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2025.10.31

秋冬吃蟹正当时!解锁秋冬快乐源泉!

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当秋风卷起第一片落叶,深圳的吃货们就开始惦记起那口鲜掉眉毛的蟹味了!在福田峪园,有位潮汕大厨用二十年的厨艺功底,把螃蟹玩出了花,道道都是“锁鲜”神作,让你在秋冬交替的季节里,吃出满满幸福感!  

一、清蒸大闸蟹:原汁原味的“鲜”气担当 要说吃蟹的经典打开方式,清蒸大闸蟹绝对是“C位”!大厨精选肥美的大闸蟹,清水静养后上锅清蒸,保留最本真的滋味。揭开蟹壳的瞬间,橙黄的蟹膏如凝脂般诱人,蟹肉雪白紧实,蘸上一点秘制姜醋汁,鲜、甜、香在舌尖炸开,那股子“鲜”气,简直是秋冬时节的治愈系美味!  

二、生腌膏蟹:潮汕风味的“大胆”美味 爱吃生腌的朋友看过来!潮汕大厨的生腌膏蟹绝对是“勇气与美味并存”的代表作。肥美的膏蟹经秘制卤汁腌制,蟹肉带着微微的弹牙感,蟹膏绵密如金沙,入口先是卤汁的咸鲜入味,而后是蟹肉的清甜在唇齿间蔓延,那独特的风味,吃过一次就忘不了,堪称“潮汕生腌界的天花板”!   

三、姜葱炒蟹:镬气十足的“潮汕烟火” 姜葱炒蟹是潮汕菜的经典,在大厨手里更是镬气满满。螃蟹切块过油,与姜葱、普宁豆酱大火快炒,葱香、姜香与蟹肉的鲜香完美融合,每一块蟹肉都吸饱了酱汁,咸香入味,带着浓浓的潮汕烟火气,吃一口就仿佛置身于汕头的老街食档,地道又解馋!  

四、豆酱焗膏蟹:暖意满满的“秋冬宝藏” 天气渐冷,来一锅砂锅焗蟹再合适不过!螃蟹与洋葱、蒜子在砂锅中慢焗,热气腾腾中,蟹肉的鲜与配料的香相互渗透。掀开锅盖的瞬间,香气扑鼻而来,蟹肉鲜嫩多汁,带着砂锅的温热,吃完整个人都暖洋洋的,是秋冬进补的“宝藏吃法”!

除了各式蟹肴,店里的蟹籽花胶煲也值得一试!花胶吸饱了蟹籽的鲜和高汤的浓,软糯Q弹,滋补又美味,是秋冬养颜的“秘密武器”。

在深圳福田峪园这家店,潮汕大厨用对螃蟹的满腔热爱,打造出一道道让人惊艳的蟹味盛宴。不管你是喜欢原汁原味的鲜,还是偏爱重口香辣的爽,亦或是钟情潮汕生腌的独特,在这里都能找到属于你的那一口“秋冬蟹滋味”。这个秋冬,别再犹豫,快来赴一场螃蟹的美味之约吧!

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