La Cime

La Cime  

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  • 4.5分 分享餐厅
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  • ラ・シーム La Cime 主厨高田裕介鹿儿岛县奄美大島出身（动手查了一下这里，真的是一座超级美好的离岛）。毕业于大阪烹饪名校，后在意大利...

    来自 Hanadan-go 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

低调简洁的装修风格给人沉静稳重的感觉，餐厅屡获殊荣，却丝毫没有张扬之感，主厨实力雄厚，稳扎稳打，带来品质稳定的精致盛宴。餐厅的菜单时常更新，总能有意想不到的惊喜，保持不变的是主厨的巧思，富有冲击力的甜品外形和口感让人印象深刻。

本店特色美食

海鳗 , 红鰤鱼配茴香和羊栖菜 , 蟹肉椰子玉米片 , 白巧克力混合果汁球 , 血肠团子 , 奄美大岛猪肉

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

1.餐厅不接待中学生以下的客人，包间除外。 2.着装要求：不得穿拖鞋和短裤。 3.餐厅内仅可拍摄菜品，包间除外。

游友点评(12条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.5
  • ラ・シーム La Cime

    主厨高田裕介鹿儿岛县奄美大島出身（动手查了一下这里，真的是一座超级美好的离岛）。毕业于大阪烹饪名校，后在意大利餐厅和法餐厅工作9年，远赴法国深造。在很有名店进修提升技艺，其中不乏一些名店，如米其林餐厅Taillevent（原3星后2星）。返回日本后，于2010年在大阪本町开了自己的店。
    说到高田裕介的菜肴，一大特点就是，特别注重使用日本当地的食材。以传统和食食材作基底，融入灵感丰富的法式烹饪方式，以主菜例，炙烤奄美大島的島豚。这种小可爱是中国黑色小耳和英格兰伯克郡的混血品种。再加上岛上全年日照时间比较短，是全日本年间日照时间最短的地方，所以肉质美味香嫩丝毫不逊色于牛肉的香气。最后的餐后饮品中还有奄美大島当地的红茶。
    菜品中带有的浓浓岛风物语，新颖简单，品质无可挑剔。

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  • （2）
  • 好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

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  • （1）
  • 我对La Cime印象很深刻。（餐厅）食物准备很充分，服务素质很高。工作人员的英语说的很好，没遇到什么太麻烦。 我们的午餐很愉快，我强烈推荐给所有人。如果可以的话，我真想附上图片，让事实说话。 食物的介绍和质量都很好。虽然这不是一家便宜的餐厅，但价格合理，尤其是午餐。提前做预订是必须的，但你不会后悔去那里吃饭。

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  • （1）
  • お茶菓子 confections
    最惊艳滴是写着“み”字的白巧力、一口咬下去、馅儿：mix fruit在口中绽放、无论口感还是口味都很惊喜[给你小心心]
    ➕
    微苦滴流心巧克力小泡芙（个人偏爱）
    ➕
    mini威化夹心饼干

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  • （1）
  • 绝对的五星好评哦，里面的法国菜做的一流，那个像石头一样菜很有意思，那个像鳕鱼一样的菜也很不错，但是不是鳕鱼，味道不错的。

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  • （1）
  • 當我看到「金目鯛」在菜單上，我立刻瞪了一下白眼。金目鯛真的很好吃，但近年來它被各種廚師輪姦了。它幾乎出現在所有日本料理和各樣高級餐廳中的餐單裡。

    可是當我第一口品嚐到由La Cime的廚師Yusuke Takada烹製的「紅燒」金目鯛時，瞬眼間我變成他的粉絲了。首先魚肉經過醬油，咪醂，清酒和紅曲醃製。紅曲對魚的蛋白中氨基酸發生了非常奇妙作用，大大增強了魚的鮮味。

    廚師用了藏紅花和番茄來練油；醬汁則用番茄和辣椒粉煮。最後菜籽佐科用了魚汁和黃油慢慢熬熟。最後用這三種不同的味素連合在一起，鮮味加上淡淡的酸度和辣味，把整道菜發渾的淋離盡至。

    當我剩下最後一口時，我竟然有依依不捨的感覺。因此我用麵包把碟裡的每一滴汁擦乾淨。

    La Cime現在絕對是我去日本旅行中必吃的餐廳之一了！

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  • （1）
  • 我对La Cime印象很深刻。（餐厅）食物准备很充分，服务素质很高。工作人员的英语说的很好，没遇到什么太麻烦。 食物的介绍和质量都很好。虽然这不是一家便宜的餐厅，但价格合理，尤其是午餐。提前做预订是必须的，但你不会后悔去那里吃饭。

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  • （0）
  • 环境：4  服务：5   
  • 一家很有性格的餐厅，当真是不允许拍摄场景的。他们的菜确实给我们一种很惊艳的味觉的享受。カリフラワーのスープ フォアグラと黒トリュフ唇齿留香

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  • （0）

1-10 / 13条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥1424(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    西餐 法国菜
  • 电 话： +81-6-62222010
  • 地 址： 541-0048 大阪县 大阪市Chuo 3-2-15 Kawaramachi 1F Kawaramachi Usami Bldg.
  • 营业时间：休息中 12:00营业
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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