“万物皆可蒜蓉”：潮汕风味的海鲜盛宴，引爆舌尖上的黄金法则

在深圳这座美食荟萃的城市，潮汕菜以其鲜、嫩、清、香的特点占据一席之地。而其中，“蒜蓉蒸”这一经典做法，更是将海鲜的鲜美发挥到极致。

在潮汕地区，蒜蓉并非仅仅是一种调味料，更是一种饮食智慧的体现。早年，潮汕沿海渔民出海捕捞，海鲜不易保存，而大蒜具有天然的杀菌防腐作用，因此渔民们习惯用蒜蓉腌制或蒸煮海鲜，既能延长保鲜期，又能去腥提鲜。久而久之，这一做法演变成潮汕菜的经典烹饪手法。

峪园此次推出的“蒜蓉系列”，涵盖了的海鲜之广，满足各类食客的需求。

蒜蓉生蚝：生蚝本身鲜嫩多汁，但若处理不当，容易带有腥味。峪园选用乳山生蚝，现开现蒸，确保肉质饱满。蒜蓉酱采用“生熟蒜混合”技法，生蒜蓉杀菌提鲜，熟蒜蓉（炸至金黄）增添香气，再淋上热油激发出蒜香，入口鲜甜滑嫩，毫无腥气。

蒜蓉小青龙:相比动辄上千的澳洲龙虾，小青龙（波纹龙虾）价格亲民，但肉质同样紧实弹牙。峪园的做法是：将龙虾对半剖开，铺上特调蒜蓉酱，并加入少许黄油，使得蒜香中带有一丝奶香。蒸制6分钟后，虾肉鲜嫩Q弹，底下的粉丝吸饱了蒜香和虾汁，堪称“精华所在”。

蒜蓉皇帝蟹：皇帝蟹体型庞大，肉质鲜美，蟹黄与炸蒜粒结合，口感酥脆鲜香。

在潮汕饮食文化中，蒜蓉不仅仅是一种调料，更是一种对食材的尊重——既不过度烹饪掩盖本味，又能巧妙提升鲜度。峪园的“万物皆可蒜蓉”系列，正是将这一理念发挥到极致。无论是平价生蚝，还是奢华皇帝蟹，在蒜蓉的加持下，都能焕发新的生命力。如果你也是海鲜爱好者，不妨来峪园，体验这场“蒜蓉风暴”带来的味觉盛宴！