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丽水特色美食

丽水餐馆
红烧溪鱼
红烧溪鱼中的溪鱼源自澄澈无污染的好溪中,自然野生繁殖的溪鱼拥有独特的鲜美滋味。经过红烧的烹饪手法制作后的溪鱼,鱼刺会... 详情
黄米果
制作时选取用高山乔木“黄金柴”烧成灰,沥取其汁,接着将优质的梗米浸入汁水中直至米色呈现金黄色,再用水冲净蒸熟后在石臼... 详情
鱼头火锅
鱼头火锅是丽水的传统名菜,其中以安仁鱼头火锅较为出众,也是来到丽水必吃的美食。制作鱼头火锅的主食材就是当地水产的花鲢... 详情
缙云敲肉羹
丽水地区的缙云敲肉羹远近闻名,现在已是当地人生活中不可缺少的一部分。这道菜肴恰如其分的融合了香菇的菌香、虾的爽弹、肉... 详情
知了
丽水人对知了美食的钟爱远远超乎大众的想象,从油炸、爆炒、红烧等多种烹饪方式上就可以体现的淋漓尽致。但是无论是油炸还是... 详情
缙云土面
久负盛名的缙云土面又常被称为土索面或土爽面,其为丽水缙云地区传统特产中的珍品,迄今已有千余年历史。一般需历经七道繁杂... 详情
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