老字号段家煮锅(青年路店)

5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0

  • ​淄博没火🔥那会儿,煮锅是周村本地人的日常,就正常客流,不挤不燥随便点随便吃,淄博火了🔥带着周村也火了🔥吃个餐点个煮锅都排队十桌以上,门庭若市挤烂门槛的状况,不得了不得了!

    不过你若是来还是推荐来吃,真的很好吃,一盆热乎乎的煮锅,一颗饱满馅料的大丸子,一盘喷香的五香炸肉,一盘麻辣的香椒牛肉,再来俩脆皮火烧,就完美…………

    🎈历史起源:

    段家煮锅起源于周村煮锅,其历史可以追溯到清末民初时期。

    🌟特色风味

    段家煮锅以其独特的汤底和丰富的食材而闻名。汤底用大骨和多种秘制香料精心熬制,味道醇厚浓郁。

    众人围着大锅,吃着碗里瞧着锅里,一人一碗,碗里有徽州丸子、肉丸、肥肠、豆腐等鲜美食材。

    💰人均消费:47元

    🕙营业时间:11:00-14:00 17:00-20:30

    📍详细地址:淄博市周村区凤鸣路1号

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  • 如果说美食是一场探寻灵魂慰藉的旅程,那么周村煮锅便是周村这座古城赠予旅人的深情厚意。周村煮锅,不仅仅是一道菜肴,更是一种文化的传承,一种对生活热烈拥抱的美食表达。

    🥙周村之味,煮锅为尊

    周村煮锅历史悠久,食材丰富,集多种美味于一锅。每一口煮锅都是岁月的沉淀,历经时光打磨,愈发醇厚香浓。它承载着周村人的温暖记忆与浓浓的乡情,见证了无数欢聚时刻,是当地人心中无法替代的美食瑰宝。

    🍲锅有乾坤,汇聚精华

    精心熬制的老汤,是周村煮锅的灵魂所在。大锅内,老汤翻滚着岁月的涟漪,排骨、肥肠、丸子、炸豆腐等食材在其中相互交融。排骨肉质鲜嫩多汁,每一丝纹理都浸满了老汤的醇厚;肥肠处理得恰到好处,肥而不腻,入口软糯;丸子由精肉制成,扎实有嚼劲;炸豆腐多孔吸汁,咬下去满是老汤的浓香。再点缀上翠绿的香菜、葱花,色香味俱全,令人垂涎欲滴。

    🥒围锅而坐,共享至味

    周村煮锅最吸引人之处,在于其“共享”的饮食方式。亲朋好友围坐在热气腾腾的煮锅旁,在氤氲的热气中,欢声笑语不断。大家手持碗筷,从锅中夹取心仪的食材,放入口中的瞬间,鲜香在味蕾上绽开,身心都被这股暖意包裹。这种氛围,是周村人质朴热情的生活写照,也让每一位食客都能深切感受到人与人之间真挚的情感交流。

    🌈文化交融,锅间传承

    周村煮锅见证了周村的历史变迁与文化交融。它融合了鲁菜的醇厚与当地饮食特色,在时代的浪潮中坚守传统工艺,不断创新发展。无论是过去还是现在,周村煮锅始终是周村的一张美食名片,吸引着八方食客前来品尝,让这一传统美食文化得以传承延续,在岁月长河中熠熠生辉。

    就让周村煮锅的温暖与热情,在舌尖上留下难忘的记忆,开启一场难以忘怀的美食文化之旅吧~

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  • 果然是老字号啊!不枉我“长途跋涉”了好大一段路等着他家开门呢!汤汁味道很鲜美,汤料有卤大肠,卤肚子,一个大大的香菇肉球,但是它不是狮子头,口感清爽不油腻。大冬天吃上一碗暖心暖胃!

