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惠州特色美食

惠州餐馆
酿豆腐
客家三大名菜之一,通俗来说是有肉馅的豆腐。采用新鲜羊肉或者猪肉剁成肉末,加入调味做成配料,再将豆腐块一面切成十字放入... 详情

哪里吃: 罗浮山食为先菜馆明记海鲜大排档(巽寮湾店)客语客家菜(佳兆业广场店)双月饭店(南门海签到店)(海边店)井珠阁海鲜饭店永安客家王(河南岸店)新平蒸鸡饭店

海鲜
因惠州海岸资源丰富,所以这里也是海鲜爱好者的天堂。有海胆、濑尿虾、生蚝等,常见的烹饪方法有蒜蓉、椒盐等,美味菜品让人... 详情

哪里吃: 金源湾海鲜酒楼(双月海边店)明记海鲜大排档(巽寮湾店)双月饭店(南门海签到店)(海边店)井珠阁海鲜饭店旺记海鲜大排档

盐焗鸡
盐焗鸡是当地一道特色客家菜。取处理干净的三黄鸡去除头、脖子和鸡脚,鸡身沥干水分,将生姜和米酒均与涂抹然后腌制,然后用... 详情

哪里吃: 笃记大酒楼客语客家菜(佳兆业广场店)

客家猪肉汤
猪肉汤是客家的一道传统菜式。精选农家土猪肉,选取猪的肩胛肉,选用清炖的烹饪方法,加入红枣,用料简单,极大的保留了食材... 详情

哪里吃: 罗浮山食为先菜馆客语客家菜(佳兆业广场店)永安客家王(河南岸店)雄记猪肉汤(华润万家店)

土窑鸡
采用散养三黄鸡,将处理干净的三黄鸡配以秘制调料腌制,然后用锡纸包裹严实放入窑中烘培。成品外酥里嫩,鸡肉可撕着吃或者沾... 详情
白切鸡
白切鸡属于粤菜系,将清理后的清远鸡表面抹上盐、姜、黄酒,放入锅中焖煮,出品色泽微黄,香气扑鼻,配上特制蘸料滋味鲜美。 详情

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