Restaurante Botin

Restaurante Botin点评(260条点评)

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4.3/5分: 口味 4.4; 环境 4.4; 服务 4.4

西班牙向导赵公超

口味：5 环境：5 服务：5
BOTIN餐厅一共分为上中下三层建筑结构，在大门口你可以看到百年前的建筑立面模型，也是1725此餐厅开业之初的建筑构造，令人值得惊叹的是这么多年基本上内部设施均为改变，尤其是老式的厨房一直沿用至今。BOTIN餐厅的另一卖点是地下室的用餐区，由地窖改建而成，很有复古韵味，这一层地下排风处理的很好，没有任何憋闷感，如果您在这层用餐仿佛可以回想到十八世纪刚开始营业的BOTIN餐厅当时人们用餐的场景。当您进入餐厅，每个物件都极为精致并富有一定的历史感，老式铜制收银机，酒吧的木质收纳柜，通往地下室的斜梯，地下室的储酒柜，经理也破例打开了地下的酒窖让我们浩南国际旅行团队的参观，满满的历史感与沧桑感，据说酒窖里的一种叫piniseria的红酒已经在这里沉睡了79年了，目前西班牙全国储藏也就有100瓶左右，在BOTIN地下酒窖有65瓶左右，以价格6500欧每瓶的价格销售。似乎这个价格有些夸张了，个人认为这样的酒的口感未必多好，但是伴随着每一口红酒的吞咽都会让你产生百年前的无限遐想与回味。在餐厅大堂一侧的柜子上摆有BOTIN自产的特色盘子与酒壶，上面有着特色图案与花式，如果你喜欢可以和老板商量带走喔。BOTIN 的厨房可以说是全开放式的厨房，你在厨房门口完全可以参观大厨们对菜品的烹饪烧制过程，可以拍照录像，如果大厨比较空闲还可以出来和你合影。餐厅的营销方式做的还是比较好的，毕竟每天世界各地的这么多的人们来这儿参观用餐。随着知名度越来越高，餐价也随之提高，是否未来餐厅的服务以及用餐质量是否也会伴随着相应的提高，我还是有些不确定。与其说是BOTIN餐厅，不如说是一座见证历史的餐厅博物馆，由于历史的悠久，古法制作的菜品，出色的营销推广使得他一直可以传承下去，而且一直保持固有特色～
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2016-04-19 详情举报有用（24）

西班牙向导赵公超

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：25元
BOTIN餐厅是吉尼斯世界纪录记在中最古老的餐厅，有着悠久的历史，也是您从公元 1725 年开始营业，迄今已将近 300 年，餐厅位于热闹的主广场外围，从主广场的门廊往前望去，就能看到此餐厅。BOTIN是米其林2星⭐⭐餐厅，用餐价格个人认为是偏贵了点，也许这个星级的评价有一颗星是给它有着近300年的历史吧。站在餐厅门口，木质的外观就给人一种历史悠久的感觉，进到店内，服务生爷爷引导我们西班牙浩南国际旅行团队来到二楼的座位（在这里值得一提的是服务生爷爷都是年轻时就在此工作了，可以说是见证西班牙马德里botin餐馆近几十年的成长与发展），二楼地砖和墙壁磁砖是蓝白相间的配色，再搭配木头色的椅子和天花板装饰，给人感觉也很舒服，室内仅靠吊灯照明，白天有自然光还好，晚间光亮度确实有些偏暗。餐馆的菜式基本上都是一直传承古法制作，比如店家的烤制特色乳猪，都是选用2周大小的乳猪，肉质嫩滑，入口即化。烤制之前这些乳猪都是用白葡萄酒腌制24小时，之后用秘制香料涂抹烤制，猪皮的确香脆可口。一份有24欧左右，但是分量基本上算是一人食的分量。我们点了botin特制沙拉，botin特色贝壳，botin炒豆角，伊比利亚火腿肉片（专业的火腿师进行切片，每片的薄厚，大小，基本上都是惊人的一制，手法纯熟），通常大家吃红肉类的食物都是要搭配一款红酒，这样肉类既不会油腻，红酒也可以充分发挥酒香（如果吃海鲜类的食物基本上都是搭配白葡萄酒。海鲜不会腥气）。值得一提的是要品尝西班牙的sangria 水果红酒，乘酒罐子很漂亮，都有刻画餐馆名称，以及1725年餐馆正式对外。sangria做法通常是一红酒＋西班牙特长饮料（casera）＋放入时令切片果数＋有时候少许加入gin酒/martim/伏特加/白兰地等，味道舒缓，香甜可口。但是我们点了一只2012的红酒。大家感觉还是不错～
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2016-04-18 详情举报有用（22）

