游记正文

发表于 2020-11-19 17:00

应该没有人出门约会、看电影和下午茶时间不搞上一杯茶饮了吧？尤其在近两年，茶饮行业不断有新浪涌出，茶饮市场各大品牌也在被不断的更新换代。与其他行业的竞争相比，茶饮行业的战场也同样打得火热。

根据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》，中国新制茶饮市场规模约为1405亿元。根据《2019新式茶饮消费白皮书》数据，2020年中国新式茶饮潜在市场规模为500亿元左右。即使市面上各式各样的茶饮店都有了，但这仍是一个可继续挖掘的市场。茶饮店如此火热，有哪些可复制的营销套路?

首先是味道。不可否认在近几年随着奶茶的不断发展，各家奶茶店都在用心研制各种产品配方，从粉末奶茶到现做茶饮，奶茶店的口感不断升级。虽然价格 高，但茶饮店的口感达到了一个新高度。

其次是青春记忆。国内的奶茶起步于80、90年代，那时候的小朋友现在都是有自主的消费能力的主力军。即使奶茶的口感不断在发生变化，但从小喝到大的奶茶，里面有着浓浓的青春记忆和习惯。

最后是性价比。在当代高消费水平下，年轻人出来聚会，在吃饭上均在100左右甚至更高，其他的娱乐项目如密室逃脱、剧本杀、游乐场等人均消费也是近100元；相比于这些娱乐活动30元一杯的奶茶是便宜的。

再者有些单纯的逛街累了或是想找个地方聊天，商场的茶饮店就是个不错的选择。这样算下来，即使是大杯加料奶茶，也是最便宜的聚会消费项目了。除了茶饮店本来就有着自身的优势外，奶茶店能不断引领潮流走上坡路，也少不了其中的推手。现在的茶饮店早已经不单单靠产品质量取胜了。当然产品质量和口感是基础，但现在市面如此多家的奶茶店为何有这么两三家能否脱颖而出，让消费者心甘情 愿地为之排队、打卡和宣传呢?

第一，饥饿营销，排队模式，营造出店里很多顾客在消费的视觉观感。
第二，让茶饮产品更具有讨论性，现在奶茶不单单只是一杯奶茶。
第三，奶茶店推出联名款产品。
第四，除了门店打卡外，隐形菜单也成新潮流。隐藏菜单能提高客单价，将每一杯茶饮的利润率提高近30%，获得更高的收益。

奶茶店疯狂制造出奶茶的火热，将奶茶店硬生生的拔高了好几个高度。这也让投资者的眼光投向了茶饮行业。