沟帮子尹家熏鸡

 

5/5分
环境 4.9
服务 4.9
  • 在国道旁边有一个大店，是尹家熏鸡的总店，旁边就是加工工厂！！心里话，熏鸡确实是好吃！至少我个人觉得好吃，不咸还入味，肉质嫩味道刚好！！每回路过都要带点给亲戚和朋友。

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  • 昨天一个不小心从盘锦来到了地处锦州的沟帮子，来到了这里怎可放过品尝熏鸡的机会呢？批发店里各种熏鸡散发着诱人的香味，直接下手买两只带回家了。
    实在是太美味了。

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  • 老字号产品，好吃，去过总店，见到了尹老板本人，这店的沟帮子烧鸡绝对正宗

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  • 沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究，除采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，同时必须做到三准：一是投盐要准，咸淡适宜；二是火候要准，人不离锅；三是投料要准，保持鲜香。沟帮子熏鸡之所以好吃，主要在于选料精良，配料有方，制作精细。它选用一 年生公鸡。因为一年的公鸡一则肉嫩，二则味鲜。母鸡膛内脂肪太多，吃起来 腻口。从选鸡到熏成要经过十六道工序。鸡经整形后，先置于加好调料的老汤 中略加浸泡，然后入锅慢火煮二小时熟时放盐，煮至烂而连丝时出锅随后趁热 熏烤，先刷上一层香油，再放入带有铁子的锅中，锅底烧至微红时，投入白糖， 将锅盖严，两分钟后将鸡翻动一次再盖严，经二、三分钟即可熏好。

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  • 沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。

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  • 沟帮子熏鸡是中国四大名鸡之一。味道不错，环境可以，服务周到热情。

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  • 沟帮子熏鸡远近闻名，历史源远流长，在北方和全国都非常出名，熏鸡非常美味，是老少咸宜的好食物，一直是人们喜欢的，干净卫生值得拥有。

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  • 中国四大名鸡之一，尹家熏鸡是沟帮子熏鸡的代表之一，店里的熏鸡猪蹄口味都很不错，服务周到热情。

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  • 类        型： 烟酒茶叶营养保健
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