聪明的笨羊

口味：4 环境：4 服务：5 人均消费：160元
据说这是西班牙最古老的饭店。地点就在马德里市中心离圣米盖尔市场不远。饭店有三层，最下一层其实是地下酒窑，地方很小的，有点象上海的私人小饭馆。我们一行四人，各点了一份主食外加一瓶sangria果酒。烤乳猪跟广东的烤法不一样的，其实就是一带皮小蹄胖，皮脆肉嫩，但吃到最后有点腻。墨鱼仔饭是用墨鱼汁做的，小墨鱼仔又嫩又Q弹。咖啡鸡肉无功无过。烤羊排外焦里嫩，多汁，推荐。这些菜共100欧左右。服务生很多是上了年纪的老头，但态度和蔼又幽默。
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2016-05-16 详情举报有用（11）

Patrickwuyuan

口味：4 环境：5 服务：5 人均消费：200元
三年前的马德里之行，最值得炫耀一下的当属身临吉尼斯承认的“世界最古老餐厅”BOTIN就餐。开业于1725年的马德里BOTIN餐厅已近三百年历史，一道烤乳猪招牌菜闻名于世，真正将所谓外酥里嫩的口感做到了极致。在古色古香的环境氛围中吃饭如同穿越历史，不枉我们守候到晚上八点开业进门、以及80多欧元的奢侈消费了。当然，和我们博大精深的中华菜系相比还是相去甚远，回家后在家边吃了顿两百块钱的全聚德，一下就给比下去了。
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2017-01-27 详情举报有用（7）

h01340

口味：4 环境：4 服务：4
只能说西餐还是不太适应，点了热门的烤乳猪，总觉得有点怪怪的味道，点了餐厅名字命名的沙拉也吃不太惯，最好吃的还是布丁，还是偏甜，但是真是刚刚好，再甜一点就不好吃了，喜欢甜食的可以试一试
餐厅服务比较一般，没有别的店那么热情，餐厅个别位置也会有点挤，特别是角落的2人位
周一中午去用餐，人不是那么多
门口会偶尔有旅行团停留，大概是给游客讲解这里的历史吧
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2016-12-13 详情举报有用（6）

juki235

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：200元
Botin是马德里最有名且人气最高的的餐厅之一，它最为有名的便是烤乳猪和火腿汤。乳猪皮脆肉香，入口即化非常的好吃，火腿汤用著名的西班牙火腿汤熬制，鲜香无比好喝的简直欲罢不能。绝对是马德里不可错过的美食。
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2017-04-19 详情举报有用（5）

M30****95

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：250元
酒和冷汤一般，冷汤原来是蔬菜汁成分好像有青瓜青椒和番茄。烟熏三文鱼还是木有新鲜的好吃。最好吃的是烤乳猪和里面的土豆，乳猪皮果然是外焦里嫩，比广东的乳猪皮要薄。总体来说算是试过米其林二星级吧哈哈
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2017-06-17 详情举报有用（4）

