方中山胡辣汤(顺河路店)

Fang zhong shan Soup With Pepper (Shunhe Road)

方中山胡辣汤(顺河路店)“单独旅行”点评(2条点评)

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4.7/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.5

宁波几时休

胡辣汤在河南的美食江湖地位，就如同豆汁儿在北京的美食江湖地位，众所周知，其主要分两个流派：漯河市舞阳县的北舞渡胡辣汤和周口市逍遥镇的胡辣汤。被河南省政府确定为“河南省重点镇”的逍遥镇，自古就是中州名镇，而目前其最出名的当属逍遥镇胡辣汤！而说到逍遥镇胡辣汤的代表，就不得不提每天卖出上万碗胡辣汤的“方中山胡辣汤”了！这个品牌的门店在河南省有数十家，而这家20多年前迁址于此的总店，位于紫荆山路和顺河路交汇处东南，新月大厦北，对街是黄河中学附属小学，当仁不让，是我此行的美食目的地，我从紫荆山地铁站C口出来，往南走不多远，就在路口看到顾客充盈的场面了。黑色打底，大红字的汉字店招，结合绿色阿拉伯文，整体气势十足。正门内左侧是收银台，正所谓：前人种树后人乘凉，点评的意义就是如此，我就是仔细浏览了大家的点评内容，才知道可以选购半份的，好，这样，就可以更多的品尝不同的美味了，我就点了精品胡辣汤8元/碗、牛肉盒3.5元/半个、水煎包子1元/2个和葱花油饼3.5元/半张，支付宝付款17元，给了不同品种的小票，我就一一去对应的窗口领取。油炸类基本位于左边，胡辣汤在右边，店铺所用油品是河南阳光油脂集团奥利福系列的非转基因食用油，里面的男女服务员都戴着礼拜帽，手脚麻利，分别用小竹篮装盛，取齐，入内，找位。餐厅上下二层，高朋满座，一侧墙面上挂满了河南省重点连锁企业、中华名小吃、中华餐饮名店，河南风味名店、河南省清真食品知名品牌等等不同机构颁发的匾额，在如此荣誉环绕下就餐，感觉很是光荣哟！精品胡辣汤，咖喱色的芡汁浓稠程度，让我咋舌，食材相当丰富，初尝感觉，麻辣鲜香多重刺激，几乎难以承受，慢慢平复心情，才渐渐吃出点名堂来，我是觉得其主要作用在于开胃提神。看着邻桌土著大爷的饕餮状，看来方中山胡辣汤在2009年被评为“河南风味名吃”，是名副其实的。牛肉盒，顾名思义，跟韭菜盒类似，外皮油炸至酥脆，半个牛肉盒，一分为二，里面夹着的粉条和牛肉末的量，一目了然，食之，嚼劲十足，油香入味。水煎包子，一份4个，煎的火候恰到好处，牛肉馅不多，但对得起这个价。葱花油饼切小块，焦香略软，不油齁，蘸点胡辣汤吃，别有风味。
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2018-12-06 详情举报有用（6）

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说起郑州，首先想到的就是这个方中山胡辣汤，小G还没到郑州，就能感受到各大网络平台对他们家的追捧，郑州必吃啦，什么的！所以一到郑州就第一时间尝试了他们家的胡辣汤。

去的是总店，也就是紫荆山路与顺河路交叉口这家店，这应该是他们家的第一家店把！即便是中午十一点多去的，依旧是车水马龙，人多的不要不要的。先买单拿粮票，到对应的窗口给票取食物。然后就进店自己找位置坐啦！

首先必点的肯定是胡辣汤了，选择也是多种多样，有6元、8元和15元，印象中小G点的应该是8块钱的，吃个中等就好了，随便搅了一下，看着料还是挺多的，只是喝一口就觉得有点受不了啦，太辣了。

他们家这个胡辣汤有点黏糊糊的，不知道该怎么形容，可能不是很适合个人的口味吧，对于很能吃辣的小伙伴来说应该是一种福气吧。相比之下小G还是喜欢老家，我们大南阳口味的胡辣汤。清爽不辣不腻一切都刚刚好。

还没去就听说他们家最好吃的应该就是这个【肉盒】，所以当仁不让肯定要来上一份啦！外皮酥脆酥脆的，只是里面粉条确实有点小多，感觉都吃不出肉肉的味道了。

葱花油饼，这个相当好评，小G在郑州也待了好几天了，吃了好几家店的葱花油饼，觉得还是方中山的最好吃，不油不腻放的时间也刚刚好，有股软糯微弹的口感！

剩下就是包子了，有水煎包跟普通的包子，小G选择就是普通的包子，肉馅的，算不上非常好吃，但味道还可以吧！

小G结语：一家开了三十多年的老店，据说三十个年头配方和手工技艺都没有变过，感觉也是一代老郑州人记忆里的味道。只是他们家的胡辣汤一般人可能不喜欢，网友baby的建议是点上一碗豆腐脑，搭配着来吃！
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2019-01-30 详情举报有用（2）