银记肠粉(上九路店)

Yin Ji ChangFen Dian (ShangJiu Road)

  • 去银记吃肠粉,结果人实在太多,只能打包回家。相对于六记的肠粉,这两家的肠粉可算是各有千秋,银记罗汉斋肠的肠粉皮相对较厚,但很滑,淋肠粉的鼓油相对比六记的要好,味道适中,唯一让人感到不及六记的就是肠粉表皮的熟油淋得太多,吃完满口油油的感觉。

餐馆信息

餐馆介绍:
广州最有名的肠粉店,1958年就开设的小店,现在已经有了多家分店。肠粉采用的是最传统的布拉方法,外层薄韧,口感嫩滑,不会一夹就散。馅料选择也很多,最受好评和得奖最多的是牛肉肠粉和鲜虾肠粉,也可以选择鸳鸯肠都试一下。文昌路的老店里可以看到蔡澜亲题的”以肠为王“,可见其肠粉有多赞,不过环境和服务就一般般了。

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