宝应长鱼面馆

 

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  • 首先说一下原本不知长鱼是何物,后来才知道原来是黄鳝。东关街的这家应该是名气挺响的,进门即看见墙上的题字和收银背后的锦旗,除此之外,...

    来自 寰宇一家 的点评

餐厅介绍

招牌是地道的淮扬菜特色长鱼面,这长鱼其实就是黄鳝,长鱼面就是鳝丝面,分为红汤和白汤两种,浓郁的汤头更好突出了鳝丝的鲜美本味。

本店特色美食

扬州炒饭 , 藕粉圆子 , 牛肉粉丝 , 藕粉圆 , 鱼汤馄饨 , 长鱼汤面 , 水煮长鱼面 , 桂花藕粉 , 长鱼盖浇面 , 红烧狮子头

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(56条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.2/5分
口味 4.2
环境 4.1
服务 4.1
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 首先说一下原本不知长鱼是何物,后来才知道原来是黄鳝。东关街的这家应该是名气挺响的,进门即看见墙上的题字和收银背后的锦旗,除此之外,墙上还有长鱼面历史和吃法的简介,点了个盖浇长鱼面,一份虾子馄饨,味道蛮鲜的,除了配面的汤看上去太油了些,其它都还不错。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:25元
  • 【坐标】扬州东关街95-1(靠近东城门口)~东关街不仅是扬州城最具代表性的历史文化名街,但之于吃货老饕,它更傲骄的身份是美食一条街。 【环境】复古简约干净明亮, 【服务】一入店门,板娘就热情招呼。 老公在扬州工作的宝应朋友推荐这家店,说这家面店在东关街经营多年,味道很正宗。 在这里先给大家普吉下长鱼的相关知识,扬州人称鳝鱼为“长鱼”或“软兜”。 两人吃一碗“长鱼盖浇面”,45一份。上餐很快,长鱼份量给力。长鱼浇头是现点现炒的,爆炒后的长鱼段微微打卷,搭了好多配菜:有青椒 红椒 洋葱 青菜 蘑菇 木耳等,夹起一筷子长鱼入口,肉质兼具软嫩不腥且脆弹。面上还撒着一层胡椒粉先拌了拌,还同时端上一碗奶白醇厚的长鱼汤,真的很鲜,暖心又暖胃。筋道的手工面 完美。

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  • 都是新杀的长鱼,这样熬出来的鱼汤非常的新鲜,味道鲜美可口,面食做的不错很有嚼头,而且价位也不贵,店面就在东城门内,非常好找。

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  • 特色面馆,以当地长鱼做汤并为辅料,味道鲜美可口,扬州这家店就位于东关历史街区上,在旅游旺季是座无虚席,但是店家服务非常好。

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  • 这家长鱼面很有名噢,店内有一面黄旗标注全扬州仅此一家,吃客众多,人气极旺,原来长鱼就是鳝鱼,招牌长鱼面有两种吃法,一是盖浇吃法,价格为35元,二是汤面吃法,价格为30元,长鱼非常好吃,分量也不算少,面条筋斗,汤非常好喝,应该是高汤,长鱼非常养生,店内还有一块招牌上写着男人吃长鱼可以壮阳,女人可以养颜,老人可以补钙,总之好处多多噢

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  • 位于扬州东关历史文化街区的东关城门内,是以面食为主的地方特色小吃,其中的长鱼面非常好吃,长鱼很新鲜,味道不错,而且价位也不贵。

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  • 地方特色面馆,位于东关历史街区,店面干净整洁卫生舒适,主要经营长鱼面,长鱼都是先杀活鱼,鱼汤鲜美可口,面食也不错,味道很好。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 到扬州长鱼面是一定要吃的,这不东关街上的宝应长鱼面必吃的,一碗盖浇面35元,一碗水煮面30元,也明白了长鱼就是黄鳝,终于知道这面好吃在哪了!汤是长鱼骨煮熬成的,盖浇的是长鱼放上面的,而水煮的是鱼一碗面一碗,还要求先吃面后鱼后再把鱼汤浇上去吃,如此就更美味啦!

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  • 在东关街美食云集,老字号的店铺触目皆是。如果你有个大胃王,或者几个人结伴同行的话,那就有口福了,这里汇集了扬州特色小吃,一个人吃吃喝喝最大的弊端就是面对一波波汹涌扑面而来的美食取舍是个最大的问题,本着“消费但不浪费”的原则,我们几个人来到了宝应长鱼面馆,点了一碗长鱼面,长鱼就是上海人说的黄鳝。将新鲜的黄鳝在大油锅内油爆再用文火熬成乳白色浓汤,即作为面条的底汤了。这家店吃长鱼面是有讲究的用两个碗盛:大碗是面汤配上碧绿的蔬菜,小碗里面就是过油后的长鱼,加上香蒜和胡椒的调味,嚼一口长鱼,撩一筷面条,喝一口浓汤,色香味俱全,口胃立马被俘虏,打你耳光你也不会放下筷子哦。

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  • 环境:3  服务:3   
  • 来的时候一个人也没有,就要了一碗最普通的长鱼汤面,除了面什么都没有。

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1-10 / 56条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥37(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 面食
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 东关街95-1号(近东城门口)
  • 营业时间:周一至周日 09:00-20:00

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