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  • 这是一家有着自己独有风格的现代风韩食,有些菜品真的特别好吃,但是有些又特别难吃。所以我很想下一次再试试后下最终结论。不然这么武断的...

    来自 只喝拿铁iDining 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

Mingles是一家久负盛名的高端餐厅,白色墙壁搭配木制桌椅令环境简单舒适,给人低调优雅的感觉。主厨崇尚韩国传统烹饪手法,擅长利用当地上乘食材重新诠释经典韩式美食,菜品多样,每一道都能让食客惊喜不已。

本店特色美食

炸鸡配黑松露 , 龙虾海胆墨鱼汁意面 , jang trio , 鸡蛋慕斯 , fish mandu , 芦笋冰激凌

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(31条点评)

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4.7/5分
口味 4.8
环境 4.5
服务 4.7
  • 口味:5  环境:3  服务:4    人均消费:800元
  • 这是一家有着自己独有风格的现代风韩食,有些菜品真的特别好吃,但是有些又特别难吃。所以我很想下一次再试试后下最终结论。不然这么武断的给出结论有点不公平。当你吃完油炸鳗鱼搭水芹菜黑醋调味汁和济州岛乐园你就会觉得值回票价。虽然冰糕和有些前菜料理的酱汁有点重叠,我不知道是有意呼应呢?还是?这家餐厅的菜品让人是又恨又爱。服务上,不断给我添加柠檬水的女服务员和撤盘的男服务员,都非常有经验并且很会察言观色,也尽力控制了不错的上菜节奏。只是可能是后厨有点混乱,有时候总是需要等菜。我因为坐在吧台可以直接看到后厨,后厨快20人,但是空间比较拥挤也比想象中混乱!环境上,餐厅是在主干道的路边,不难找,不过因为和Wedding Hall是一个建筑,所以厕所是用Wedding Hall内的厕所,真的是“热闹”无比,而且冬天出去上个厕所,冻死我了!内部装修总体来说还是不错的,虽然我的吧台雅座有点寒碜。周末中午的情况,餐厅基本满座,都是情侣和妹子们为主来就餐。而且能进入亚洲最佳50和摘下1星的餐厅基本不是最优秀的,也必然是有着稳定的超过主流同类餐厅的实力。

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  • 服务员都很热情友善,特别要感谢专业又不乏热情的索梅里尔(Sommelier)。这里的食物也很赞,绝对的物有所值。他们还为我的姐姐准备了特别美味的生日甜点。等我们再来首尔的时候,一定会再来这家餐厅的!!!

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  • 很值得一去的餐厅,氛围很优雅,服务很贴心,融入了创新的元素,上桌的菜会感觉像是在吃法国菜一样,食物搭配均衡,鱼很好吃,入口即化,汤口感很好,味道很鲜,可惜份量有些少,牛肉感觉有点腻了,但是还是好吃了,用餐之后大厨还出来了,很荣幸。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:400元
  • Mingles是首尔米其林一星&亚洲50佳第十五位(韩国第一,超越罗宴和Jungsik),这样的荣誉在首尔餐饮界无人能敌!
    从江南区政府站出来步行大概十分钟到。一栋金碧辉煌的大楼,餐厅就在一层。提前预定的时候这家比二星的kwon sook soo好订,邮件发了立马回复,点赞!
    进去之后发现整体环境偏bar的黑暗风格。由于一人用餐又被安排到了吧台但还是那句话,吧台用餐的好处是可以看到大厨团队的一举一动。
    选择了最便宜的午市套餐,但整体感受下来还是一次很美妙的用餐体验
    前菜开始就很赏心悦目。装在蛋壳里的咸口布丁口感很微妙,越吃越上瘾呀~生鱼片做的超美,搭配翠绿的海草简直视觉盛宴。
    接下来的主菜都是以海鲜为主,不像kwon sook soo会有猪肉。整体的做法可以概括为:西化食材,韩国本土的做法。一份韩味十足的蛤蜊肉,摆盘却法风得很。又是很惊艳的定食套餐,自家腌制的酱菜依旧好吃,尤其酱牛肉强烈推荐。鱼子米饭煮得很棒配上海鲜汤,爽口无比。其实此时已经差不多饱了,但后续的两道甜品似乎更震撼!
    藏红花口味的雪葩,配上马苏里拉芝士,很有纽约的味道。独特的大酱口味冰淇淋搭配谷物,浓郁韩风扑面而来。每上一道菜都会很耐心地去做介绍,这道大酱冰淇淋解释了好久我才明白食材,但还是很佩服主厨的大胆创意。
    最后收尾选择了韩式传统茶水配马卡龙。总体来说比KWON SOOK SOO更加西式,但要吐槽一下洗手间是和大楼共用的,所以环境欠佳。临行前美女店长给我送行,还和她用英语交流了一会,很愉快。其实韩国人不是大家想象的那么不友善嘛