绝灵

口味：4 环境：3 服务：5 人均消费：200元
招牌烤乳猪的确好吃，皮脆肉嫩，不过感觉和塞戈维亚那家没啥差别。海鲜汤是个坑，又腥又咸。牛腰肉也挺一般。sangeria倒是比一般的更浓烈。
环境很一般，较吵。有很多人排队，也有很多人只是外面看看餐厅而已。晚餐八点开始，可以预约下。游客很多，总体来说服务不错。最后结账多算了瓶可乐，指出后就改了。
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2017-01-22 详情举报有用（4）

M42****450

。。。。。，，，，，，。。也快乐多有吃没睡不出去哦今晚安排的那靠母加好游泳圈里的头母就算可惜啊坐着去游一般的女归也可能带去
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2016-12-29 详情举报有用（4）

淼淼0301

口味：5 环境：5 服务：5
这是马德里当地的一家餐厅，它被称为最古老的餐厅，它的古老程度还被吉尼斯纪录了，里面有很多美食，对于吃货而言这里真的很值得过来品尝，真的很棒。
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2016-11-18 详情举报有用（4）

天凌先生

这是世界上最古老的烤乳猪餐厅，米其林餐厅，马德里每家百年老店下面都有一块在餐厅外面地面有一个铜牌，已表示这是一家百年老店，当地朋友带我们去享受这家店美食，烤乳猪，火腿还有水果酒这是西班牙必点的美食，这家店生意不错，最好提前预约
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2016-06-28 详情举报有用（4）

Cato

口味：5 环境：4 服务：5
烤乳猪味道不错，吃多了就会很腻。建议点个人小份的，点单人套餐不划算。有送面包，很浓的麦香好好吃。点乳猪时已收面包费用，不要白不要。+绝配超赞的。
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2016-03-26 详情举报有用（4）

摩小亚

总评：
这一家百年老店，有历史有名气，还被米其林推荐过。
所以，算得上是马德里必打卡餐厅之一。

没有预定不要慌张，只要不是旅游旺季，一般来说午餐时间早点去是有位置的。
午餐开始时间是13点，你提前一点去门口等着，肯定没问题。

环境很有年代感，但是并不陈旧，古朴而有历史沉淀，只是桌间距稍微近了些。
价位不算高，一餐人均300+。
服务很周到，有种英伦的绅士范儿!

评分：88分

性价比：❤❤❤

这边的餐食份量都偏大，所以如果人不多，还不饿的情况，建议谨慎，不要浪费嘛。

【餐前面包】这个是一人一个，小亚特别喜欢这种质朴的欧包，外壳脆硬脆硬的，里面却是软绵热乎的，适合慢慢嚼着吃，回味香甜。吃剩下的那个小亚还打包外带走了的呢。

【ROAST SUCKLING PIG 】24.80欧元
烤乳猪是这家餐厅的招牌菜，几乎是每桌必点的。
餐厅会根据用餐人数合理分配烤乳猪，一人一盘，一块猪排两坨土豆，盘底都有原汁。
每一块烤猪肉看起来都很有食欲，外壳金黄焦脆，肉软嫩多汁，用刀分切的时候，那juicy的肉汁都在不断的往外喷射，特别吸引人。
调味比较淡，需要蘸着盘底的原汁吃会比较好一点。皮和瘦肉之间有一层泡泡的脂肪层，吃多了还是会有点油腻。
土豆我觉得如果配点酱汁会更棒，太白味了。

【melon with ham 】20.30欧元
真的有必要来一份品尝一下，薄薄香香的火腿，纹理清晰细腻，入口化渣，完全不会塞牙缝。
配上清甜的哈密瓜一起食用，淡咸淡甜，清新不腻，佐餐佳品。

【墨鱼饭】20.20欧元
一般来说墨鱼饭颜值都很低，看起来黑漆漆的一团糟，视觉和拍照都不好看。
但是他们家的墨鱼饭算是好看的了。
因为上桌的时候，墨鱼汁和白米饭是分开的，旁边还配了一片焦黄香脆的法棍切片。
一份墨鱼饭的浓黑酱汁量很足，完全可以裹满每一颗米粒。
大颗饱满Q弹的墨鱼仔，完完整整的躺在盘子里，呆萌而可爱。
这个墨鱼饭特别鲜，味道很浓郁醇厚，米粒并没有夹生的感觉。

