斋戒月禁食30日？新加坡的开斋节简直就是“大开吃戒”的日子！

说到开斋节，大家一定有些陌生吧！不过这可是新加坡的传统节日，拥有悠久的历史！

在新加坡，

对开斋节（Hari Raya Puasa，

也称为Hari Raya Aidilfitri）

还是相当重视的.

它是是穆斯林回教（也称伊斯兰教）庆典，

毕竟马来人是新加坡四大种族之一，

而且新加坡的国语其实不是英语，

而是马来语，就连国歌都是马来文~ 

斋戒月白天禁食

开斋节的前一个月也就是斋戒月，为期 30 天 左右。

在这一个月里，穆斯林在日出后到日落前都必须禁食，只有在晚上到第二天晨礼之前才能吃东西。但是，老人、孕妇、产妇、在生理期的女性、12岁以下的男孩、9岁以下的女孩、以及残障人士或病人却可以减免哦~

在此期间，回教徒将这个月的大部分时间用来敬拜、行善举、施怜悯。开斋节庆典就是以前往回教堂诵读特别的祷告词拉开序幕的。

是不是一听到一整天都不能吃东西，连水都不能喝，感觉对于我们这些非穆斯林的人来说简直就是不可思议，对于吃货们来说更是度日如年！

开斋节大开吃戒

在斋戒一个月后，他们会迎来开斋节，开斋节标志着斋月的结束，对于穆斯林来说就像是新年一样。他们会穿着五彩斑斓的传统服装到亲朋好友家拜访，然后就开始大吃大喝啦！

不过.......不知道大家有没有发现，其实每年的开斋节都在不同的日期，2017年是6月25日，2018年是在6月15日，去年是在6月5日，今年是在5月24日。

因为伊斯兰教历是按照月球的周率来计算的，所以如果跟阳历对比，他们的节日每年都会提前至少10天！

开斋节怎么玩？

新加坡芽笼士乃市集

在新加坡芽笼士乃（Geylang Serai）每年都会举行相当隆重的亮灯仪式，整条街就会亮起璀璨夺目的灯饰。而且每次都会邀请到“大佬”来站台，像新加坡副总理兼财政部长尚达曼，国会议长陈川仁........可见，新加坡对于这个活动可是相当重视啊！

在街头上各式摊贩摆满了各类的马来和中东商品，这些商品包括各式美食，各种糕店，甚至还有五彩斑斓的服装，应有尽有。

甘榜格南

甘榜格南（Kampong Glam）是新加坡穆斯林文化区，曾经的马来皇室便聚居于此。

这里聚集了苏丹清真寺、马来传统文化馆以及哈芝巷等新加坡著名景点，是汇集马来文化的核心地区。所以，这里的节日氛围也特别浓烈。

来到这里你一定要参观甘榜格南皇宫，看看波斯地毯，参观一下这里的地标苏丹回清真寺。

当然最重要的还是饱餐一顿，在甘榜格南旧房子后面的横街窄巷间，常常飘出土耳其烤肉、鹰嘴豆泥、披塔面包和菲达奶酪等中东及地中海美食的香味。这里的老式建筑经过修缮，保留了其原始的怀旧风情。你可放松躺坐在大软垫上，优哉游哉地等着侍者将美酒佳肴送到面前，尽享贵族式体验。

开斋节怎么吃？

如果您有幸被邀请参加开斋节宴会，各色佳肴将让你大饱口福。

辣焖牛肉、咖喱杂菜、香浓的椰汁煮杂菜、还有吃到松软可口的白米饭以及马来米粽，甜点同样令人垂涎欲滴，尤其是美味的马来糕点“kueh”一定要尝尝哦！

马来九层糕

Kuih Lapis其实是娘惹糕点。不少Kuih Lapis 在制作过程中会加入班兰叶汁，因此咬入口中，会带着淡淡的班兰香味，令人回味！

三角椰丝粿

不止马来同胞，Kuih koci连华人都很爱吃！这种三角椰丝粿外层由糯米粉、粘米粉、椰浆、班兰汁等材料制成，口感弹牙，内里香甜内馅，一口咬下干湿适中的香甜内馅瞬间流出填满整个口腔！

兰香美人糕

口感和颜值都特别受欢迎，几乎每个卖马来糕点的摊子一定都有seri muka！它是由糯米、椰浆、班兰汁、鸡蛋、忌廉等材料做成的，绵密中带着甜香，甜而不腻，超级好吃！