游记正文

发表于 2020-09-04 15:27

好的日料可以再刷一次的，品尝日料后去江边走走，和好友一起去欣赏浦江两岸夜景。

【店名】岸花日本日料（上海滩国际大厦店）

【地址】黄浦路99号上海滩国际大厦1楼

【交通】

一地铁12号线到国际客运中心站下，3号口出，步行980米到达目的地。

二地铁10号线到天潼路站下，3号口出，步行1000米到达目的地。

二公交车22路到闵行路长治路站站下，步行130米到达目的地。

【营业】11:00-22：00

【支付】现金、支付宝、信用卡。

【特色】赤身新鲜、牛舌特别嫩。

【车位】免费停车位置有几个。

【环境】

走大名路这边，很远就能看见门口的露台充满了浓浓的东瀛风，进门的玄关有明星墙，进入后被独特的日式居酒屋风格吸引，没有想到不大的环境还有三间包房。中间用原木屏障搁置了有限的桌与桌之间的距离，大厦内靠走廊的一边的进门选用大块落地玻璃扇，让整个餐厅通透明亮。敞开式厨房让食客能看到厨师透明的操作，安全放心的食用。

【服务】

我们聚餐是因为国庆去山西游玩，需要安静地方聊天，服务员也能安排我们一个不被打扰的地方，而且要求服务员上菜不要太快，我们需要慢慢消化食物，服务员也能通知厨房出菜不要太快，真是贴心服务。

#色拉#这款金枪鱼、三文鱼、牛油果、紫甘蓝、玉米等混搭而成的色拉，让我的味蕾感受了一次愉悦的舌尖前奏开胃之旅，谬赞。

#赤身拼盘#甜虾、三文鱼、金枪鱼、北极贝、生蚝等组成，牡丹虾甘甜肥硕，鲜甜弹牙，入口先是Q弹，后味自然清甜。。三文鱼脂膏丰腴，入口柔和，好像给舌尖做了一场马杀鸡。金枪鱼刺身，比较鲜美和鲜嫩的，在舌尖缠绵交叠，心也跟着化了。北极贝入口爽脆，不失紧致的鲜甜口感。生蚝蚝肉丰满，饱含海水，轻轻一吸，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖地一下，肥美的蚝肉入口，宛如一个法式热吻。

#牛舌#单面烤后脂肪融化锁住水分，嫩！软！香！入口的嚼劲恰到好处。咬下去满满的汁水，不添加多余的调料，要的就是牛舌本身的口感。

#烤鳗鱼#油光四溢，外皮刷了一层酱料，吃进口中鱼肉细腻油润，有种淡淡的似有若无的焦香，鱼皮与鱼肉二者融合，就在口腔中绽开化了，吃完了一个之后，口腔开始回甘，让我忍不住再去多夹一块。

#三文鱼籽寿司卷#橙红而人见人爱的“珍珠”看着就令人垂涎欲滴，当你把这晶莹剔透的鱼卵送入口中压碎鱼卵的这一刻，你才能领会到，这小小鱼卵中爆涌而出的那种甘甜和海水的气息与寿司融合一体，咬一口绝能令你难忘。