西津古渡锅盖面馆

西津古渡锅盖面馆点评(2条点评)

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4/5分: 口味 4.0; 环境 3.0; 服务 4.0

浮年锦记

口味：5 环境：5 服务：5
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
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2017-02-12 详情举报有用（2）

西柚爱旅行呀

### 特色美食

- **锅盖面**：镇江的特色面食，面条筋道有嚼劲，汤头浓郁鲜美。推荐店铺有邵顺兴锅盖面、西津古渡锅盖面馆等
- **肴肉**：水晶肴肉是镇江的传统名菜，肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配镇江香醋和姜丝，味道更佳。宴春酒楼的肴肉很有名
- **镇江三怪**：包括香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖。除了上述提到的肴肉和锅盖面，香醋也是镇江的特色之一，在宴春酒楼等餐厅可以品尝到用香醋制作的菜肴
- **蟹黄汤包**：以母丹阳的蟹黄汤包最为著名，包子皮薄如纸，馅料为浓郁的蟹黄和蟹肉，味道鲜美。
- **河豚**：镇江是河豚鱼产地，河豚肉质鲜美，营养丰富，但食用时需注意选择正规餐厅，确保安全。
- **清炖蟹肉狮子头**：选用新鲜的螃蟹和猪肉，制作精细，口感鲜嫩，入口即化。
- **水晶肉蹄**：又称水晶肴蹄，皮白肉红，卤冻透明，肥而不腻，香酥鲜嫩，若再蘸点姜醋，更别有风味

### 美食街区

- **伯先路**：这里有黄桥烧饼、豆腐脑、宝埝特色面店等。黄桥烧饼种类丰富，有椒盐、麻酱、肉松等多种口味；豆腐脑口感细腻；宝埝特色面店的干拌面很受欢迎
- **宝盖路**：有津津鸭血粉丝、德顺居小吃店、馄饨摊、原大西路汤包店等。津津鸭血粉丝的鸭肝粉嫩，鸭肠弹牙，鸭肫爽脆，鸭汤色浓味醇；德顺居的小馄饨手工擀制，汤头鲜美；原大西路汤包店的汤包洁白饱满、软而带韧、食不粘牙
- **江滨新村**：有江滨新村臭干、赤豆糊、牛肉刀削面、缘生缘三明治等。臭干酱料独特，赤豆糊清爽可口，牛肉刀削面分量足
- **纬五路美食街**：有顺水鱼馆、老邻居饭香、杨婆婆私房菜等，能品尝到各种特色菜肴和家常菜
- **西津渡**：这里不仅有古色古香的建筑，还有许多特色小吃摊位和餐厅，可以边欣赏风景边品尝美食。
- **江大东风步行街**：位于江苏大学后门，有印度飞饼、学长烤蹄、章鱼小丸子、老张烤全羊、大连铁板鱿鱼、徐州脆皮煎饼、徐州菜煎饼、牛味串串、红豆双皮奶、戴氏豆沙、木桶饭等众多美食

### 美食体验建议

- **早餐**：可以选择锅盖面、豆腐脑、赤豆糊等，开启活力满满的一天。
- **午餐**：品尝清炖蟹肉狮子头、水晶肉蹄、肴肉等传统名菜，感受镇江菜的独特魅力。
- **晚餐**：尝试河豚、顺水鱼等特色菜肴，或者在美食街区逛逛，品尝各种小吃。
- **加餐**：在逛街或游玩过程中，可以随时品尝鸭血粉丝汤、汤包、臭干等小吃。
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2025-01-25 详情举报有用（0）