扬州迎宾馆·山·餐厅

MOUNTAIN RESTAURANT  

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  • 热菜:樱花虾油焖双笋、酱香黄豆烧脚圈(重点提示这个菜到了迎宾馆你不吃就当没来,入味、软糯,是调味和火候功夫俱佳,前面来吃了至今难忘...

    来自 蓝莓奶油冻 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

扬州迎宾馆·山·餐厅因谐音为“衫”而得名,巧妙呼应了园外的水杉美景,做到了以名应景。餐厅主色调为深木色,墙面以木格栅为主体,搭配美轮美奂的灯带,营造出烛火般影影绰绰的视觉效果。主打的扬州宴菜品博采众家之长,颇具巧思。

本店特色美食

生焗银鳕鱼 , 水晶石榴包 , 松露红烧肉 , 橙香排骨 , 爆炒牛肝菌 , 灯影鱼片 , 吊烧脆皮鸡 , 淮扬炒软兜 , 清炖狮子头 , 淮汁澳洲小牛肉 , 番茄琥珀桃仁

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(10条点评)

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4/5分
口味 3.8
环境 4.0
服务 4.5
  • 热菜:樱花虾油焖双笋、酱香黄豆烧脚圈(重点提示这个菜到了迎宾馆你不吃就当没来,入味、软糯,是调味和火候功夫俱佳,前面来吃了至今难忘)、三套鮰鱼狮子头、蒜香汤菜烧牛腩、手剥蟹粉烩豆腐,小吃:泉水清煮三宝蔬、海鲜汤饭、豆沙汤圆。

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  • 曾经有一期《三联生活周刊》的封面是刀鱼馄饨,由于费材费工,这一碗馄饨堪称中国最贵的主食之一,山餐厅用鱼骨做汤底,鱼肉包了馄饨吃起来省事,但若是牛嚼牡丹,那便糟蹋了厨师的一番苦心。
    山餐厅还有一道鱼馔令我垂涎:鮰鱼烩鱼肚,大型淡水鱼的鱼鳔精心烹饪便胶粘可口,广东潮汕地区以擅长烹饪干鱼肚“花胶”闻名,近些年来新鲜的鱼鳔也越卖越贵,当然都是体型硕大的鳗鱼鳔,华东一带的鮰鱼肚口味不遑多让,用红烧的方式料理绝对是米饭克星,而且山餐厅还时尚地用黑蒜进行调味,使得汤汁的滋味浓郁而不黏滞。

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  • 扬州迎宾馆,园林设计,环境非常舒服,听说装潢都是五星级标准。我们在宴会厅食,点的都是淮扬菜,听说很多明星都光顾过,平时这里也接待不少重要人物,所以出品非常有保证。虽然我个人对淮扬菜不算特别喜欢,因为总体都偏甜,不太习惯。那天的菜品,我最喜欢的是烤鸭,鸭皮非常脆和甘香,加上上面脆卜卜的鱼籽,口感非常丰富;另外那个蟹也做得非常好食,肉质结实,辣得恰到好处,👍

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  • 住在扬州迎宾馆,第一晚去山餐厅用晚餐,餐厅说要排号,就登记了排号。等了近两个小时,说可以进去了。进去发现大部分桌都是空着的!这还不算,服务员来了就说很多菜没了,点了几个都没有,荤菜几乎都没有,一个什么经理来说食材准备不够,没有了!这是什么狗屁餐厅!还是迎宾馆里价格最贵的餐厅!实在太饿了,两人只好草草点了个加热的凉菜排骨,三份狮子头(因为量太小),一个素菜、一碗面和米饭。山餐厅这样对待散客,太恶劣了!
    【口味】

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  • 心心念念的山餐厅终于吃上啦[Cute][Cute]
    提前一周订座位,要拼手速和人品的◎
    口味不说了,黑珍珠已经能说明一切了,推荐灯影鱼片、避风塘波士顿龙虾、吊烧脆皮鸡、松板肉、鸡火煮干丝、黑椒银丝面,这几个巨好吃,当然别的也不踩雷。
    小哥哥小姐姐服务很棒的,很有眼力见儿 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #当地才能吃到的美食

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  • #月度专项计划 #冬日漫游指南 #周末去哪儿 #休闲好去处 #温泉酒店

    🚄交通:上海到扬州,2小时高铁/动车(正逢节假日,所以这次我只抢到了3小时的慢车)

