逛吃潮汕：接受与不理解

      逛吃顺德3天，感悟粤菜不少口味之后，除了感叹这里不愧是美食之都，还感叹，自己胃容量小，才3天，就不行了。在广州待了2天，逛了兴庆坊，去了番禺的沙湾古镇，吃过有米其林加持的向群饭店和常来大排档，拍了小蛮腰，便离开广州去潮汕。

       这几年在成都，甚至全国多地，潮汕火锅遍地开花，加上卤鹅、生腌，很多人对这里充满期待，也包括我们。

     2月1日，坐高铁从广州东到潮汕站。出得高铁站，才知道，这里离潮州、汕头、揭阳都很远！我们到潮州预定的酒店，出租车的费用就超过70元，很心塞。到了酒店，放下行李，决定去官塘吃牛肉火锅，还是只能打车，又是超30元的费用。更让我们不理解的是，在潮州3天，极少看到公交车，甚至出租车。就连去汕头，好像也不太方便，似乎潮州的公共交通很不发达！

      在成都吃过好几次潮汕牛肉火锅，甚至自称很正统。但是在官塘吃了之后，我们还是感叹：潮汕牛肉火锅离不开潮汕的说法是有一定道理的。

       官塘镇路边有很多家牛肉火锅店，我们还是选择了网上最火那家：官塘兄弟牛肉火锅。其实，不用看网上的宣传，到了官塘镇，你走一圈，不由自主都会选这家，因为其他店的人气完全没法和这家比！

       一锅牛肉清汤上桌，我们先点了3盘各类牛肉，如吊龙、匙仁、雪花，一盘牛肉丸，29元一盘的牛肉也不算贵。服务员要帮我们涮牛肉，我们回绝了，吃了好几次，应该没问题。3盘牛肉、1盘牛丸很快下肚，感觉太好啦！没尽兴，再点2盘牛肉，最后满足了。不知是心理作用还是这里的牛肉火锅就是好，这顿下来我们很满意！吃完饭又得打车回潮州市区，超30元的车费还是让我们不爽。

       回到潮州后，顺着酒店旁的小巷大街，信步向潮州古城走去。大约20分钟，我们就来到古城。这里的牌坊，明显是复建的，据说连广济楼、广济桥都是复建的，只是复建时间不同，广济楼是上世纪30年代，广济桥复原修复是本世纪初。古城内，牌坊街、广济楼、广济桥的游客很多，街边有潮州三宝、特色卤鹅、米粿、腐乳鸡翅等特色食品售卖。潮州开元寺，虽与泉州那寺同名，名气却不如，但香火依然旺盛。我们在古城内逛了一下午，买了1/4只卤鹅，傍晚时分，选了古城里一家当地特色小吃店：十八曲鱼饺，点了一份鱼饺，加上买的卤鹅，算是解决了晚餐。

      天色暗下来，去韩江边看灯光里的广济桥。远远看到，桥上一片黑暗，正疑惑，景观灯瞬间亮起，引得大家频频拍照。

        在古镇逛得差不多了，便回酒店休息，第二天去汕头南澳岛。

       第二天一早，按订单约定的时间，司机准时来酒店接我们。从潮州到汕头南澳岛，要一个小时车程。一路和司机闲聊，说汕头好歹是中国第一批4个经济特区之一，如今深圳全球鼎鼎有名，珠海、厦门也不错，唯独汕头似乎默默无闻。司机发了通牢骚，说连李嘉诚都不太愿意到家乡来投资，也无可奈何。

       很快，一小时后，车驶上南澳大桥，。这座近十公里长的跨海大桥，动工于2009年1月，2015年1月1日通车，耗资近20亿人民币。我们的车驶过大桥，右转上岛，就到了南澳岛第一个景点：长山尾灯塔。红色的灯塔，加上背后的南澳大桥，再加上蓝天白云，这里很出片。司机把车停好，任我们自己去游玩拍照。此时的天气也算给力，拍出来的照片还不错！

