游记正文

发表于 2021-10-06 08:22

前言

第N次到顺德，每次都被小伙伴安利各种地道美食，这次也不例外！

贴秋膘怎能错过这家藏宝店

再至顺德，正是贴秋膘的好时节，依然是老饕好友带路，引我去到这家坐落在大良的，已经开了二十二年的顺德老店「南记酒家」，打卡琳琅满目的地道美味，大快朵颐，好不惬意！

走进南记时，只见大厅早已满满当当都是食客，不显喧嚣，倒满是人间烟火的气息。好在小伙伴提前给我们定了包厢，我们这才没错过这一顿美味！穿过大厅，要路过南记的海鲜池，才能抵达包厢。南记的海鲜池属实丰富，阿拉斯加长脚蟹、大青龙、大闸蟹等大小鲜味应有尽有，还有工人现开生蚝，简直赞爆灯。进到包厢后，看着厚厚的菜单，眼睛大肚皮小的我犯了难，最后还是小伙伴拍板了几样菜，我们都觉得还不错，接下来给大家说道几个我最喜欢的！

金雕刺身

血放的干净，刺抽得利索，鱼肉晶莹剔透，拌上丰富的配料再淋酱浇油，吃下爽口弹牙，就一个字：鲜！

招牌白切羊

嫩嫩的羊肉入口毫无膻味，点酱也只是为了提鲜，这道有回甘生津的美味让我一试难忘。

葱油无骨海鳝

鳝本就是我的心头好。这道菜将葱香油润沁入海鳝紧实的肌理中，直教我吃得停不下口。

脆皮烧肉

肥瘦相间且肥而不腻的烧肉，吃到口中皮脆肉香，再蘸上犹如点睛之笔的白糖，咸与甜的中和在舌尖起舞，久久不能平复。

这家餐厅还有许多美味等待发掘，期待下一次相遇，能品到更多美好！

江湖人撑「十三姨」

「十三姨私房菜」不仅店名听起来侠气十足，店内的装潢亦是古色古香、一步一景，呈现的菜品也是满满的江湖烟火气。

自极具广东特色的趟栊门迈入店里，好像就进入了本地大宅，客厅已然非常气派，但还不是食客们的最终归宿！穿过客厅，路过生猛海鲜池，点好时鲜的游水美味，店员这才引大家去往提前预定好的座位落座（这里也最好提前预定，我们去到的时候，很多餐位都已经被订出去了）。在从大门到座位的过程里，精致的建筑、清雅的庭院在近黄昏的光景里更显韵味。落座没多久，我们点的佳肴便鱼贯而上，这效率也是妥妥的！接下来便跟大家分享几道我喜欢的美味！

首先就是点亮味蕾的「例汤」，清热解毒的「生熟地排骨汤」缓秋燥解暑气，还清甜可口、香气扑鼻。

再者就是特大桂虾和山坑皖，生猛游水鲜味诚不欺我！虾不仅外酥里嫩、肉质弹牙，加之有香茅的味道提鲜，更是美味。山坑皖已经被贴心去骨，滑嫩的鱼肉滋溜一下吃到嘴里，怎一个爽字了得！

还有鲍汁柚皮鹅掌和烧鹅，两种做法的鹅都直击我的灵魂。鲍汁提鲜，清爽的柚皮吸足了鲍汁之后，入口绵软香沁，还有满是胶原蛋白的鹅掌软烂适中，好去骨而未食之时不毁其形。至于烧鹅，肥而不腻，油香肉润，一口下去皮是咔吱脆爽。

店里还有可圈可点的各色菜品和小吃在这里就不一一分享啦，感兴趣的小伙伴们自己去尝试吧！

游欢乐海岸，食顺德味道

到顺德华侨城欢乐海岸玩耍，玩儿的累了想吃个顺德菜，不能错过这家「亚洲第一煲」。

从环境来说，这家店的占地面积挺大，极具岭南特色的古色古香两层楼，餐位挺多，也有包厢，不论是自己随便堂食吃吃，还是需要包厢宴客都挺合适。这里再提一嘴他们的停车位，开进地下停车场，一路循着店名的指引开到电梯附近的停车位停好，电梯上去就进店，非常方便。

