• 驴肉汤
  • 驴肉汤是洛阳传统名吃。驴肉本身具有较高的营养价值,入汤更是美味至极。将新鲜驴肉清洗干净,放入沸水中氽透,捞出切片,将汤锅中放入猪油,再与葱、姜等配料一起下锅炖制,待驴肉熟烂装盆即成。

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