玩法：人文，自由行，美食林
发表于 2022-08-10 15:32
关于这次旅行
韶关，可以说是广东最为低调的山区城市，更是一座历史悠久的粤北名城，拥有青山绿水和世界闻名的丹霞山地貌，同样韶关也有浓厚的历史文化积淀。“岭南文化史以粤北最古老。”韶文化是岭南文化中一个主要的文化类型，在保留了岭南文化特征的同时，逐渐在粤北展现了自己独特的区域文化特征。
这里有古老的客家文化，相比之下其他城市的客家文化，韶关的客家文化的唯一性在于是三省交界处，这里的客家文化更多的偏向于中原文化特征，主要以围屋形式表现，如岭南第一大围满堂客家大围等，也有岭南文化的祖先珠玑巷文化，从秦代开始至20世纪初粤汉铁路开通之前的一千多年里，珠玑巷一直是岭南与中原地区联系的最主要通道。
一、韶阳楼据史料《广东通志》记载，韶关城已建有“韶阳楼”，然未记始建具体年份，现韶阳楼是在原有塔楼的基础上进行复建，现在已经成为韶关著名的地标建筑。
韶阳楼坐落在韶关森林公园内的莲花山峰顶，无论白天夜晚，无论春夏秋冬，这里依然成为市民爬山锻炼的好去处，也是外来游客必打卡的景点之一，站在它的面前仰望名楼，只觉高耸入云，登上楼顶又居高临下，可以俯览韶关城全景。
一楼进入韶阳楼就能看到原来塔基的遗址，在清理塔基时，发现石匾一方，刻有“拔地倚天”四字，周边环绕蝙蝠、如意等吉祥图案。现韶关塔基按遗址原地原状保护重建。
韶阳楼五楼可以体验韶乐，韶乐是中国的一种传统宫廷音乐，是一种集诗、乐、舞为一体的综合古典艺术。
登上韶阳楼远望这片韶城大地,有没有一种置身山城重庆的感觉？连绵起伏的高山与川流不息的江河孕育了韶关这座城市。
华南虎园坐落在森林公园内的华南虎园，是目前我国最大的华南虎繁育研究基地，地位堪比成都的大熊猫繁育基地，华南虎是我国特有的品种，是地地道道的中国老虎，随着野外环境的变化，现在也只能在虎园看到华南虎了。
华南虎园最大的特色就是，现在还有两只几个月大的小老虎，外面有一处老笼子来给它们放风，游客也可以和他们近距离接触，想要一睹小老虎风采的要赶紧来了，不然等他们长大了，就没办法和它们近距离接触了。
华南虎园还是一个科普教育馆，在这里可以了解到从虎的起源和进化，到虎的濒临灭绝，了解鲜为人知的虎文化科普知识，你还会发现虎文化在我国渊源流长。
恒胜品味（中山公园店）韶关的美食不仅有广府的经典粤菜，也有粤北地区特有的客家风味，这家店算的上一家经典的融合餐厅，环境优雅更适合一大家子人来用餐，位置位于中山公园附近，环境还是非常不错的。
恒胜土猪汤，非常原汁原味的烹饪手法，极大程度的保留着猪肉的香味，经过小锅慢炖，猪肉的精华全部融合在汤内，一碗餐前鲜肉汤，也许是广东的特色吧。
客家酿豆腐，是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品，客家酿豆腐据说这道菜源于北方饺子，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。
海蜇头捞鸡，鸡肉够嫩滑,淋上去的酱汁味道也非常好吃，鸡皮脆脆的，一点也不腻，作为一道凉菜特别的爽口。
隆盛酱园隆盛酱园是韶关老字号酱园，这里直到现在依旧在用传统的手工艺来生产酱油香醋等等，博物馆位于广东省韶关市百年东街，博物馆分有酱园文化展示区、文化交流互动区、观众体验区三大部分。
一楼展示的是隆盛酱园这个老字号的悠久历史，还有生产的各式各样的产品，二层展示的是酱园酿造酱料所使用的各种器具。
