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台州特色美食

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黄鱼
台州沿海地区盛产新鲜肥美的黄鱼，其中非常出名的品种是台州椒江区的大陈黄鱼。台州人烹饪黄鱼的方法不是单一的，但常见的是... 详情
沙蒜豆面
沙蒜豆面这道菜中的沙蒜并非是蒜，而是一种形状像葵花的海鲜，学名海葵，而豆面就是当地所产的红薯粉。台州的沙蒜豆面就是用... 详情
跳跳鱼
台州三门湾地区盛产跳跳鱼，这种鱼又名弹涂鱼，被人誉为“海上人参”的珍贵鱼种。其外形十分独特，肉质细嫩鲜美，营养丰富。... 详情
扁食
扁食是台州传统经典小吃的代表之一，其中要数台州天台扁食较为出名。扁食非常突出的一个特色就是馅料会事先炒熟，同时馅料可... 详情

哪里吃： 汤阿姨名小吃(古城店)

麦虾
麦虾是台州久负盛名的小吃，也盛行于台州临海地区。在麦虾实际烹饪过程中，需用菜刀沿着大碗口将事先调制好的面粉糊浆切成一... 详情
食饼筒
食饼筒在台州地区叫法比较多样，如麦饼筒、锡饼、麦油脂或绞饼筒等，而不同地区做食饼筒的方式也会略有差异。食饼筒的面皮讲... 详情

哪里吃： 老台州(时间广场店) 、远洲国际大酒店自助餐厅

炊圆
炊圆又称咸圆，看起来好似未封口的包子，不过炊圆的面皮是用糯米粉制成，然后通过蒸笼上锅蒸熟，而在台州，蒸制熟成的过程方... 详情
麦饼
麦饼是台州名小吃，口味上分为甜咸两种，一般咸的较为常见。麦饼金黄酥脆，香味沁鼻，还有猪肉、土豆、梅干菜、豆腐和虾皮等... 详情
鸡蛋麻糍
台州人喜爱将鸡蛋麻糍作为早餐。制作时将麻糍放在平底锅上煎软之后，再倒入事先调好的金黄黏滑的蛋液和翠绿的葱花，以便于包... 详情
糊拉汰
台州的糊拉汰主要以天台地区较为出名，它是一种传统小吃。制作时首先将麦粉调和成具有黏性的稀薄状面糊，再将面糊在平底煎锅... 详情
姜汤面
如果来到台州，要想领略台州的风土人情要找到一家老面馆，就点上一碗热乎乎的姜汤面。姜汤面中姜肯定是主味，正宗醇香的姜汤... 详情
小肠卷
小肠卷是台州风味小吃，也是口口相传的名吃之一。以调料卤制慢慢熬制收汁的小肠卷，肉香四溢，筋道爽口，作为冷盘或是风味小... 详情
水潺
水潺实际上是一种鱼，学名龙头鱼，其外形光洁细长，色泽呈半透明的灰白色，看似柔若无骨，其实全身无刺，仅存一根软骨，这些... 详情
望潮
望潮这种极富诗意的名字，很难让人想象到它实际上是一种小章鱼，学名为短蛸。台州的望潮表层有丰富的胶原蛋白，头部则塞满了... 详情
青蟹
台州出产的青蟹远近闻名，这其中大名鼎鼎的品种定是三门青蟹，这得益于三门湾优越的地理环境。优质的青蟹新鲜肥美，膏肥脂满... 详情

哪里吃： 三门青蟹(椒江店) 、三门中国青蟹城

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