    🌟本次旅行目的:避开节假日人潮,选择一家度假酒店,泡泡温泉、品尝淮扬菜,逛逛周边景点,度过一个轻松愉快的三日假期。

    🏨酒店:扬州瘦西湖温泉度假村,有公共温泉,也有别墅房型的独立温泉(本次入住温泉别墅大床房,100-120㎡,庭院自带温泉,房内游戏室的智能镜子可运动、游戏、K歌),因此非常适合在房间内呆两天,也适合亲子游。

    🍽️用餐:第一天晚餐我们选择步行至趣园中的“山餐厅“(酒店接驳车至南门走过去最近,沿路还可以看瘦西湖风景)。这家餐厅非常火爆,主打精致淮扬菜,桌数也比较少,建议提前预定。

    ♨️庭院温泉:我们选择睡前泡,因温泉水温度较高,建议提前2小时让管家放水,差不多2小时后达到41-42度就可以泡了(如果时间紧凑,池子边也有冷水龙头,可以自行加一点)

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  • 「扬州迎宾馆」!
    眼看马扬州迎宾馆上就到烟花三月了,这时候可正是春暖花开,去扬州度假的好时候。
    很多朋友问我说来扬州怎么住我的建议是「扬州迎宾馆」!

    迎宾馆里有十几栋楼,1号楼首芳园、2号楼舒芳园、3号楼万芳园...每栋楼都各有特色,最近官宣的18号楼冠芳园也是火得一塌糊涂,我这两天刚去住了一下,入住率基本达到一半以上了,无论是亲子溜娃还是带家里老人出行度假都是不错的选择。
    -

    18号楼整体是由著名设计团队CCD一手操办的,虽说它是迎宾馆,但丝毫没有“老干部”作风,风格也更加年轻时尚。拖鞋和浴袍都很高级,备品是菲拉格慕,每间房都配着戴森吹风机。

    胶囊咖啡机、依云矿泉水也都准备齐全,minibar全部免费,而且入住期间还会每天免费续。

    18号楼冠芳园早餐也很棒,自助区域种类挺丰盛的,还配了很多淮扬特色的食物。
    餐厅有一大面落地窗,采光相当棒,早晨在这里吃一顿早餐都变得有仪式感。

    值得一提的是,入住客人还赠送双人温泉票,是虹桥坊和瘦西湖温泉二选一。虹桥坊温泉就在虹值得一提的是,入住客人还赠送双人温泉票,是虹桥坊和瘦西湖温泉二选一。虹桥坊温泉就在虹桥坊酒店内,瘦西湖的话打车过去也就起步价。我推荐大家去泡泡瘦西湖温泉,泡池选择更多,全部都是从地表以下2000多米的温泉水脉中取水的,现在这个温度去泡温泉正好,特别舒服的。我是一直在路上的栗子
    给大家分享旅行中值得吃的美食酒店旅行攻略
    有机会的话我们就路上见吧
    #酒店推荐 #度假酒店 #发现宝藏酒店 #这些酒店景观超赞 #周末去哪儿

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  • 扬州风味小吃是扬州菜系的一个重要组成部分,2019年扬州荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号,是继成都、顺德、澳门后第四座入选的城市。扬州十大小吃排行榜,有扬州炒饭、扬州烫干丝、扬州三丁包子、黄桥烧饼、扬州灌汤包、扬州盐水鹅,其中扬州炒饭、扬州烫干丝、扬州三丁包子更是被评为江苏省“中国地域十大名小吃”,而翡翠烧麦、扬州千层油糕被评为扬州糕点双绝,来扬州旅游推荐大家可以尝尝这些特色美食小吃。扬州宴,趣园茶社,迎宾馆山餐厅都非常棒👍🏻

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  • 每道菜都好吃,没有踩雷的。除了有点太咸,下午狂喝水。

    糖醋小排分量太感人了,得有十多块吧,又那么甜,吃完已经半饱了。油淋石斑鱼看着好像不多,但是满满都是肉,肉质紧实,味道也刚刚好,有椒麻味道。

    黑蒜波龙是特别期待的,不过黑胡椒味道太重盖住了波龙的鲜美,以及酱料有点太咸。

    软兜是端上桌以后淋热油现场搅拌,哎呀那个油烟飘得啊,不能在旁边的服务台完成这个操作嘛,我也不需要一定要全程盯着看啊。

    龙虾汤泡饭一丢丢,正好适合做个主食。桂花百合这个甜品就像水煮百合一样,没什么味道,作为画龙点睛实在不够精致。

    服务人员热情主动,一个眼神就能明白,吃得很开心,强烈推荐!还会再来!

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餐厅信息

  • 人 均: ¥386(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 创意菜 淮扬菜
  • 电 话: 0514-87800010
  • 地 址: 瘦西湖路48号扬州迎宾馆馥芳园一楼
  • 营业时间:营业中 17:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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