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:700元
  • 亚洲五十强餐厅,已韩食做基础,日式等元素做辅助,创新的元素很受年轻人喜欢,最近有被评为米其林一星,所以我更期待了,但是试吃后觉得一般,没有被惊艳到。

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  • 2017韩国入选米其林。
    亚洲排名第15,韩国本土排名第1⃣️餐厅Mingles。米其林才给了一星🌟
    我爱的精致发酵独特创意韩式料理。
    龙虾海胆汁拌面🖤
    油炸鳗鱼搭配水芹菜黑醋调味酱汁满分❤️
    在韩国餐饮界绝对独树一帜。 ​

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  • 最喜欢人参炖烦,新颖的外表缺吃出传统的人参鸡汤的味道。生牛肉雅枝竹食材各自出力得非常好好,集脆爽软滑于一身。叉烧泡菜拌棉的叉烧烤至微焦略脆,拌面充滿韩国风味。

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  • 主办城市首尔在榜单上占据4个席位,其中以强调时令的韩国餐厅Mingles(No.13)排名最前。7th Door以No.18重新入围,其后是位居No.21的Onjium。Mosu排行No.41,主厨兼店主Sung Anh获得由同行投票选出的Inedit Damm Chefs’ Choice Award “Inedit Damm主厨之选奖”。

    台北的Logy重新跻身榜单,排No.22,其首席侍酒师Kevin Lu(卢楷文)凭精心设计的葡萄酒计划而赢得Beronia Asia's Best Sommelier Award“Beronia亚洲最佳侍酒师奖”;Mume则攀升11位至No.34。与此同时,来自台中的JL Studio也重新上榜,名列No.33。

    孟买、德里和清奈各有1家餐厅入围,分别是Masque(No.23)、Indian Accent(No.26)及Avartana(No.44)。雅加达的August(No.46)继去年获得One To Watch Award“最值得关注奖”后,今年成功进入50大之列。Anan Saigon(No.48)代表胡志明市上榜,而马尼拉的Toyo Eatery则排名No.24,较上年度上升18位。澳门也凭新入围的Chef Tam's Seasons(谭卉)(No.49),在名单上占一席位。
    #月度专项计划 #亚洲50最佳餐厅#台北美食 #韩国美食

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  • 又是流浪赶饭的一天,韩国机场真的人多到震惊,堪比春运。今天到现场,我真的又一次为“只想着吃根本没顾得上打扮”后悔…哈哈

    野菜季,继续集邮…Durup,Deodeok,Yeolmu,Bondong ,Perilla,Daylily,mallow,Jeju Gujwa carrot这些野生野长的,韩国春天的“代表们”,我在Seoul Chef Gala Dinner明星餐厅十二手联弹上吃着了,当然是不寻常的表达!毕竟Kang Minchul、Muoki、Evett、L'Impression、Zero Complex的当家小天王们齐集首尔料理神店Mingles,真是各色欧巴主厨星光熠熠!

    Hanwoo韩牛、韩式糯米肠(Soondae)、石锅拌饭(Bibimbap)、韩国点心(Juak)这些传统食物的老套,今晚都被打破。当然还有中国熟悉的元素,譬如:有芝麻油太妃的艾草棒棒糖,树枝上挂的花瓣川乌法国奶酪挞…我没吃之前,也是想象力跟不上的。

    开心又遇见塔利布夫妇与全球饕客。一切蛮好,我就是肚子吃得有点撑…

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  • mingles是如此讨人喜欢
    米二和18年亚洲50佳现代韩餐实至名归
    餐厅位于一栋不起眼的商务楼二楼
    内部环境现代简约,格调雅致安静

    晚餐只提供一个套餐,主菜和甜品可以二选一
    可以说整个套餐下来,基本无雷点

    传统韩餐元素融合的不错
    淡雅的调味和清新的摆盘相得益彰
    是这次最推荐的餐厅

    #美食林餐厅打卡 #美食旬味会
    #美食林星级餐厅 #当地才能吃到的美食

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1-10 / 31条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1792(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    韩国料理 创意菜 其他韩国料理
  • 电 话: +82-2-5157306
  • 地 址: Gangnam gu, Chungdam dong 94-6. Seoul, South Korea
  • 营业时间:休息中 18:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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