这趟我们一共点了七个菜，分别是「凤城四杯鸡」，「家乡拆鱼羹」，「大顶凉瓜刺身」，「焦糖黑叉烧」，「顺德煎鱼皮」，「勒流煎焗鱼嘴」，「柚皮扣顶骨大鳝」。

一席吃下来，每一道菜的味道都可圈可点，我比较推荐的是清热解暑的「大顶凉瓜刺身」，凉瓜被片的极薄，清清爽爽的蘸酱油芥末吃，十分开胃；还有焦香酥脆的「顺德煎鱼皮」和「勒流煎焗鱼嘴」；再就是酱香弹牙的「柚皮扣顶骨大鳝」了。

打卡一家实惠亲民的当地餐厅

开在顺德东乐路东城百货百惠超市二楼的这家「猪头丙」，是当地街坊想起叹茶食点心、品味当地菜时常会去到的餐厅。

餐厅装潢非常接地气，走进其中就仿佛融入了一个当地的世界，食物的香气、高低起伏的聊天声、店员端着盘子匆匆而过的身影……氛围感十足。餐厅内提倡自助茶水、米饭等，居然还有机器传菜员，可谓是传统和科技两相结合，别有新意！

餐厅内的菜品价格实惠，份量也挺足，我们四个人点了6个菜就已经饱到不行，人均才50+。我们点了「猪头丙烧排骨」、「盐焗猪面骨」、「步步糕升」、「黑毛节瓜炆烧土猪骨」、「油盐山坑鱼」、「明炉烧鹅」。

其中烧排骨和烧鹅咸香惹味，猪面骨我是第一次吃味道也很是新奇，节瓜与土猪肉一起煲吸了土猪骨的精髓更是入味……一餐吃下来属实是棒棒哒！

赏岭南园林，品私房菜

在顺德伦教678文化街附近，有家装潢极具岭南风情的顺德菜餐厅，叫做「789私房菜」。自门口走进，一路移步换景的路过大厅，穿越庭院到包厢，除却鸟语花香、绿意盎然的景象，还有古朴的红绿相间的砖和窗，以及趟栊门。

这家餐厅说是私房菜馆，有着私房菜的环境，但菜品单价确是非常接地气，花式做法的顺德特色也是应有尽有。

我们这趟尝了好几样，也都印象深刻。「水牛奶」香香甜甜的；「金雕日式刺身」摆盘亮眼、爽口开胃；「凉瓜蒸牛展」肉香馥郁、清热解暑；「冰镇咕噜肉」酸甜可口……末了由「伦教糕」收尾，也是圆满。

旅居美宿，览顺峰胜境品佳肴

此行顺德，我们住进了四周繁华，出行便利的「顺德美的万豪酒店」。

一进酒店，热情的工作人员就让我有种宾至如归的感觉，极具设计感的酒店一楼亦让我眼前一亮，律动感十足的艺术装置、顺德特色零食小红车、推荐露营装备区域……处处都很吸睛。

在工作人员的引领下，我们抵达二楼大堂办理入住，帮手办理的工作人员效率挺高，没一会儿就全部搞定，然后我就拎着房卡在工作人员的指引中，去往位于酒店23楼的房间。这趟入住的房间不仅窗明几净、布局宽松合理，视野也非常开阔。办公台、床边和卫浴空间里的大窗包揽了不止一百八十度的美景，其中囊括了顺峰山的青山、碧湖、塔、寺，还有城景，日落时分更是美不胜收！

酒店内中餐厅的出品可圈可点！顺德菜的灵魂，新式的做法，有心机的摆盘，让一席宴色、香、味俱全。其中让我最为印象深刻是非常开胃的餐前彩碟「绿茶牛油果山楂盏」、「桂花茶拌鲜无花果」，肉质紧实、香气扑鼻的「黑松露酱焗大明虾」，还有用米型意大利面做的「生炒腊味不是饭」，最后还有点睛之笔「招牌叉烧酥」，妥妥是味蕾大满足的一餐！

除了中餐厅，行政酒廊也是一个好去处，不仅窗外风景靓丽，还适合商务办公，小憩闲谈。总而言之，入住「顺德美的万豪酒店」不仅能舒享城中的便利，还能收获郊野的视界，品赏当地的美味，实在是不错的选择！

写在最后

次次去顺德，次次有惊喜，期待下一趟顺德之行，吃到更多好吃的当地美食！