3.7/5分
口味 3.8
环境 3.8
服务 3.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 在鳗鱼之神家吃饭是怎样的感受?黄先生告诉你!平成三大神之一的鳗鱼之神“老金”,八十岁依然每天工作十几个小时。老金是野田岩第五代传人,米其林一星,全部采用野生鳗鱼36次以上翻烤制成。第一道菜,鳗鱼肉冻,以果冻的形式来释怀鳗鱼。第二道白烤鳗鱼,本家用铁盒,在盒子底下又加了热水行程保温层,因为鳗鱼的温度变化极其影响口感,所以这种办法让食客在食用中长达数十分钟的保温保证了刚出锅的口感。

餐馆信息

  • 地        址: 220-0004 神奈川县 横滨市Nishi 2-13-9 Kitasaiwai
  • 标        签: 日本料理 其他日本料理
  • 电        话: +81-45-320-3224
  • 营业时间: 周一-周六11:30-14:00,17:00-20:30,周日休息
餐馆介绍:
环境干净简朴的餐厅。这里专门供应鳗鱼料理,精心挑选的新鲜鳗鱼、先蒸后烤的料理方法和江户时代流传至今的酱料秘方造就了一道最受欢迎的蒲烧鳗鱼饭。

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