• 溜肉段
  • 溜肉段是吉林市传统招牌菜肴。制作时需将一块猪里脊肉切成扁条状后加入调料腌制备用,接着将猪肉块裹上适量的淀粉糊逐个放入油锅中炸制,直到表面金黄捞出,再准备复炸直至焦硬酥脆。炸制好的猪肉可以搭配辣椒或其它蔬菜一起炒制,成品的溜肉段裹满浓汁,咸香可口,酥中带软。

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