游记正文

发表于 2022-05-10 22:26

初夏时节，衣香花气熏人醉，蛱蝶蜂儿扑面来。又到了踏青郊游季，同时又是黑毛节瓜的收获季节，于是我们选了个周末，自驾世界美食之都 顺德 ，踏青，遛娃，寻找地道的 顺德 美食。

早上出发 → 午餐（寻味 顺德 •珍之宝酒楼（杏坛店））→ 顺峰山公园→ 晚餐（了能馆私房菜（近良店））

建议自驾，玩的舒心自在。

顺德美食地标，珍之宝酒楼

每年5月到8月，是杏坛桑麻村的特产黑毛节瓜的上市旺季。由于长在河涌边的瓜棚里，吸收了水面反射的充足的阳光和水分，这种节瓜瓜身乌青油亮，又被称之为“水影瓜”。相比于市面上其他普通节瓜，清甜粉糯的桑麻黑毛节瓜更受食客追捧，堪称是节瓜中的“爱马仕”。而珍之宝更是黑毛节瓜的推广大使，推出了一系列的黑毛节瓜创意美食，所以我们第一站就来到珍之宝酒楼。

珍之宝酒楼杏坛店，位于大型购物中心内，吃喝玩乐一应俱全，适合一家老小过来消遣娱乐。内设有大型停车场，在这里停车3小时是免费的，各种公共配套也很齐备。

从停车场乘坐电梯到达四层，穿过一条装饰得很梦幻的玻璃天桥，来到珍之宝酒楼的大型宴会厅。即使是上班淡季时间，大厅里还是差不多满座，可知这里的受欢迎程度了。宴会厅灯饰亮丽，楼距高让人感觉空间宽大舒畅，再配上豪华的地毯感觉富丽堂皇，在这里，无论是宴请亲友，还是休闲喝个早茶，都是个不错的选择。

川味汁天目鱼肚：别看它刚杯端上桌的时候，平平无奇的，淋上特制酱汁之后，那川味就迸发出来了，瞬间口水开始分泌，迫不及待的就想动筷子尝尝了。天目鱼度爽脆可口，酸酸辣辣麻麻，不断地挑逗着你的味蕾，很是开胃，是一道非常适合夏天品尝的餐前小吃。

脆皮石榴球：古典的摆盘，惟妙惟俏的石榴造型真的非常吸睛，看得出来厨师没少放心思在这上呢，远远就看到它飘飘然地来了。石榴球外皮炸得很是酥脆，但里馅依然保持着鲜嫩的状态，咬上一口，尽是节瓜丝，粉丝，木耳丝，虾米，清爽不油腻。一个石榴球，两种截然不同的口感体验，大家真的不能错过呀。

章鱼煲淋黑毛节瓜是珍之宝酒楼本年度的新菜式，我们当然是不能错过啦，这道菜还上过央视的《家乡至味》节目，推荐指数值五颗星星。用章鱼，江珧柱等食材熬煮出来的上汤，真的特别鲜美，配上当下最适时令的黑毛节瓜，，以及肥瘦适中的猪腱肉，荤素搭配得当，非常适合夏天品尝，消暑解腻。黑毛节瓜充分吸收了上汤的精华，淋甜可口，猪腱肉烹调的时间恰到好处，爽滑而不腻，最新鲜的食材加上最恰当的烹调方式，这道菜我给满分！

节瓜拆鱼羹也是本年度珍之宝酒楼主推的黑毛节瓜系列的新菜式，拆鱼羹本身就是一道很有 顺德 特色风味的菜品，但厨师在此基础上力求创新，设计出了这款让人一试难忘的节瓜拆鱼羹。南瓜蓉熬成的汤底，很浓郁细腻，搭配上鲫鱼蓉，节瓜丝，萝卜丝，粉丝，木耳丝，清新鲜美，口感丰富，营养价值高，健康零负担，老少皆宜。

蚬肉生菜包：作为一个地道的 佛山 人，对这个菜真的一点抵抗力都没有。蚬肉生菜包毫无疑问是一道很具代表性的 顺德 名菜，韭菜彩椒炒蚬肉炒得镬气十足，吃起来香口带劲，配上新鲜翠嫩的生菜一起品尝，是绝配呀！喜欢刺激的还可以佐着辣椒，蘸着蒜蓉辣椒酱一起吃，滋味也是非常出彩的！

顺峰山公园踏青遛娃好去处

顺峰山公园， 顺德 "新十景"之一。顺峰山公园大牌坊也是公园一大景观！整个牌坊雄伟壮观，图案华丽，石艺精湛，均为国内外所罕见，因此享有中华第一牌坊的美誉。园的建设突出以"山色水韵"为主题，依据山势地貌形成了"青山、碧水、一寺、两湖、两塔"的自然与人文景观格局。

