广东最东南

要说最近哪里最火，那就一定是潮汕了，要说潮汕什么最火，那就是美食了。

圈中时有好友晒出潮汕的各类美食，而且还各各赞不绝口，大量的信息时时触动着我们的神经，终于也安耐不住，邀上三五好友一同前往。

不知从几时开始。上海的大街小巷冒出很多潮汕牛肉火锅店，专做潮汕菜的餐厅也在渐渐兴起。其实现在的潮汕是一个地区的名称，属潮汕文化区和潮汕方言区，包括汕头(经济特区)、潮州、揭阳、汕尾四市 。

DAY1,上海---潮州

潮州有火车站，叫潮州站，就是普通绿皮火车，高铁站在揭阳，叫潮汕站，如果不好好做功课容易混淆，两者相距一个多小时。机场也在揭阳，机场和高铁相距10分钟车程，但是从揭阳机场往潮州方向的机场大巴间隔时间很长，再要换高铁巴士才能到古城，反而是高铁站出发去潮州古城的高铁巴士班次较多，更加方便。

我们这次一共是5个人，有之前去郭亮认识的驴友杨叔，老同事AMY，,还有同学母女。出发前买机票还多了个插曲，也怪我心大，没有想到平时出发机票也是很紧俏的，等发现不对再买的时候，南航去程只剩下4张，搞到母女两个只能买了差5分钟起飞的东航，比我们贵了100+元，所以看到有合适的价格还是应该立即下手。

潮汕地区的交通虽说还是方便的，但最好还是自驾，我们没有自驾的打算，就组了个小团，有地接导游，可以讲讲当地的历史，但是不包含机场的接机服务，考虑再三，还是请地接导游帮忙找了7人座的车。机场去古城客栈120元，分摊下来不贵，省的辗转浪费时间。

司机熟悉古城环境，导游也事先去踩了点，告诉司机哪里把我们放下，我们下车后该怎么走。

我们住的坊上客栈就在牌坊街的旁边的巷子里，走过去就几步路，客栈上下3层，底层是前台和公共客厅，可以在那里喝茶聊天，二层的过道也有一张长桌，也可以供客人休息喝茶，虽说不豪华，却挺温馨。

放下行李，洗一把脸，也到饭点了。

下午5.6点的光景，太阳西斜，暑热依旧，牌坊街熙熙攘攘，潮州第一顿吃啥？

因为觉得随便走走就能找到喜欢吃的，所以出门前没做功课，但是一到牌坊街还真有点选择困难，不是因为眼花缭乱，而是真能选择的不多。

牌坊街上除了各类餐食店，最多的莫过于卖这个的了，就是腌制过的佛手，陈皮之类的，可以直接吃或者泡茶，清热解暑止咳，原本想买，但是品质多样，几次犹豫，最后还是错过，毕竟不是很有决心背回来.

原本想吃砂锅粥，同学的女儿不爱喝粥，经过一番挣扎，就找了这家，号称上过春晚，后来发现挺贵，应该说牌坊街吃东西都不便宜。

点了牛肉丸、牛筋丸、肠粉、糯米肠，总体来说，潮州菜和粤菜的区别还是很大的，其他地区的祖国人民大多喜好重口味，我是觉得牛肉丸如果可以丢进麻辣香锅里是超棒的。

就这样解决了第一餐，第一餐有点草率，但也花去了200+，所以说不便宜。

暮色以至，牌坊街似乎更加热闹了。

潮州古城四周被城墙包围，城内历史建筑与市井生活融为一体，牌坊街应该是位于中心位置吧，纵向20座牌坊，加上横向通往广济楼2座牌坊，一共22座。

牌坊街不能行车，白天司机为了带我们去最靠近客栈的点，这个门进那个门出的，绕的有点晕。

穿过广济楼的门洞，对面就是广济桥。

广济桥是一座启闭室的桥梁，始建于南宋乾道六年(公元1170年)至宝庆二年(公元1226年)，历时57年。明宣德年间扩建，至嘉靖九年(公元1530年)形成"十八梭船廿四洲"的格局。解放前夕广济桥已是残破不堪,1958年对全桥进行加固维修，并拆除了十八梭船，改建为三孔钢架及两处高桩承台式桥梁。

2003年10月，李嘉诚出资，具体多少数目忘记了，广济桥按明代风格为依据复原，2007年竣工，现在就是一座旅游观光步行桥。

潮汕先人大多外出经商，足迹踏遍世界各地，后人中最著名的就是李嘉诚和马化腾。

如今潮汕的经济来源也是经商和旅游。

白天可以走过这相连的18梭船，去到对岸。

夜幕降临，就过河拆桥了。因为疫情关系，为了减少人员聚集，广济桥取消了夜晚的灯光秀。这样也挺好，江岸上凉风习习，也没那么嘈杂。

江堤下来，走走逛逛回客栈，人太多，朋友几个慢慢走散，想着刚刚牛肉丸店旁边的龟苓膏，拉着AMY一起前往，路上还买了一大盒甘草水果。

甘草水果也是潮汕的特色，就是各色水果切，淋上甘草汁，之后撒点盐，口味很独特，我喜欢，特别强调的是，潮州的本地莲雾很好吃。龟苓膏味道很浓，最好是配上椰奶，五色豆花感觉一般，以至于之后也没去尝试其他口味的豆花，牌坊街的各色豆花店很多。