三层的互动体验区，可以品尝酱园自酿的香醋和酱油，在你品尝到隆盛的酱油前你能想象中间经过多少工序和选料吗，共有15道大工，107道小工序，每道工序的细腻程度和要求都很高。特晒酱油选料严格、工艺讲究，故而色泽红褐、酱香醇厚、咸香适口、豉味浓郁。又保持浓郁的酱香。
百年东街在老韶关人的眼中，百年东街是浓郁的人情味的地方。现在的东街无论是尚存的老骑楼，还是灯火辉映的商业区，代表的不仅是厚重的人文关怀，还是韶关浓厚的历史文化的根基。
在韶关市区，风采楼是唯一的古建筑物，在现代大厦下的映衬下，风采楼就更显得格外古雅，那是一种从历史中走出的玲珑美感。
风采楼是韶州知府钱镛为纪念北宋名臣余靖而建，后屡经重修，如今看到的风采楼是民国时期重建的，现在是韶关市区的标志性建筑，所以来韶关游玩，还是很值得看下的。
恒胜臻品客家文化酒店这次来韶关旅行第一次听说有客家文化的就酒店，一进门就被古典的装修风格吸引，非常有特色的一家酒店，浓浓的古典气息，非常有中国文化特色。
酒店大堂打造了一个古老的砖石结构为主的风格，让客家的氛围更加的浓厚，同时在空间中置入了富有当地特色的艺术装饰，强调出客家特有的文化内涵。
酒店客房采用的是中式极简的风格，干净有简约，打开窗帘就能看到窗外的江景，旁边就是韶关的中山公园，住在这里便能感受到韶关优雅的风景。
酒店还给准备了韶关当地的特色水果，脆脆的鹰嘴桃十分爽口，粉蕉软糯软糯的非常甜，李子酸甜的口感也很不错。
梅关古道梅关古道被当地人成为古时候的京广铁路，因为这条古驿道是古时候唯一一条，沟通中原和岭南地区的驿道，梅岭古道位于广东韶关是南雄市市区与江西省大余县县城之间，秀丽的梅岭就在这两省的交界处，梅关也就在梅岭之巅。
梅岭古驿道从南北两边蜿蜒而下，像一条纽带把广东和江西连接起来。梅岭古驿道是全国保护最完整的古驿道，路面整齐的铺着鹅卵石，道路两旁是一颗棵梅花树，每到冬天梅花怒放，漫山遍野，成了梅花的世界。
走过这道关隘，前面就是江西省大余县，梅关古道的梅关说的就是这里，如今梅关古道已不复往日之繁荣，也失去了往日的作用，往事千年，悠悠岁月，梅关古道仍然是古代海上丝绸之路的重要支撑点，也是中华民族宝贵的历史文化遗产。
珠玑古巷珠玑古巷是一个具有一千一百多年历史的古巷，它的由来完全是因为古时候中原人迁移到岭南地区所导致，是中原人向岭南迁徙的重要中转站，珠玑古巷对广府人来说，是一个重要的寻根的地方，地位如同福建宁化石壁在客家人心中的地位，在古巷中你可以看到络绎不绝地归来寻根问祖的游客，他们把珠玑巷作为故土的象征，作为内心深沉情感的寄托。
古巷中的古老的鹅卵石路不知走过了多少寻祖人的踪迹，尽管珠玑古巷有悠久的历史，这里也有一批依然住在这里的居民，道路两旁你会看到各种姓氏的祠堂，走入珠玑古巷如同进入了姓氏大秘笈中。
珠玑巷其实并非规模宏大，从表面上看，这里和其他古巷并没有什么不同，但一走进珠玑巷，一种浓郁的气息马上直面扑来，这种气息是从一种苍老的历史散发出来。
中午在珠玑巷不仅可以品尝到大名鼎鼎的梅岭鹅王，一边用餐的同时还能看到粤北采茶戏，这种戏剧受湖南道州采茶戏。又结合了粤北的花灯、纸马、山歌等民间歌舞艺术相结合而形成。
牛肉炖煮的十分软烂，一口下去直接融化在嘴里，萝卜清香爽口，可以很好的综合掉牛肉中的油腻口感，一口萝卜一口牛肉，每一口都是鲜香可口的肉香四溢。
这道名菜的原料是梅岭山下的大白鹅，鹅肉的口味偏辣，更像是一道湖南菜，这道菜也颠覆了我对广东不吃辣的印象，餐桌上满满一盘鹅肉，肉质细腻，是一道非常下饭的菜。
满堂客家大围满堂客家大围是岭南客家中民居风格最典型，建筑规模最宏大的围楼建筑，享有“粤北第一民宅”的美誉。整体规模宏大，楼内雕梁画栋一砖一瓦承载着客家人的悠悠岁月，记录着客家人的伟大智慧。
