游记正文

发表于 2022-12-31 14:42

一转眼，兔年即将来到，春节的脚步日益临近，在辞旧迎新的时刻，恰逢腊八节，好友们相聚广成大酒店，共叙生活，把酒言欢，提前品尝了广成的年夜饭。

一桌好“年味”，喜乐福美满。优秀的厨师团队，精选丰富新鲜食材，匠心呈现多款浓情团圆年夜饭。广成将美好的新年祝福蕴藏在一道道美味佳肴中，将“年味”带回家。

舌尖上的中国有一句旁白：“在这个时代每个人经历着太多的痛苦和喜悦，国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物”。千里终团圆，入口皆思念。年夜饭，一家人围桌而食，举杯停箸间尽是人间烟火味，亲近，温暖，治愈。

来看看今晚的菜单，煎炸蒸煮、清淡浓烈、海鲜烤鸭、荤素搭配，丰富多样。

1、陇东暖锅

俗称锅子，是陇东地区民间的一道煲仔菜肴，在陇东，它既是当家菜，也称地方小吃，陇东暖锅用料主要以家常菜为主。白萝卜片、配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜，最后是盖面子，就是将过了油的五花肉，铺的盖在上面。现在，暖锅里面也增加了各种菜品，蘑菇、海带、肉丸子、香菇、木耳、冬瓜片都“涌进”了锅子，这些配料在暖锅中集中码好后，在其上面有序摆放切好的肉片、炖好的鸡肉、牛肉等。然后再倒入一些高汤，让肉汤略微盖过肉片，此时就可以盖好暖锅的铜盖，在暖锅中心的火炉中放入燃烧的木炭，不一会儿暖锅中肉汤就沸腾了，这时揭开锅盖再撒上蒜苗丝，熬煮的香味扑鼻而来，让人垂涎不已。

2、平凉红牛肉　

"平凉红牛肉"是指在中国甘肃平凉特定自然环境和精细饲养方式下，经过长期繁育、改良生产的红色牛的商品品牌，包括当地秦川牛在内的各种杂交牛，以皮质厚韧，肉质细嫩著称。

3.泾川面筋（家常面筋）

　泾川面筋之神奇，就在于它开放的胸怀，它不拘泥于酿皮子对洗面糊糊的粗加工，简简单单往锣锣里一摊一蒸谁不会，搅团那精绝的火候功夫、韵律的搅掺功夫，手擀面那能而又耐的揉功夫、韧而又劲的擀功夫，把这些经典与精华统统融进去，那才叫真功夫，泾川懒面筋做到了。泾川面筋把和面、洗面、掌火、搅掺、撕炼、擀面、蒸熟、片切，泾川懒面筋的每一道工序，都是西北女人们代代相传、年复一年治家的本领。

4.梅菜扣肉

传统名菜，属客家菜 。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。 梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。

5.老北京烤鸭

北京烤鸭，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

6.芝麻吊烧鸡。

芝麻吊烧鸡是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜。以鸡肉为主要食材的私家菜，鸡肉皮脆，肉鲜，骨香，口味咸鲜，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。

666-5888元8种套餐，6-20套餐，可带走，可包间。粤菜、融合菜、陕菜、川菜、陇东特色菜，不管你喜欢什么口味，总能找到自己中意的那一款。