潮州古城牌坊街沿线，要买瓶水是一个问题，想买一罐牛奶配自带的咖啡就更是问题了，这个作为一个旅游点来说，有点不太能理解。

DAY2,潮州古城,关键词：开元寺、韩文公祠、拉茶壶、潮剧、牛肉火锅

早餐吃什么？是个问题。想....是不是去弄碗芝麻糊？

同行的杨叔早早就出去逛了，传来消息说，很热！！！

懒懒的起床，客栈对面有家铺子是买肠粉的，当地人的最爱。杨叔说你们就吃肠粉吧，味道还可以。

潮汕当地人吃的肠粉和我们在广式茶餐厅里吃的不一样的哦。茶餐厅里是精致的做法，面皮是透明的，里面包着油条或者虾仁，配上调配好的酱汁。

潮州百姓的早餐做法是接地气的，面皮薄薄的，不Q不弹，里面可以包白菜，可以包笋、金针菇等等，我们还考究的配了个蛋，6-10元不等，味道么，很寡淡，后来客栈老板说，你们应该配沙茶酱，那样味道比较好。好吧，确实是忘记了，沙茶酱是闽南地区的最爱，不过我已经不想再尝试肠粉了。

然后就开始今天的行程吧，我们也终于见到了美女导游----小巧白净的琦琦，后面我们都用不标准的闽南语叫她阿妹，没想到她已经是两个孩子的妈妈了，潮汕人都很显年轻，大概和饮食清淡有关系吧。

第一站是古城中的开元寺。

开元寺是始建于唐代的寺庙，保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛。日本奈良东大寺的基本布局就是参考我们潮州的开元寺。

天王殿前有两颗菩提树，我也是第一次见到这么大菩提树，据说鸟儿很知趣，不会在菩提树上筑巢。

我对寺庙了解的不多，但是既然来了就应该有颗虔诚和敬畏的心，祈祷一下家人健康平安。

出得开元寺，该去走走白天连起来的广济桥了。

日头很晒，有兴致的人还真不少。阿妹顶着烈日一路讲解，虽然没有记住多少。

穿过混凝土引桥，走过18艘船，再穿过引桥，对岸的山上是韩文公祠，一路上看到很多手捧鲜花的年轻人，疑惑中，阿妹说：“现在是毕业季”。哦，原来如此。

当年韩愈被贬到此，那个时候的潮州还是一个满是瘴气的边疆小渔村，蛇虫鼠蚁的，脚下的韩江，当年可不是这么清澈友好，而是遍布了暗藏杀机的鳄鱼，韩愈一个北方人到此，肯定是受不了这里的闷热和潮湿，病倒了，据说后来喝了当地人的草药慢慢好了，之后就为当地人造福了，捕杀了江中的鳄鱼，还废除了当地买人为奴的习俗，当时平民女儿抵押给人家做奴婢，超越契约期限而不赎回，就由出钱人家没为家奴。韩愈到后，设法赎出那些被没为家奴的男女，让他们回到父母身边。于是禁止此种风俗。

后来，韩愈平反回京，当地人为了纪念他，建了韩文公祠，把这条江命名为韩江。

午后的古城更加的炎热，游客大多躲房间了，我们去做茶壶。

说是宜兴的紫砂茶壶是为艺术而生的，而咱们潮州的拉壶是为茶而生的，接地气吧。

我不懂壶，品茶也是外行，但不妨碍我们自己拉个壶。

每每看到这样的场景，耳边总会飘过这样一个旋律：“Oh~~~my love，my darling..............”

小师傅先示范，然后手把手的教我们，这个做陶艺的手艺看着不简单，做起来也是更加不简单，不单是技巧，还要有力气和巧劲，先要用力气把泥捏软，排出泥里面的气泡，然后有巧劲塑型，没有功夫还真难做成的。

这两个勉强可以说是杯子的艺术品是小师傅帮忙定型的，留了地址让师傅给寄回来。期待中。

再找个地方避避暑，喝喝茶，听一曲潮剧，虽然听不懂。

敲黑板，来重点了，牛肉火锅

都说没有一头牛可以活着走出潮汕么，说到牛肉火锅还是要放大到潮汕，因为不管是潮州，还是汕头都说自己的牛肉是最好的。

 吃牛肉还是离开牌坊街，应该可以说吃什么都要避开牌坊街，呵呵，贵呀！！！牌坊街和全中国的步行街一个概念。但是这个步行街上买一瓶水是很不方便，更不要说买罐牛奶泡一杯自家带来的咖啡嘞。

