達揚原味燉品(文明路店)

Dayang (Wenming Road)

達揚原味燉品(文明路店)“单独旅行”点评(4条点评)

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4.5/5分: 口味 4.6; 环境 4.2; 服务 4.3

浮年锦记

口味：5 环境：5 服务：5
这条街上有很多排长队的广州老字号小吃店，这个炖品店来的比较晚，已经排满了，小小的店面，出品速度却很快，厨房很娴熟，味道鲜美，价格实惠。
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2016-12-19 详情举报有用（4）

lovebabykey

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：18元
广州的著名老牌子！每次都会排很长的队才能买到，但真的很好喝啊，椰子炖竹丝鸡是必喝的，我这个广州人从小喝到大，一万个赞~
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2016-04-30 详情举报有用（2）

心灵宫殿

人均消费：20元
《因为专注，所以专业》
炖品在广东人心目中的地位我想不用多说了，“食在广州”这个词，在炖品里更是体现地淋漓尽致。说起煲汤很多人都会想到一家网红炖品店——广州最人气的靓汤店“达杨原味炖品”。
达扬的大名估计没有广州人不知道的吧，刚刚发布的2018首版《广州米其林指南》，达扬原味炖品（文明路）入选榜单必比登推介餐厅，估计以后看到更多的是门口大排长龙的照片。
【店内环境】
晚上7点正好去北京路逛街，就顺便拐过来过来喝炖品了。达扬靠文明路有2个小门面店，店铺超小，放着很多蒸屉里面放着各种炖品，人气超旺，去的时候门面店里基本坐满，位子真心少，排队的人真心多，有的直接打包带走了，有的捧着在路边喝，也有人直接开车停路边买了坐在车里喝。
红白相间的菜单牌就挂在店铺门口，不超过20个，都是炖品，翻牌的就是今天没做或者卖完的。这里就只卖炖汤，店内这些蒸隔里的全是炖汤。
要什么点炖品，点完付现金，自己端着去找座位啦，但基本都是必须拼桌的。达扬在店后巷还盘了个门店，前面两个门店都是爆满，只好端着炖品自己转到后巷里来品尝了，毕竟不是那种高端餐厅，在意环境的别来，所以对服务就不要有太多的苛求了，吃的就是这个味道，这个氛围，好好品味美食就好了，毕竟价格这么良心。
【美食推荐】
原只椰子炖竹丝鸡，作为第一招牌，来达扬第一个要点的必是原只椰子炖竹丝鸡，放入各种药材一起炖的，竹丝鸡原来是乌骨鸡，打开盖厚厚的椰盖，立马就能闻到四溢的椰香，一勺子下去，带上来大大块的乌骨鸡肉，炖得非常酥烂，炖透了的椰肉还可以挖下来吃，越吃越香还带有椰子的清甜味，汤汁清爽鲜甜，回甘悠长。广州最好喝的原只椰子炖鸡，没有之一。
原只椰子炖鹌鹑，也是采用原只的椰汁炖，椰子炖鹌鹑比椰子炖竹丝鸡更清甜，但后者椰子味道更重些，各有特点，但里面的料也很足。
另外花旗参炖竹丝鸡，天麻炖猪脑，淮杞炖牛展，淮杞炖竹丝鸡，淮杞炖鹌鹑，龟苓膏也是店里的热门必点美食。
【总结】
达杨原味炖品（文明路）之所以那么火，还上了2018首版广州米其林榜单，原因很简单，一句话就可以概括完毕：用料十足，火候老道，价格亲民。
全广州，其实文德路附近有很多百年的小吃店，味道都很正宗，这里留存了很多正宗老广州美食的味道和独特的记忆，虽然达扬炖品又开了新店，但我还是喜欢文明路老店，吃的就是这个味道，图的就是这个氛围，因为专注，所以专业！
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2018-07-02 详情举报有用（1）