公园内有超大的草坪和空间，足够神兽们肆意蹦跑，释放活力，这里也有各种小动物，像鸽子，鸭子，小兔子，小松鼠，可以让小朋友亲亲大自然的同时，也可以体验一番喂饲的乐趣。

在这里你也可以体验时下最流行的休闲方式——露营野餐，在波光粼粼的湖畔，把网红毯子一摊，放上精心准备的美食，沐浴在和煦的阳光下感受着徐徐微风，享受着美食，让人心生欢喜。

喜欢拍照凹造型的小姐姐，就千万不要错过这里的网红级波斯菊花海和玫瑰花海啦，波斯菊色调清新脱俗，既灿烂又热烈，玫瑰花娇艳欲滴，风姿绰约，各有各的风情与浪漫，集美们，还不快来打卡！

在顺峰山公园，我们能看到青山、碧水、一寺、两湖、两塔，自然和人文，在这里融合得很好，风景这么美门票还免费，人气相当高，公园周边有多个停车场，三小时内还是免费的，也是相当给力的了。

藏在巷子里的了能馆私房菜

穿梭在大良的大街小巷，这里的路边摊、大排档，简单朴素的装修藏不住食物飘出来的诱人清香；了能私房菜，就是隐藏在街巷的 顺德 美食。“了能”，粤语是“溜愣”，意思是别出心裁。“了能”二字就已经凸显了这家店态度了，就是在美食上追求精益求精，突破自我。

了能馆私房菜位于一个人间烟火气满满的居民区里，装潢也非常的特别，应该是由一家老祖屋改建而成的，装潢虽然简单但非常的别致且具有岭 南特 色，很适合亲朋戚友吃饭小聚，摸着酒杯底扯扯家常，联络感情。

餐厅入口是个海鲜池，墙壁上挂着各款菜式的实拍图片和价格，一目了然，方便快捷。

来到这里，首先推荐的是这里的招牌烧鹅，端上桌的那一刻，我已经被它那油光可鉴的外皮吸引得挪不动脚步了，忍不住先尝一块，烧鹅独有油脂味立马充斥了整个口腔，越嚼越甘香，蘸上特制的烧鹅汁，感觉瞬间拥有了灵魂，让人食指大动，嗯，是一只满分的烧鹅了！

花椒蒸桂花鲈，作为一个地道的 广东 人，对于新鲜鱼的烹调方式非常执着且独孤一味，当然是直接上锅清蒸啦。优秀的鱼类如桂花鲈当然也逃不过清蒸的命运啦，上桌前爆点姜葱淋上去，是我们最常见的调味方式，可以保留鱼的鲜味嘛！但在这里，我们不走寻常路，当然要吃得“𠮩𠹌”点啦，这次我们尝到调味方式非常的特别，就是用花椒去蒸，尝起来整个味蕾都是酥酥麻麻的，非常的过瘾，既保留了传统的烹饪方式，也突破了传统的调味方式，答应我，都来尝尝这种新鲜的味道好吗！

鸡血浸绿线叶，作为一个地道的 广东 人，是不允许饭桌上没有绿叶菜的，因此这道鸡血浸绿线叶必须得拥有它的名字。鸡血的火候控制得刚刚好，吃起来非常的嫩滑，一点都不柴，要知道，煮这种血制品对于火候和时间的要求都是非常高的。绿线叶有别于其他的绿叶菜，口感非常滑，菜叶子也很嫩，加上吸收了上汤的精华，好了，这顿饭已经圆满了。

了能鱼饼拼煎酿尖椒是一道非常具有 顺德 特色的菜品，大家一定不要错过，这道菜很考厨师的巧手，要将鲮鱼起肉，剁碎，然后反复挞至起胶，少点精力体力都做不出来这种爽口弹牙的口感，无论是直接煎着吃还是用来酿辣椒，茄子，豆腐泡等等，都是非常的绝配，是 广东 家庭饭桌上的必备菜肴。这次有幸尝到煎鱼饼和酿辣椒，嗯，就是这个味，就是家的味道呢。

杏仁炸牛奶，众所周知， 顺德 很多出名的甜品都是以水牛奶为主要材料的，当然这道炸牛奶也不例外，作为传统的 顺德 甜品，这道炸牛奶非常具代表性，外皮酥脆，里面软糯香甜，奶香浓郁，甜而不腻，一点都不齁，吃起来一点负担都没有，老板，给我再来一份。