扬州迎宾馆·山·餐厅

MOUNTAIN RESTAURANT

4/5分
口味 3.8
环境 4.0
服务 4.5
  • 曾经有一期《三联生活周刊》的封面是刀鱼馄饨,由于费材费工,这一碗馄饨堪称中国最贵的主食之一,山餐厅用鱼骨做汤底,鱼肉包了馄饨吃起来省事,但若是牛嚼牡丹,那便糟蹋了厨师的一番苦心。
    山餐厅还有一道鱼馔令我垂涎:鮰鱼烩鱼肚,大型淡水鱼的鱼鳔精心烹饪便胶粘可口,广东潮汕地区以擅长烹饪干鱼肚“花胶”闻名,近些年来新鲜的鱼鳔也越卖越贵,当然都是体型硕大的鳗鱼鳔,华东一带的鮰鱼肚口味不遑多让,用红烧的方式料理绝对是米饭克星,而且山餐厅还时尚地用黑蒜进行调味,使得汤汁的滋味浓郁而不黏滞。

餐馆信息

  • 地        址: 瘦西湖路48号扬州迎宾馆馥芳园一楼
  • 标        签: 江浙菜 创意菜 淮扬菜
  • 电        话: 0514-87800010
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:30-21:00
餐馆介绍:
扬州迎宾馆·山·餐厅因谐音为“衫”而得名,巧妙呼应了园外的水杉美景,做到了以名应景。餐厅主色调为深木色,墙面以木格栅为主体,搭配美轮美奂的灯带,营造出烛火般影影绰绰的视觉效果。主打的扬州宴菜品博采众家之长,颇具巧思。

附近的景点

更多

旅游攻略导航

扬州旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的扬州自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量扬州旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多扬州旅游信息就来携程旅游攻略。

江苏旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