说回来这个牛肉，中午在客栈喝茶小憩的时候就打听了一下吃牛肉火锅的地方，原本考虑过鱼生，阿妹说夏天了鱼生怕处理不好，最好还是不要吃，她给推荐了牛肉火锅店，有点远，需要打车。

只要离开牌坊街，其他地方都差不多吧，因为如果问网约车司机哪里牛肉最好，他们都会说他们那边的最好。

点了各种部位的牛肉各一盘，想着不够后面再添，而且蔬菜和粿条畅吃，其实是眼大肚子小，这些已经足够。特别介绍右边白白的叫胸口油，脆脆的，蛮特别的，就是有点油。

打车回到牌坊街，去吃了一碗心心念念的杏仁芝麻糊，冰冰的，口味我还是蛮喜欢的。

DAY 3  潮州--汕头--南澳，关键词：沙滩、北回归线、海鲜

今天的早餐又是一个问题了，客栈老板娘给推荐了隔壁小巷子里的油条和煎饼，就是一家人开了自己的房门，早边做变买的，虽然不惊艳，但是口味适合，油条是截成一小段一小段的，煎饼有点像我们小时候吃过的咸煎饼，再配了豆浆。

提着早餐，杨叔说时间还早，带我们去早市看看，他已经去探过路了。

 还真没白来，这个才是潮州古城真正的模样。

 潮州古城是个有烟火气的小城池，有点90年代的味道，或者还要更加久远，位于中心区的牌坊街属于八方游客，来潮州不妨忘记一下自己的游客身份，去走一走小巷子，去发现一下古城的静谧。

在这里有做小煎饼的，看到了卖相不是太好的面包，还有小超市，终于买到了牛奶。，

因为一会儿还要出发去南澳，所以也没多深入，回客栈吃了早餐，带上行李出发。

南澳属于汕头济经开发区，我们会在汕头小歇一下，在去汕头的路上路过龙湖寨，进去参观。

寨子不大，是潮州古城的缩小版，居住在这里的也基本是老人了。居然在这个寨子里看到了一家咖啡馆，很意外。

这种一帘幽梦的感觉是不是很梦幻，自家有院子的话，用这个做门帘还真是不错。阿妹买了四盆回家，说是她家有个小亭子，可以放四个角上，真是羡慕。

潮州人喜欢饮茶，茶馆老板 不在，你可以自斟自饮。

是生活来源于艺术呢，还是艺术来源于生活呢？

汕头小公园没啥特色，感觉像影视城，说来也巧，陈伟霆的一部什么电影刚刚举行好开机仪式，很多游客在上面拍照留影，我们没兴趣，到这里歇脚，主要是为了解决午饭。

这家店面是不是很有特色。

“潮香砂锅粥”一家夫妻老婆店，小公园走过去10来分钟，有粥也有煲仔饭，现烧现卖，我点了大份牛肉饭，25元，其实粥也非常赞，只是我怕太烫。

这次潮汕之行原本是奔着潮州美食而去，到了南澳发现，南澳是最好玩最适合度假的地方，不妨可以多留两天。

虽说离开汕头不远，但也有2个小时的车程。大桥全长11.08千米，运气好的话，在桥上可以看到远处海面上逐浪的白色海豚。

南澳岛位于广东省东部，属南亚热带海洋性气候，北回归线贯穿南澳主岛，常年气候温和，冬暖夏凉。

南澳岛有几个风景区，我们住的是青澳，南澳岛的龙头景区，位于南澳最东端，星弯月的海湾长2.4公里。海湾两边的岬角呈半封闭状环抱海面，使海湾似新月，海面如平潮，坡度平缓，150米内水深不超过1.2米，适合我等只可以在泳池扑腾的人。

“自然之门”建于海滩之上，标志塔采用汉字“门”字进行演变造型，两边门柱所倾斜的角度正好对应北纬23.50度。每年夏至日正午，当太阳直射北回归线时，日影将穿过上方圆球中心圆管，投射地台中央，浮现出“立杆不见影”的自然奇观。

自然之门背后那条街遍布了各种海鲜餐厅，许大姐的家在右手边，妹妹前年来过，她给我推荐的。

先走了一圈打探军情，最后还是选择许大姐，这里的海鲜总体不便宜，选择许大姐还是最保险的，起码保证不会被坑惨。

白灼小鱿鱼，虾、花螺、生蚝。

清蒸老虎斑

特别推荐紫菜炒饭。

我们在南澳呆一个晚上就启程回家了，南澳可以多住两天：可以海滩漫步吹吹海风，可以出海脯鱼，可以环个岛 ~~~但是好像没看到可以有潜水的地方，也没问过，岛上如果可以包车和自驾玩是最好的，岛上虽然不便宜，但也不是贵到离谱，出来度假该花还是花点吧。

意犹未尽，留着下次再来。