【sangria】7.7欧元半扎
在西班牙这个酒似乎特别火，很多人都喜欢用它来做佐餐酒。
不过，确实蛮好喝的呢。个人觉得比红葡萄酒还好，完全不会有一点点的涩口。
因为有冰在里面所以喝起来也特别的冰爽沁心。
不过这个酒的度数不低呢。
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2018-03-02 详情举报有用（3）

狮子国女王

在马德里吃东西，丰富又方便，街边就有很多店，水果，咖啡店最多，当然餐饮也多，市场之丰富，价格的低廉，是我没想到的。西班牙最著名的火腿，到处都有，随处的小店都挂着火腿卖。这是家典型的西班牙式餐饮店，人们休闲的喝着啤酒，吃着生火腿，极其潇洒。
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2016-11-04 详情举报有用（3）

筠阗

圣诞节的晚餐，我们早早在网上预订了马德里号称世界上最古老（1725年成立）的波丁餐厅，餐厅位于马约尔广场附近，这家餐厅的名菜是烤乳猪，餐厅晚上8：00开门，开门时事先预定的顾客有次序地排队入内，进入时餐厅按照一起就餐人数分配座位，古老的餐厅安排的非常紧凑，一共有三楼，我们早到了一个小时，就在对面买球衣的商店逛了很久，年轻伙伴们都有满意的收获。
波丁餐厅跻身在鳞次栉比的沿街老屋，一楼是用油得锃亮的木门窗装饰门面，外墙面是砖墙，餐厅的二个沿街橱窗展示了当年的饭店环境和厨房，餐厅窗户上写着海明威的签名，这里据说是海明威经常去的餐厅，所以大家也是慕名而来就餐的。
波丁餐厅是世界上现存连续开业时间最久的餐厅，它在同一栋房子，用同一座炉灶烤肉已经将近三百年了，店内装饰颇有历史厚重感，烤乳猪味道不错，但是吃多了会腻，也就是一人一块的胃口，乳猪皮焦里嫩，咬上去肉质鲜美，与烤鸭相似，我们还点了其它4个菜，配上一壶水果鸡尾酒（Sangria），它是在红葡萄酒里加入了果汁，没有了红酒的涩味, 多了些水果的香甜。
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2016-01-30 详情举报有用（3）

北京雪

环境：4 服务：4 人均消费：200元
大名鼎鼎的botin是马德里最古老的餐厅，位置离马约尔广场不远，比较好找。老式的吊灯，棕红的色调，很是复古。因为太火需要预约。两个著名菜是烤乳猪和羊腿，还有Sangria。价格主菜都在25欧，酒10多欧。
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2018-03-19 详情举报有用（2）

Miss Lexus

A famous restaurant in Spain. Understand it is the earliest restaurant in the world(since 1725)
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2018-01-31 详情举报有用（2）

凤凤吖吖

Restaurant Botin吉尼斯纪录世界上最古老的餐厅，海明威曾在书里称赞它是最好吃的餐厅之一我只能说觉得味道一般，氛围很赞好像时光倒流回18世纪似的，招牌菜烤乳猪和在Munich吃的一样，sangria酒精度太高
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2017-12-28 详情举报有用（2）

新概念

口味：5 环境：4 服务：4 人均消费：35元
是经过吉尼斯世界纪录确认的世界上现存连续开业时间最久的餐厅.这的炉灶一用就是三百年。海明威曾在小说《太阳照常升起》里说过。波丁餐馆是世界上最棒的餐馆之一。招牌菜烤乳猪由18世纪开始使用至今的烤炉烤制而成。
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2017-06-17 详情举报有用（2）