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赣州特色美食

赣州餐馆
宁都三杯鸡
三杯鸡可以说是耳熟能详的一道名吃了,但很少有人知道三杯鸡的发源地其实是江西,宁都三杯鸡是当地传统名菜之一。将三黄鸡清... 详情

哪里吃: 客家大院·非遗赣南客家菜(郁孤台店)味悦·赣州菜(厚德总店)皇厨·十个铜钱(万象城店)

兴国米粉鱼
兴国米粉鱼别名四星望月,是一道以草鱼为主料蒸制的传统名菜。"四星望月"是指米粉鱼与其余四道配菜,其中“月”就是兴国米粉... 详情

哪里吃: 客家大院·非遗赣南客家菜(郁孤台店)味悦·赣州菜(厚德总店)真霸兴国米粉鱼(中联商城店)钓鱼台美食街

赣南小炒鱼
赣南小炒鱼与鱼饼、鱼饺并称为“赣州三鱼”,是当地居民的特色家常菜肴,也是许多本地菜馆的看家菜。主食材是草鱼,片成鱼片... 详情

哪里吃: 太子楼味悦·赣州菜(厚德总店)皇厨·十个铜钱(万象城店)

宁都肉丸
宁都肉丸是赣州宁都客家的喜宴名菜,圆圆滚滚的肉丸寓意着团团圆圆,幸福美满。主要分为猪肉丸、鱼肉丸和苦瓜肉丸,可以煮汤... 详情

哪里吃: 陈阿姨肉丸(小南门店)黄记宁都肉丸大辫子美食(中联商城店)

萝卜饺
萝卜饺是赣州信丰一道风味小吃,也是“信丰三宝”之一。萝卜饺的饺皮是用薯粉制作的,主食材则显而易见是白萝卜了。白萝卜切... 详情
黄元米果
黄元米果历史悠久,曾是明朝的地方贡品,别称大禾米果。黄元米果多是用粳米精制,制作工艺复杂,现大多是机器制作,口感上较... 详情
兴国鱼丝
兴国鱼丝是有一个温柔的别称,叫做“与你相思”,当地农村的普遍叫法是“淳钮”。赣州的许多鱼肉美食都离不开草鱼和薯粉,兴... 详情
酿豆腐
酿豆腐是客家名菜。将豆腐切成火柴盒大小,用筷子将豆腐中间刺开,肉馅包进豆腐里,就叫酿豆腐了。酿好的豆腐用油煎成金黄色... 详情
生焖鸭
生焖鸭是赣州人家餐桌的一道常见菜,也是具有当地特色的菜品。生焖鸭的主要食材是仔姜、仔鸭,仔姜鲜嫩,仔鸭肉质结实滑嫩。... 详情
酸菜炒大肠
酸菜炒大肠又称酸菜炒东坡、醋果子炒东坡,是赣州地方名菜。这道菜的主食材就是大肠和酸菜了。将清洗干净的猪大肠,用本地酸... 详情
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