满堂客家大围气势磅礴，堪称是客家人的城堡，可以居住的房屋很多，四周有围墙，中间为主屋，这座规模宏大、造型优美的古建筑，历经百多年的风雨侵蚀和地震撼动，至今安然无恙，足见其建筑艺术之精深。
大围最外层的那一圈房屋大多数人佣人房或者杂物间，好似一座城堡最外围的石墙，整个大围只有一个进出的大门，大围的墙体上还有许多瞭望孔和射击孔。各围楼只向外开一扇大门，门板都是用铁皮包裹着的，并且有铁杠横顶，若遇盗贼，只要将大门一关，便高枕无忧了。
满堂客家大围中海油一种传承了很多年的美食宰相粉，我们目睹了宰相粉制作的全过程，最后又品味了这种韧劲十足的米粉，真的是让人意犹未尽，想多买两盒带走。
栖迟谷赏美景品茗茶在韶关旅行，一定要去栖迟谷感受一下惬意的氛围，栖迟谷落在美丽的丹霞山下锦江旁，是一处得天独厚放松心情的好去处，当夜幕降临之时，安静的氛围在这里蔓延开来，和朋友一起品一品美食，在江边坐着聊聊天都是非常的舒适。
广东的白斩鸡是我的最爱，最简单的烹饪方式，保留着鸡肉最鲜美的味道，金黄色的鸡皮看起来也非常的诱人。
肥而不腻的东坡肉非常诱人，浓郁的酱汁看起来非常重口味，但是却又是十分清淡的味道，肥肉和瘦肉一同咬下，那感觉别提有多爽了。
夜晚的栖迟谷还有灯光秀，用过了晚餐就一起在江边享受清凉的晚风，一起欣赏锦江的夜景吧。
丹霞禅意客栈来丹霞山旅游可以就住在这片美丽的景区内，各式各样的客栈性价比极高，这次入住的是丹霞禅意客栈，客栈是独栋的小楼，拥有一个可以纳凉的小院子。
虽说是禅意客栈，但庭院里还是有年轻人最爱的露营帐篷，丹霞山逛累了，在这里沏上一壶茶，静静的享受安静的夜晚，还是挺惬意的。
客栈大堂无处不在透露着禅意的元素，酒店很美，真的可谓是一步一景，穿过充满诗意的走廊以后，客房全部在楼上。
禅意客栈的房间内色调搭配特别的清新，格调透露着一丝丝高雅，在房间里莫名有一种平静感。
丹霞山韶关的丹霞山可谓是丹霞概念的鼻祖，既是世界自然遗产，又是世界地质公园。丹霞山最出名的要属阳元石，它是韶关丹霞地貌特有形态单体奇特景观，也是世界最经典、最精彩、最珍奇的丹霞地貌景观区，按照丹霞形成过程，丹霞山是壮年中晚期丹霞，同时是簇群式峰丛峰林型丹霞的代表。
丹霞地貌最大的特点就是红色砂砾岩层被流水、风力等风化侵蚀，形成了堡垒状的山峰和峰丛、千姿百态的奇石、石桥和石洞，遂将其定义为丹霞层。
丹霞山中最大名鼎鼎的阳元石，光从外形上看你就知道它是一座不正经的山峰，让很多女性都不好意思看这座景点，不过对于男游客来说却很有意思，估计很多小伙伴也知道这个石头像什么东西了。
影响丹霞地貌发育的外动力因素主要有流水、风化和重力的作用。丹霞地貌于中国这片土地而言，有一种特别的情意。
五马寨生态园五马寨生态园是一个集美食、种植、研学为一体的生态乐园，刚进门就看到了很多小朋友在这里玩耍，假期在户外参加活动也是学习的一种好方式，真羡慕现在的小朋友可以边学习边学习知识。
五马寨最大的美食特色就是自己种植的菌类蘑菇，炖上一锅鸡汤，再把各式各样的蘑菇放在锅里，光是等待的过程已经让人备受煎熬，开锅后先来一碗鲜美的蘑菇汤，再来品尝鸡肉的鲜美，不得不说自己养殖的蘑菇味道，就是和外面买的不一样。
品尝过美味的蘑菇后，还可以自己动手做蘑菇，把菌种用手轻轻的掰碎，再放入特制的容器内，只要过上7天左右，就可以自己长出蘑菇，不过期间要自己动手浇水，自己种好蘑菇后，还可以去五马寨的光看他们自己种植蘑菇的基地，真是十分有趣。
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