游记正文

发表于 2020-07-18 21:52

最近有种美食风靡北上广，开了好多店，大受欢迎，那就是延边小串，现在终于开到厦门啦，我很好奇，到底有何魅力呢？耳听为虚，吃到为实，立马约上朋友们，晚上就去一探究竟。

延边小串位于厦门明发，百安居边上的坡上去50米右手边，门面清新明亮。

店内有两层，环境简洁大方，整齐洁净，给人感觉放松自在。

店名的LOGO是个可爱的大眼睛羊宝宝，十分有趣。

看来老板还是个球迷呀，墙上有好多足球元素。

墙上画着活泼的壁画，不过文字是韩语看不懂，你看的懂吗？

看店面就知道，主打延边风味的烤串，撸串怎能无酒，特色果味烧酒和韩式长寿米酒喝起来！

按自己口味调制好蘸料，准备开始大快朵颐啦！

用木炭加热，火力刚刚好，烤架会自动左右平移，带动烤串翻滚，受热均匀，在眼前满满烤熟，香气四溢，十分诱人。

先烤牛肉串，都是新鲜牛肉当天腌制，肉肉大块，真材实料，烤的香喷喷的，口感娇嫩多汁，肉香浓郁，赞不绝口。

羊肉串也是必点的，柔嫩有嚼劲，有肉香而无膻味，肥瘦得宜，肥而不腻，爱不释手。

烤猪心，肉块好大呀，分量十足，色泽红润，一看就很新鲜，烤熟后，口感弹牙，蘸着特调盐粉吃，咸香可口，真是太过瘾了。

烤虾，个头硕大，色泽清亮，看着慢慢烤熟变红，迫不及待吃上一只，肉质饱满弹牙，鲜美可口，回味无穷。

烤香肠，香肠大根，肉味足，品质不错，烤熟后更是香喷喷，吃上一根，十分满足。

牛心管，已经煮熟了，烤1-2分钟就可以吃了，非常厚实，口感紧实Q弹，真是太赞了，蘸着甜辣酱吃，风味独到。

除了烤串，还有些特色菜也不可错过。

明太鱼蒸黄豆芽，鱼肉下垫着黄豆芽，鱼肉上抹着一层红彤彤的辣椒，鱼肉和豆芽一同送入口中，鱼肉鲜嫩，豆芽清脆，辣椒香辣，多种口感和滋味在口中融合，真是奇妙的体验，这道菜比较辣，不能吃辣的朋友慎点哦。

鸡蛋卷，色泽嫩黄诱人，口感柔软，蛋香浓郁，好看又好吃。

啤酒锅，锅中有好多牛杂，用秘制汤汁加上啤酒烹煮，肉香加上酒香，令人陶醉。

朝式棒鱼，延边特色棒鱼做成鱼干，柔韧有嚼劲，咸鲜够味，配酒好菜。

延边米肠，也是延边的特色菜，一口一颗，好吃的停不下来。

辣白菜，酸辣过瘾，去油解腻，胃口大开。

拌干豆腐，豆皮切成丝，加入延边风味的酱汁拌匀，有滋有味。

蘸酱菜，有黄瓜、胡萝卜、洋葱、大葱、豆皮，蘸着特色肉酱吃，口感味道绝佳，令人惊艳，一会就被瓜分一空。

喜欢吃主食的朋友也有很好的选择。

延边冷面大名鼎鼎，面条爽滑Q弹，加入了丰富的配料，有肉、蛋、黄瓜等，汤汁冰爽，炎炎夏日吃上一碗，沁人心脾。

喜欢吃热的话，可以选择温面，热乎乎的同样很好吃。

大家吃的舍不得走，现在明白为什么延边小串这么受欢迎了，真是个撸串畅饮的好地方呀！