游记正文

发表于 2020-10-29 18:16

大连这座沿海城市，地处黄海与渤海之间，餐饮习惯大部分以海鲜为主，内陆城市的一些食材相对而言少见多了。随着交通的发达与对外交流的加深，大连也有很多其他地区的特色美食，诸如西北地区的羊肉、牦牛肉等特色食物。在大连就有一家最地道的羊肉馆，餐厅的就餐环境并以大西北特色风格为本，绝大部分食材均来自美丽的宁夏。这样的羊肉馆在大连位数不多，但是喜欢吃羊肉的食客还是很值得一去。

看起来就与沿海城市不太一样格调的餐厅引起了山野君莫大的兴趣，这种沿用了西夏国时期的古风在大连是不常见的，根据了解才知道这是一家正宗的西夏羊肉馆特色餐厅。作为大连市最正宗的羊肉馆，很多人要反驳我凭什么说它是“最正宗”的？通过服务员的介绍才得知，店主是土生土长的宁夏人，多年前来大连就喜欢这座海滨城市，并将家乡的特色美食引入这个城市。

西夏国时期的宁夏是仅次于中原地区的一个重要地区，它是中原通往西域重要的通道。因西夏国的地理位置的缘故，长期与欧洲交流，其建筑风格也带有亚欧结合的特色。在这家羊肉馆餐厅内可看到异域风情的格调，颇具视觉的冲击力！我很喜欢这种装修格调，你们呢？

这家羊肉馆除了装修颇具特色之外，还有一个非常好听且充满诗意的名字，叫做典农巷·滩羊小馆。这种餐厅的名字乍一眼看就知道是我国古代文人的词牌名与诗头的组合，如此看来这家羊肉馆不只是环境方面凸显出西北风格，更是在饮食文化方面注重传统习俗，让就餐成为一种文化洗礼，这有点意思吧？

在食材方面，该餐厅特别重视，因为店主是宁夏人，所以食材方面的选择几乎是完美。以羊肉为主的食材确保百分百从宁夏运输到大连。宁夏的生态环境和水源质量，山野君就不过多的啰嗦了，从宁夏发送过来的羊肉味道可想而知了。

看到这种肉质就知道很好吃了，如果喜欢羊肉的尤其是喜欢原生态羊肉的食客们一定要选对食材。如果你是在大连生活、出差或旅行，想要品尝绝佳的羊肉的话，这家羊肉馆绝对值得一来。我不是专业的美食家，相信专业玩美食的达人们一眼就能看得出食材的品质了。

既然是叫羊肉馆，那么以羊肉做成的各类菜品当然就很齐全了，该餐厅的羊肉汤是不容错过的哦。尤其是用馒头泡着羊肉汤来吃更爽口，隔着照片看这种羊肉汤泡馍都觉得很好吃了。想不想来这里尝试一下呢？

我相信大家都吃过土豆丝，但是你吃过宁夏产的土豆丝吗？并且还是以宁夏口味的土豆丝。首先食材方面有了很好的保证，做法沿用了西北地区特有的烹饪方法，酸辣可口且夹杂着一丝丝的清甜味道，有一种不一样的口感。果然是食材好、做法不一样的东西，口感就有区别了。在这羊肉馆还能吃到这种宁夏风味的土豆丝，收获颇多！

全国各地最热门的菜系莫过于川菜了，可是谁知道以宁夏地区为代表的西北菜呢？其实西北菜也有一定的饮食文化。这道既能当菜也能作为主食的鸡盘伴面就是典型的西北吃法，在大连吃宁夏特色的西北菜，而且食材都来自宁夏，感觉很不一样的。你们喜欢这样的食物吗？喜欢这家羊肉馆吗？