游记正文

发表于 2020-11-13 00:48

在杭州，能跟着眉毛、陶煜老师一起吃顿饭的地方，一定是真香系的，果真这南山人家就是巷子深处的真香！依着导航路线而来，玉皇山路偏隅一转，没想到树林后居然掩着一排新建的小楼，往后去往一个停车场，还见到了要准备“拆”了楼房，真的是老旧了。

南山人家原来就是开在阔石板路上的，开了18年的老杭帮菜馆，现在是搬了新宅子，扩了门庭，现在的南山人家有两幛三层的小阳楼，中间有个大院子，院里掌柜细致地搭建了透明玻璃的雨棚，院落很美，在杭州温度适宜的日子，即使微雨，坐在院落里都是很惬意的。

散客可以选择一楼的大厅和庭院，二层和三层都是包厢，三层有4个18人的大包厢，包厢是一定要提前订的，尤其是周末，都是满座的。

小楼的另一侧是向阳的庭院。是个晒太阳的好地儿，店主在这里做了一间咖啡吧，午后还可以在这里喝喝咖啡。

漂亮的老板娘对咖啡颇有研究，这里的咖啡都是现磨，会带着些坚果的香味儿，

点菜可以直接去明档点，一目了然，菜色清清爽，每天都是新鲜的食材。

酥鱼，真的是入口即化的那种酥。

素烧鹅，卤鸭儿，非常正典的老味道。

这道香干肉丝就格外的怀旧了，别看一道最简单的菜，这可才是老杭州几十年的原味儿，干丝要软Q，韭菜加得要多，火侯要控好，那吃起来才香。

糖醋里脊，酱汁就是原来的味道。

酱肉蒸冬笋，酱肉的油膘透明的像琥珀一样，油蜰恰好的浸润着冬笋，就连汤汁也是关于儿时的祖母味儿。

老豆腐带着醇厚的豆花香。

土鸡煲，汤面儿上飘着闪亮澄黄的油珠儿，醇鲜，

臭豆腐大肠，这是一道杭州美食里颇有佳话的创意菜了，这道菜一上，就超级想配白米饭了，落胃啊！

钱江大白条，说起白水鱼，肯定是咱钱塘江的给力，水乡古镇里的白水鱼个儿太小，虽然鲜美但是鱼刺颇多，要吃咱钱塘江的大白鱼，那才叫个给力，鱼刺也容易剔除，鱼肉带着丰腴的口感，杭州人喜欢在蒸白条的时候淋上鸡油，南山人家的想必也是了。

杭州人最会懂吃，最会吃，一旦立了冬，就是吃羊肉的好时节，这红烧羊肉格外的解馋。

同来的有店里的老客，推荐说店里的小炒颇多杭菜经典，外婆小炒、炒豆芽菜，果然清清爽爽，配米饭再好不过了。

米饭2元一份，端上来的时候不禁全场唏嘘，也统统暴露了年龄，这铁盒香米饭里还多了关于上个世纪年少时的回忆。

而今天的这坛子黄酒，也是2007年的，咪一口，都是故事！