游记正文

发表于 2020-08-15 15:52

很多人都会选择过年出门旅游，而海南年年都是全国人民的首选。海南是一个旅游圣地，不管是吃，住，玩，都可以说是一个完美的旅游最佳的城市。为什么大多数人都会选择来海南度假或者说来海南三亚旅游呢。其实，海南一年四季如春，冬暖夏凉，很多地方都出现了大量的雾霾空气，空气质量也受到严重的影响，而海南却还是那么美，空气还是那么好。因此，过年大量的旅客都会选在海南。
我将带领大家来看看海南的美食，这些美食都有哪些，你们都错过哪些。下面我将一一介绍与讲解。

首先给大家带来的是海南抱罗粉

海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。此粉粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。
文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名，而且还是驰名中外的一道名菜。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“捧！”同时配以鸡油，鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。
吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。
嘉积鸭加积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇，为海南四大名菜之一。嘉积鸭肉含蛋白质34%，比鸡和猪，牛肉含量都高，脂肪则占12%左右，比北京鸭的含量少8%，比鹅和草鸭更少；而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右，是一种肥美多肉，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食，可补虚暖胃，强筋壮骨，活血行气。民间把嘉积鸭视为补虚劳之食，取冬虫草一起炖食，滋补之功更大，如与糯米煮鸭粥食之，有养胃、补血、生津之功效。

东山羊东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色，但总地来说，就是好吃。吃下去后都会感觉肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。
清补凉，海南特色小吃之一。清补凉，是夏天清热祛湿的老火汤，流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水，有其独特的风味。在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音
椰子糕椰子糕是椰子精华的浓缩。椰子糕是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。
水果炒冰水果炒冰是海南一大美味冷饮，和清补凉一样不容错过。制作炒冰不是用火炒，而是靠锅下面的强力制冷蒸发器，蒸发器的管线绕缠在炒锅底部，把锅中的热量带走，使其温度瞬间降到零下40摄氏度左右。制作炒冰的时候，把鲜奶汁与鲜榨果汁倒在锅里，用铜铲不停翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。成型后盛在碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。
来到海南，最最最不能错过的美食，必定是海鲜了。其实，海鲜在各大城市都有，而为什么每年都有这么多人来海南三亚吃海鲜呢。这里面是有奥妙的。第一是海南的地理位置，海南没有工业区，是一个国际的旅游岛，所以空气环境一直的国内外都排在第一，所以海鲜的质量是非常棒的。
而来海南，众人皆知，三亚的海鲜店多不胜数，每家都做的味道都不一样。价格也不一样。也有不少人说三亚的海鲜都是宰客，防不胜防。其实，在我看来，三亚的所有店家，都是见仁见智吧。
首先给大家先介绍下在三亚我们应该点什么海鲜来吃，怎么吃法。
清蒸大龙虾大龙虾清蒸，可以吃到虾肉的鲜味，很清甜。味道级棒。这道海鲜是不可错过的。辣炒芒果螺，芒果螺的做法也有很多，为什么要选择辣炒呢，辣炒的味道，香而不辣，螺肉的味道更加的入味。芒果螺的肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。香辣和乐蟹，海南四大美食之一。此菜主要突出“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，酵姜醋 偌料而食，味极鲜美，且富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治 疽愈核”之药用功效。蒜蓉粉丝蒸扇贝。虽然说扇贝的肉小，但是味道超棒。吃完之后会回味无穷。还想再吃一碟。特别是小朋友的最爱。
清蒸基围虾基围虾的做法也是很多，椒盐，清蒸等等，不过我们最喜欢的还是清蒸，清蒸的味道为最佳。也椒盐的做法呢，也不错，有不少的不良商家会拿死虾来做辣炒，你就吃不出来是否新鲜的虾了。所以现在做虾基本都是用清蒸的，感觉这样更能保持它的鲜美。其实想吃原汁原味的虾做法无非就是白灼或者清蒸。
虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
椒盐皮皮虾皮皮虾，又名爬爬虾，濑尿虾。肉嫩，美味，鲜甜。
以上就是小编给大家整理的吃货大全。而现在来说说三亚的海鲜情况。小编给大家推荐一家诚信经营，不骗称，不坑旅客的一家海鲜店，天下客。水缸里的海鲜品种很多，而且都是新鲜的，每天都有渔民送货来，所以不用担心。天下客的环境优雅，高大上的店，服务态度好，赢得了不少游客的好评。天下客的坐标是：三亚河西路307号，春园广场对面。