以喝个够了;凉拌干丝是“不走寻常路”,大多数人都会点大煮干丝,但我们却选择了看上去更加精致小巧的凉拌干丝,沾着汤一起吃能感受到淡淡的芥末味,比大煮干丝更为爽口;蟹粉狮子头是按个卖的,这点很人性化,特别是一个的,装在一个小盅里也提升了档次,不软不硬不油腻,泡在汤中,还有一粒枸杞、一颗小青菜作为点缀;扬州炒饭,来扬州自然要尝一尝,这个也可以按份买,要了一人份,放在一碗中,看着很不错,吃着也味道好,不会像有些餐馆的炒饭,过软、过硬,或是料很少,咸度也适宜;为天一口酥,听服务员介绍是这里的特色菜,所以点了一份,开始以为是小点类的,端上来才发现其实是炸土豆丝加肉松,可以用小饼子卷着吃,虽然味道还行,但不能口太大,有一点点扎嘴。总体来讲,这里很值得一吃。

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  • 高大上的环境,一楼是大堂,二楼是包厢,二楼摆了2桌,先说说重头戏,狮子头,一人一例,狮子头个头实足,圆润,里面肉质紧实,尝一口,蟹粉味道浓郁,赞!从口感上可以体会到肉与海鲜的完美搭配,当然食材的新鲜那是王道,汤头就是高汤的味道,鲜的眉毛掉下来;杨州三丝,这个汤头及其浓郁,豆腐一丝丝考研大厨的刀功水平,丝丝分明呀!使豆腐充分吸收鲜味,味蕾得到满足.杨州炒饭,味道一般,但是饭是粒粒分明,还不错吧.

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  • 口味:3  环境:4  服务:3    人均消费:70元
  • 冲着排名来的,和预想的落差太大了。可能是过年,很多东西都没,一张大众点评的菜单,东西很单一,选了打星号的必点菜。盐水鹅肉比较精,咸淡合适,味道普通。美容鱼皮,凉拌的脆脆酸酸辣辣的口感,还算开胃。湖虾仁绝对的迷你蟹粉狮子头汤头有点鲜,狮子头的味道绝对一般,温温的热度一定是早就备好的。极品干丝的卖相也真是无语,看着就没有胃口了。扬州炒饭同样普普通通,炒饭中的配料与书中介绍的八种配菜不同,少了很多样。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:101元
  • 正宗的淮阳菜,点了狮子头、大煮干丝、肚肺汤、红烧老鹅、扬州炒饭、鹅肝炸耦合、芦蒿香干等等,大煮干丝味道不错,鹅肝炸耦合不好吃

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 麻香鸭掌 点评推荐首位的才 鸭掌是去骨的 吃起来很方便 麻的感觉不会太过头 我这样麻辣的人也能接受 酱汁很厚实的 能很好的裹在鸭掌外面 很喜欢的呢! 蟹粉大煮干丝 汤底的颜色黄黄的 与其说是蟹粉不如说更像鸡汁呢 整个菜的口味比较清淡的 干丝软软的 很湿润  蟹粉狮子头 这个是放在砂锅里面煮的 19块是一个狮子头的价格呢 阿拉要了两份 就直接丢在一个锅子里上了 狮子头里面蟹粉自然是很微弱的 地里倒是放了不少 为天皮鸡 实在选不出什么菜吃了 鸭掌有了么 就选了个鸡 上来一看傻眼了 怎么是豆制品 菜名太骗人了 桑心 口感么也蛮硬的 菜单上还标了五角星 说明是推荐呢 可是我吃下来的感受是绝对不推荐! 扬州炒饭 炒饭的量还是蛮大的 满满一盆子 米饭口感干干的 吃口会比较香 虾仁量也不含糊

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 到达扬州的首站,可能是时间较晚的关系,没有排队,大堂全是大桌。就点了推荐的菜,麻烩鸭掌,红油麻酱拌,不是很辣,非常香。炒虾仁,个头小小的,鲜美异常,不是那种速冻虾仁可比的。大煮干丝,到扬州非点不可,配鸭肫虾仁,一大碗全部干光,不过后来尝试了富春的,更喜欢带蟹粉的。还有道豆腐羹,考验刀工。

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1-10 / 126条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥85(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    淮扬菜 江浙菜
  • 电 话: 0514-87227111,0514-87900762
  • 地 址: 江阳东路2号(运河西路口大转盘)
  • 营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

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