潮州传统文化“手拉壶”

潮州手拉朱泥壶历史悠久，积淀深厚，演化有绪。宋以后，潮州成为陶器生产中心，潮州手拉朱泥壶是潮州陶瓷一奇葩，从清代中期，潮州朱泥壶便独具一格，广泛生产和应用，并代代相传一直延续至今。潮州朱泥壶主要的名家有以老安顺为代表的章燕明、章燕城、章广鑫，以及源兴柄记的吴瑞深、吴瑞全。

潮州手拉朱泥壶的制作工艺源于江苏宜兴紫砂壶，清初开始被引进到潮州枫溪。经三百余年、特别是改革开放后几十年的改进，潮州手拉壶工艺师的制壶技术和选料、制泥工艺发生了质的飞跃，本地制作手拉壶的泥料及工艺水准，不仅被列入非物质文化遗产，也逐渐赶超宜兴紫砂壶。

据介绍，过去较长的时间里，潮州手拉壶工艺师曾以普通的田底红泥制作朱泥壶，但透气性差、收缩率大，含铁量低。经多方探寻之后，新采用具有含铁量高、透气性大、收缩率低等优点的泥料，保鲜能力得到大幅提升，手拉壶烧制过程更少变形，成就了一大批工艺大师。

以谢氏“俊合”号、章氏“安顺”号、吴氏“源兴”号、张氏“裕德堂”四大手拉壶家族为代表的潮州手拉壶工艺师，也大胆打破“技艺不传外人”的老规矩，开门广收门徒授艺。如“俊合”号，已引入现代企业经营模式，产业化水平已得到全面提升。

在前不久2008中国（澳门）国际茶业博览会上，广东潮州壶艺名家吴瑞深的手拉壶艺表演引起了参观者的极大兴趣，他的制壶技艺令现场观众无不惊叹。观众通过近距离了解潮州手拉壶的制坯过程，充分领略壶艺的独特魅力。

吴瑞深是潮州市工艺美术师、陶瓷艺术家。1934年出生于潮州市枫溪制壶世家，是潮州百年老字号“源兴炳记”的第四代传人，从事手拉壶的研究创作至今已有50多年。

据吴瑞深介绍，潮州茗壶的成型手法迥异于宜兴紫砂壶，它采用的是古老的辘轳手拉方法，其成形过程需将泥料自下向上伸延且内外翻转，构成塑造技艺的运动空间。成型时手指和手臂相对捏、压、按、挤，促使坯体绞转。从而塑造运动的快或慢、沿弧线止旋或沿直线上提、按压或捏挤，使器物的形态或端庄、圆弹，或挺拔秀丽，或节奏鲜明，或韵律柔美，显示出技艺美与形态美的融合。手拉成型法具有灵活多变，随意而就的特点，造型的变化，能在一刹那间完成。这是潮州手拉壶的独特之处。

据了解，潮州手拉壶是“中国瓷都”的一支奇葩。近几年，随着潮州陶瓷知名度的不断提升，潮州手拉壶也从默默无闻中脱颖而出。作为潮州传统的制壶艺术，手拉朱泥壶经过吴瑞深等老一辈陶艺名家多年的钻研创新，如今已发展成为中国瓷都潮州一个新的陶艺门类和标志性象征。