KwonSookSoo

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新沙洞附近的米其林二星现代风顶级韩料餐厅 권숙수 (Kwonsooksoo), 就菜品质量而言我个人一直觉得是首尔新派韩食中最顶级的屈指可数的的餐...
来自只喝拿铁iDining 的点评

概览与点评

餐厅介绍

권숙수是一家非常出名的餐厅，内饰和盛装菜品的餐具都十分讲究，处处彰显出不俗的质感。主厨会采用当季的时令食材，利用高超的烹饪技法，制作出令人惊艳的韩式菜品，食客可以体验到朝鲜古代贵族的饮食方式。

本店特色美食

冰淇淋 , 韩定食 , 韩牛 , 蒸鲍鱼 , 鱼排 , 紫苏油蒲公英意面配熏鲷鱼刺身 , 松露野菜饭

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(35条点评)

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4.2/5分: 口味 4.1; 环境 4.5; 服务 4.5

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只喝拿铁iDining

口味：5 环境：4 服务：5 人均消费：450元
新沙洞附近的米其林二星现代风顶级韩料餐厅 권숙수 (Kwonsooksoo), 就菜品质量而言我个人一直觉得是首尔新派韩食中最顶级的屈指可数的的餐厅之一! 前菜“酒案床”是亮点中的亮点，主食野菜拌饭也是绝妙美味。中午如果有时间去，价格非常合适！地址：首尔江南区新沙洞643-18（서울특별시 강남구 신사동 643-18）
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2017-06-30 详情举报有用（19）

莫圣峻

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：450元
首尔米其林二星：KWON SOOK SOO，比另一家二星便宜不少，所以选择来体验一下。
地点在江南区，靠近狎鸥亭罗德奥地铁站，反正这边是富人区，到处都充满设计感，首尔的米其林餐厅大部分也都集中在这一片区。
餐厅隐藏在一条小巷子里，不是很显眼，在一栋楼的二层。提前半个月左右预定的，所以进去之后便安排入座了。由于我是一个人，所以坐在了吧台位置，不过他家还是相对偏韩式传统料理，所以用餐时每人都有一个小高台桌，蛮有意思的。
坐在吧台的好处是可以看到厨师团队紧密配合创作料理的全过程，还偷偷拍了小视频呢～
前菜部分就很惊艳了，韩式食材和做法，摆盘造型方面则完全西式，符合米其林的审美要求。印象比较深的是韩国传统米果的味道，很喜欢～有趣的是前菜部分还配了传统烧酒，简直大赞，太有心，光前菜就花了半个小时细细品味。
第二道是豆腐沙拉，中日韩等东亚国家都有食用豆腐的习惯，这道沙拉突破了西式沙拉的做法，亚洲食材的加入增色不少。就连那一堆绿色的草配上下面特调的酱汁都超级好吃。
沙拉开胃之后，是一道搭配豆腐乳的泡菜煎饼，煎饼很小巧，泡菜为主面饼部分反而是衬托，创意十足。很喜欢这种有想法的料理。
主菜是一道用济州黑猪肉做的丸子烩海藻汤，本来对这道菜并不是很感冒的，因为不喜欢吃猪肉。但是尝完之后发现黑猪肉做的丸子真的完全没有中餐里狮子头恶心的味道。非常有嚼劲，且肉香四溢。海藻清新的海洋味道也为猪肉汤提鲜不少，弥补了去年济州岛之行没有试试黑猪肉的遗憾～
从主菜过渡到主食的中间有个甜品小插曲，柚子配抹茶、芝士慕斯，爽口开胃；接下来的主食绝对是今天的重头戏。也是这顿料理的灵魂所在。
牛肉蔬菜汤鲜美到爆炸，小菜里的酱牛肉丝超爱。发现韩国人特别热衷于做酱菜，从蔬菜到肉食都不放过～其实这些小菜和汤都是用来搭配旁边需要煮制25分钟的野菜烩海鲜饭。
韩国的饮食文化真的很接近我们，他们也有春季吃荠菜的习惯，其实昨天在Mingles已经领略过了～荠菜和米饭还有海鲜浑然成一体，经过高温高压的烹制后，打开锅的那一刹春的滋味简直陶醉。这道主食突破了以往常见的韩式拌饭的一贯做法，吃起来米饭粒粒分明，海鲜原汁原味，野菜沁香扑鼻，和西班牙海鲜饭神似。但底下又保留了石锅拌饭的特色锅巴，绝了接下来的甜品更超出了我的预期。芝士外壳包裹着酸甜适度的爽口水果冰沙，当餐后甜品再合适不过了，而且造型特别别致，米其林范十足～
最后的饮品用一杯美式收尾，附送的小甜品一样精致！
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2017-07-09 详情举报有用（2）

YANGBOSAN

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：260元
一家顶级的米其林二星餐厅，价格不贵，反而觉得有点便宜，抱着尝试的心态去的。是一家传统韩定食餐厅，需要提前预约，我们很荣幸，提前三天就订到了！餐点很美味，极力推荐！
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2017-03-26 详情举报有用（2）

288****346

口味：5 环境：5 服务：5
一人一桌用餐，这应该是韩日的文化吧。这种方式很新鲜，食物精致美味。
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2017-03-02 详情举报有用（2）