      登车继续游览，灯塔、海滩、北回归线广场。午餐后，又是青澳湾，黄花山国家森林公园、最孤独的树、五彩海湾等等。作为一个岛就是一个县的4A级旅游区，这里可看的自然风光其实不算咋样。灯塔加北回归线的噱头，还有电影《四海》取景地的加持，让这里近两年逐渐火了起来。 不过，冬天来这里，除了用眼睛看，用相机拍，能与大海亲近的可能性不多。

       特别是莫名其妙炒红的“最孤独的树”，根本就不是一定范围内没有其他树，如果没人给你说，绝大部分游客就在眼前，都会忽略。

       下午4点，南澳岛游玩结束，准备回潮州。忽然心一动，可不可以请包车师傅把我们放到汕头市区，我们游玩汕头后自己再找网约车回潮州。给司机一说，他却建议，干脆你们再付100元车费，他把我们送到汕头市区小公园附近，游玩结束，他直接送我们回潮州。我们大喜，立刻同意他的安排。

      半个多小时，司机把我们送到汕头市区值得游玩的小公园附近，叮嘱我们，游览结束给他发微信。我们下得车，开始了预计第二天才来汕头的游玩。让我们没想到，这个决定多正确：一是从潮州到汕头，来回网约车的费用起码2~3百。二是除了小公园，汕头其他地方没啥看头。

       在小公园，2个小时不到，我们看了中山纪念亭，还有纪念亭附近民国风格建筑，品尝了粽球、煎米粿，然后，就没有然后了。给师傅微信，司机载着我们，顺着韩江一路狂奔，近晚八点回到潮州，把我们送回酒店。在即将到酒店的路上，我们发现路边有一家白粥店生意出奇好，师傅说这也是潮州一家网红店，我们定了，放下行李，尝尝潮州沙锅粥。

        这家叫枫春白粥的店的确生意很好。我们到店已经晚上八点过，食客盈门，没有座位。我们等了十几分钟，才等到一张空桌。然后，排队等点菜端粥。现成的菜如鱼饭、卤水、凉菜等可以立即上桌，炒菜就不知等多久啦。我们两人点了一份黄鱼饭、一个卤水拼盘、一个凉菜，还有一个炒菜，白粥随便喝。之前我们知道，在潮汕，鱼饭不是饭，是用大竹筐白水煮的鱼，各种鱼，被当地出海的渔民当饭吃，所以叫鱼饭。不过，让我们来吃，不仅是冷的，而且腥味重，不太能理解和接受。在这家粥店吃饭的时候，顺便看了网上的评价，两级分化严重，尤其是对他们店的潮汕生腌，持否定的偏多。好在我们本就不敢尝试，没点。一顿白粥吃下来，价钱不便宜也不算太贵，感觉也不是太差。

        由于原定计划是在潮汕待4天，第3天去汕头，结果第二天南澳岛、汕头一块儿玩了，第3天就只能在潮州瞎逛了。早餐吃了牛肉米粿，在古城边走了一阵，中午决定去吃阿斌牛肉火锅。点了一个二人餐，几盘肉吃下来，觉得味道好像不如前天在官塘的感觉好，且这里的牛肉一盘卖50多，量显然没有多多少。吃完午饭，又去潮州西湖逛了逛，没啥看头，又走进古城，吃了芝麻茶、杏仁茶，在咖啡店休息，直到晚饭，买了白斩鹅，找了一家米粿店，点了两碗米粿，就着白斩鹅，算是结束了潮汕之行。

       第四天一早，打了网约车去潮汕高铁站，最后的价格比出租车少十几元，加之行走的路线，觉得来的时候被出租车坑了！

        在潮汕的几天，既有感觉不错的风景人文，也有不能接受的当地味道。特别是作为潮汕地区这样一个整体，经济、公共交通、城市建设，甚至不太容易感觉的民风，都感觉不太好。第四天一早网约车司机送我们去潮汕高铁站时，聊到正在修建的从潮州到潮汕高铁站，覆盖潮州、汕头、揭阳的粤东城际铁路也嗤之以鼻，说对本地人没有意义，是给游客修的。作为华侨之乡、改革开放之初就诞生了汕头经济特区的地方，这样的状况实在难以理解。