- 兴国米粉鱼
- 兴国米粉鱼别名四星望月，是一道以草鱼为主料蒸制的传统名菜。"四星望月"是指米粉鱼与其余四道配菜，其中“月”就是兴国米粉鱼，其余四道配菜现已没有具体要求了。当地蒸制的方法将鱼肉的鲜美表现得淋漓尽致，口味咸鲜，入口嫩滑。
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