空空CJ

米其林二星的韩食体验，传统食材，全新体验，食材、摆盘、服务、配酒都十分讲究也十分到位！蛮值得去体验一下！午餐价位比较适合普罗大众去尝鲜！
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2021-02-04 详情举报有用（1）

没有蜡olling

来到米其林二星权厨师(Kwonsooksoo)，店名源于厨师的韩文古语“sooksoo”。就座后，眼前是矮脚小木枱架在大餐枱之上的餐桌，小木枱比 A4纸略大一点，放一碗饭、一碗汤、几碟腌菜、一壶烧酒即满了，非常典型韩国家庭一人食的一个小木枱。

小木枱的高度齐胸，约一只手掌的高度（离大餐枱），意谓者挺直腰板进食，以示对食物的尊重，也是每个人在用膳时都平等拥有的一份尊贵。权厨师说着“先有吃的态度，再有吃的内容，我想做的就是复兴这种感觉。”

点了chef tasting menu,大厨拿手的料理果然道道经典，季节及地方食材的交流显示大厨对天地之间的了解，再上出于人的精致手艺料理出逸品！
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2021-01-27 详情举报有用（1）

嘚瑬哖

每道菜都精心制作，味道很好。下次我们在汉城的时候，一定会回来吃晚饭的。我们选择了60000韩元的较短的套餐，它提供了非常超值的服务。包括我的开胃菜、生鱼片、鲍鱼、香菇原汁，间奏曲小鸡肉丸、烤虾、帝王蟹腿还有甜点。
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2017-11-04 详情举报有用（1）

奇思妙想随笔

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🌈知名特色：
KwonSookSoo 是一家米其林二星餐厅，以现代韩式料理著称✨。主厨权元燮（Kwon Woo-joong）将传统韩食的精髓与现代烹饪技巧巧妙结合，创造出一道道独特的韩式风味。每道菜品的摆盘都极具艺术感，为食客带来视觉与味觉的双重享受🎨。

🍽️推荐菜品：

•韩式醋拌生鱼片🐟：这道菜精选新鲜的海鱼，搭配清爽的醋调味，酸甜平衡得恰到好处，口感细腻，鱼肉的鲜美被完美衬托出来，让人一尝倾心🌿。
•五花肉包菜卷🥓：经典的韩式五花肉搭配新鲜蔬菜，肉质嫩滑，包裹着多层次的口感，每一口都充满着韩式传统烧烤的浓郁风味🔥。
•韩式大酱炖牛尾🍲：这道炖菜将浓郁的大酱与鲜嫩的牛尾完美结合，经过慢火炖煮，汤汁醇厚、味道浓郁，牛尾入口即化，带来极致的温暖和满足感🥘。

💰️人均价格：
人均约 150,000 - 250,000 韩元（约 700 - 1,200 人民币），具体价格视菜品选择而定。

💗其他tips：

•建议提前预约📅，餐厅座位较为紧张，尤其是米其林评级后，越来越多美食爱好者前来体验。
•餐厅位于首尔江南区，交通方便，饭后可以顺便逛逛附近的街区🚶‍♀️。
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2024-09-12 详情举报有用（0）

飞檐走壁小壁虎

配合这么高的价格，我觉得这个米其林餐厅做的很一般。形式有了，每一道菜品说不出来有什么惊艳，但是也没有什么太多的错。环境也比较一般。尤其是我预定了五个人的位置，但是我后来怎么也打不通电话，发邮件也是无法回复的那种邮件，所以联系不到他们，就没有取消一个餐位成功。到了餐厅无论怎么讲，他们一定要付五个人的钱，不能够取消，我们说那就换成酒和其他菜也不可以，觉得服务还是非常的不人性化的。
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2024-05-03 详情举报有用（0）

韩国地接-国国欧巴

Kwon Sook Soo（权淑秀）是首尔一家备受赞誉的餐厅，将韩国古代贵族的用餐习惯，融合现代的饮食，呈现给大家体验。也是米其林二星级餐厅。这家餐厅以其精致的韩国料理和独特的烹饪风格而闻名。

Kwon Sook Soo的厨师长权淑秀先生是一位备受推崇的厨艺大师。他的料理风格融合了传统的韩国烹饪技术和现代创新，致力于展现韩国食材的原汁原味和精华。

餐厅的氛围温馨雅致，以精美的装饰和舒适的环境著称。用餐体验注重细节和平衡，通过精心调配的菜单和精致的摆盘展现出高雅的韩国美食。

它菜单上的菜品通常使用新鲜的季节性食材，以呈现最佳的口味和质地。

营业时间：
每周一是定期休息日

星期二：12:00 - 22:00（连续工作）

15:00 - 18:00：休息时间
星期三：12:00 - 22:00（连续工作）

15:00 - 18:00：休息时间
星期四：18:00 - 22:00

星期五：12:00 - 22:00（连续工作）

15:00 - 18:00：休息时间
星期六：12:00 - 21:30

15:00 - 18:00：休息时间

地址：서울 강남구 압구정로80길 37 이에스 빌딩 4层
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2023-06-26 详情举报有用（0）