游记正文

发表于 2021-03-11 16:08

岐山臊子面颇负盛名，可以说哪里有陕西人，哪里就传颂着臊子面的盛名和佳味。面食为大的关中地区，其中以西府宝鸡岐山一带的臊子面最为正宗。西府宝鸡的岐山县，是周室肇基之地，也是中华民族的发祥地，如今岐山成为了中国最具魅力的文化休闲旅游地之一，而岐山县的臊子面也逐渐走出了陕西，走向了全国。

岐山被誉为"陕菜之乡"，这里也是著名的美食之乡，臊子面、擀面皮、烙面皮、醋粉、搅团、豆花、酥饺、肉臊子......形形色色的美食满足人们的味蕾，其中最为著名的就要数臊子面了。被誉为"神来之食"的臊子面已列入全国非物质文化遗产,曾经被《凤凰卫视》、《舌尖上的中国》等国家级媒体专题推介。有美食著作曾经点评，岐山臊子面与兰州牛肉面、山西刀削面堪称中华面食三绝。

岐山臊子面是流传于岐山普通农家一种美食，用料讲究，制作精细，传说已经有几千年的历史，正宗的岐山臊子面，讲究的是薄、酸、辣、香，臊子是臊子面的“灵魂”，臊子面好吃主要就好吃在臊子。面条柔韧，入口爽滑，臊子鲜香，油光红润，唇齿留香。这不，要想品尝到正宗的岐山臊子面，在2021年3月12日中国·周原景区开园仪式暨植树节活动中，神来之食·岐山臊子面现场品鉴大会上，就有正宗的臊子面令游客大饱口福，品味地道的西府风味美食。

活动现场锣鼓喧天，还有舞龙舞狮齐助阵，亲子活动现场种植一棵小树苗，让孩子与小树一起健康茁壮的成长。小朋友们可以身着华服学习传统的周文化，听故事、学礼仪、做游戏，乐趣多多，寓教于乐，在欢快的气氛中感悟文化魅力。这个阳春三月里，让我们齐聚中国·周原景区，玩转这个植树节。