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  • 上次吃煮锅还是口罩期间的事了!之前因为口罩原因也没吃成,后来因为淄博烧烤周村煮锅也越来越火爆。这次周末带娃去济南回来路过周村,一看快下午两点感觉人能少一些就想去看一下。结果…还是得排队。好在这次排队的人不多,我想吃的也都还有,就排队等着了。我们去的是周村的段家煮锅,中华老字号。


    🍽【美食攻略】
    📍详细地址:淄博市周村区凤鸣路与太和路交叉口

    🍽推荐菜品:煮锅,香椒牛肉,博山香肠

    🖼餐厅环境:有电梯,包间,卡座,大桌

    💰人均消费:35

    🍜餐厅总分:4.8分老字号段家煮锅

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  • 载我们的滴滴司机说这是淄博的老字号,老字号确实不是徒有虚名的,真的是好好吃啊,我还饱着的呢,也毫不犹豫的吃了一大碗!煮锅里面有大肠,豆腐干,还有一个类似狮子头的肉丸子,但是比狮子头好吃,里面包着的是鲜笋和肉沫,十分的鲜美!十分推荐!老板人也很好,超级搞笑的。

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  • 挑战48小时吃遍淄博!!1⃣️聚一居(炒鸡)
    2⃣️八大局紫米饼(进门第一家)
    3⃣️炒锅饼(紫米饼隔壁)
    4⃣️玉米饼
    5⃣️又一村博山菜
    6⃣️火车站老孙烧烤
    7⃣️周村鸿运蛤蜊鸡
    8⃣️老字号段家煮锅
    9⃣️桓台姐妹快餐
    1⃣️0⃣️当地酸奶(八大局里)
    1⃣️1⃣️博山肉烧饼
    1⃣️2⃣️石头先生的烤炉
    1⃣️3⃣️忘了叫啥也在万象汇里的铜锣烧
    1⃣️4⃣️泰山鲜椒鸡
    1⃣️5⃣️还是聚一居(排骨更好吃)

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  • 打工人也要凑个热闹,吃到嘴抽筋的一天……#淄博烧烤 #特种兵式旅游 #美食寻味记

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  • #当地才能吃到的美食
    初看这个“煮锅”,以为类似老北京卤煮,实则不然,相较后者,“煮锅”汤底澄澈,味道清新,配料虽有大肠,但处理的非常干净,干净到初入餐厅竟闻不到那股脏气味,绝对值得称道[强][强][强]除肥肠外,里面还两个纯肉丸,炸豆腐和一个大丸子[偷笑]这个大丸子内含千秋,有瘦肉条、笋丝、木耳、海米,相当丰富[玫瑰]另外还点了一份所谓淄博周村特色肴鸡,这个鸡呢,个人认为就是冷冻版的德州扒鸡,还是比较普通那种,完全get不到它的独特[抠鼻]最后说下就餐方式,相当独特,中间一口锅,桌子四周很多孔位用来放一人份的汤碗,下面是联通的,里面有水,可以通过锅的热量来保温,然后大家就餐只能是拼桌,每个人拥有一个自己的小窟窿[憨笑]一顿饭吃下来很是很开心的,味道确实不错,有其独到之处,既体验了传统文化也弘扬了非遗传承,美哉美哉,感恩感谢又是一次美好的遇见[咖啡][玫瑰]

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  • 特色推荐:
    🍗首先.是真挺好吃的.按人头儿准备一锅.我们今天吃的老字号段家煮锅.锅底主打超大个徽州丸子.炸豆腐.猪肉丸和猪肚.大肠儿.

    🍗为啥是徽州丸子?因为作为古商驿的周村汇集四面八方的商贾.徽商肯定不能缺.由于吃不惯北方的菜色.从徽州自己带了厨子来周村.这一落地生根.厨艺交流传承至今.和特色煮锅融合一气就有了段家这一锅热气腾腾.

    🍗除了煮锅.我们还点了炸酥肉.淄博特色手工香肠.藕片这种凉拌菜有十几种任选上桌搭配.

    🍗一家人围坐炉前.滚滚汤锅.内涵丰富的大丸子有豆皮海米豆腐肉沫的馅.吃一个再嘬口汤.鲜美可口.配个酥油火烧.身子立马就暖了.很棒很推荐.

    🍗不过也不是没有缺点.就是整体偏咸.也算淄博特点.再就是老店了.多少环境有点旧色.也略油腻.其他都好.

    人均:35元

    地址:山东省淄博市周村区青年路20号

    营业时间:09:00-21:00


    (交通攻略:
    自驾导航:周村段家煮锅

    公交车:
    96路、106路、239路、238路、10路、34路、22路

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餐馆信息

  • 地        址: 青年路18号(环卫局大门西边)
  • 标        签: 其他
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 09:00-21:00
餐馆介绍:

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