老蔡记(二七广场店)

Laocaiji (erqiguangchang)

4.3/5分
口味 4.3
环境 4.0
服务 3.8
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 蔡记蒸饺制作颇为讲究,肉馅剁好之后,要边打边加水,使肉馅打上劲,各种调料也要按一定比例,缺一不可,蒸饺皮用半死半烫面粉,经反复揉搓使面团筋韧,再擀成薄皮,装馅提成柳叶褶,使蒸饺形为弯月,所以蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。由于几十年如一日,坚持传统操作规程,群众对其质量有“出门百步外,余香留口中”之赞誉。

餐馆信息

  • 地        址: 彩虹路3号
  • 标        签: 河南菜
  • 电        话: 0371-66950885
  • 营业时间: 周一至周日 10:00-21:30
餐馆介绍:
一家老字号的饺子店,在郑州非常有名。进门之后先买单,拿到号牌之后去找位子做好,经常人满为患需要等位。蒸饺有各种口味的,而且是现点现包,上桌之后,一口咬下去,汁多馅儿美,等待都是值得的。用餐环境比较嘈杂,毕竟人多。来郑州玩可以到这家店来尝尝鲜哦。

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