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长沙特色美食

长沙餐馆
口味虾
口味虾,又称麻辣小龙虾,是湖南特色小吃。兴起于长沙,后来蔓延至全省,至今仍然很受欢迎。主料选用生长在南方河湖池沼的小... 详情

哪里吃: 老梅园大虾城(八一桥店)火宫殿(坡子街店)大碗厨(东风路店)辣三湘口味鸭(坡子街店)龙虾大咖(省政府店)徐虾客江湖菜

臭豆腐
说到长沙的小吃,臭豆腐必不可少。以黄豆为原料的水豆腐,经特制卤水浸泡半月,表面长出白毛,颜色变灰,用油锅经文火慢炸,... 详情

哪里吃: 文和友老长沙臭豆腐(印象汇店)火宫殿(坡子街店)辣三湘口味鸭(坡子街店)黑色经典臭豆腐(太平街店)毛家饭店(开福万达店)火宫殿(五一东路店)

糖油粑粑
糖油粑粑在长沙民间很受欢迎。它成本便宜,主要原料是白面和蔗糖,但制作工艺十分讲究,火候和糖的分量需要准确把握,否则会... 详情

哪里吃: 火宫殿(坡子街店)火宫殿(五一东路店)李公庙糖油粑粑火宫殿(东塘店)老头子糖油粑粑金记糖油坨坨店(学院街店)

刮凉粉
刮凉粉是一种传统风味小吃,由凉粉调制而成,调料组成多样,有麻油、酱油、香油、葱等,还可依据个人口味添加生姜末、食用醋... 详情

哪里吃: 火宫殿(坡子街店)火宫殿(五一东路店)新华楼(新开铺店)火宫殿(东塘店)黑白电视老长沙吃货铺(金茂广场店)

剁椒鱼头
剁椒鱼头为湘菜系,是湖南传统名菜。以鱼头为主料,稍许腌制后,将剁椒及其他配料大量放于鱼头,上锅蒸制后,淋入热油。红的... 详情

哪里吃: 毛家饭店(开福万达店)好食上(沿江大道店)钰湘宴·剁椒鱼头王(岳麓总店)火宫殿(五一东路店)坛宗剁椒鱼头(河西王府井店)

辣椒炒肉
在长沙辣椒炒肉无人不爱,湘菜馆里这道菜点单率非常高。看似简单的菜却蕴含着不少学问,烹饪工艺是炒,选材时辣椒一定要有足... 详情

哪里吃: 好食上(八一路店)毛家饭店(开福万达店)费大厨辣椒炒肉(中海环宇城店)费大厨辣椒炒肉(坡子街店)大米先生(奥克斯分店)大夫第·明清官府·张宅壹屋饭湘·豆浆煮鱼(车站路店)

黄鸭叫
黄鸭叫其实是一种鱼,学名黄颡鱼,因被抓住时会发出咕咕叫声,且通体黄色而得名。主要分布于中国长江,在湖南湘江流域产出的... 详情

哪里吃: 大碗厨(东风路店)幸福人人家(林科大店)盟重烧烤(裕南街店)瓷米湖湘菜冰火楼(梦泽园店)

葱油粑粑
葱油粑粑主要材料是粳米,再加入少量现饭磨成粉,加水搅拌成糊,发酵后,放少许盐和葱花,即可炸制。炸葱油粑粑有专门的模子... 详情

哪里吃: 火宫殿(坡子街店)双燕楼(三王街店)

龙脂猪血
龙脂猪血是长沙很有名的小吃,以新鲜猪血为原料,过汤煮过后,加少许干椒末、切碎的葱花、冬排菜和芝麻油,味微辣且十分香嫩... 详情
香辣唆螺
香辣唆螺选新鲜小田螺洗净,用钳子剪去螺尾,置清水冲洗后下锅用大火翻炒,再加入生姜、辣椒、酱油、鱼香叶等调料一起煮,煮... 详情

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