老正兴菜馆(福州路店)

LaoZhengXing CaiGuan (FuZhou Road)

  • 1、上海的老字号饭店,每年端午都会自制粽子上柜销售,品种一般起码也有四个(大富贵)、五个(老半斋、沈大成)、七个(王宝和、王家沙)、八个(杏花楼、南新雅)等同时上柜。但是,上海有一家非常著名的本帮菜馆,它既是百年老店的老字号,而且,它又属于上海40家非遗品牌的美食之一,米其林一星餐厅连续四年获得者(米其林登录上海以来四年),它就是位于福州路556号老正兴菜馆。
    2、老正兴每年端午节只制作一个品种粽子——酱方肉粽上柜销售,大概已经连续做了七八年,今年售价12元一只,每只分量五两,而且,每年只销售到端午这一天为止,第二天就不再销售了,要吃的话就只能再等来年了。昨天我问售货员你今天销售不掉的粽子明天不能卖怎办?她跟我说,我们卖多少做多少,不会多做的。卖完再做。
    3、端午节当日特地前往老正兴买了两个酱方肉粽尝尝味道,买完后又与店内上海籍职工聊了一聊天,他告诉我,去年这颗粽子卖18元一个,今年疫情定价12元一个,几年来只做这一个品种,之所以做酱方肉粽,是缘于老正兴的酱方肉是店家的一道名菜,所以,受此启发,开发了这一内馅的粽子。
    4、老正兴的酱方肉粽因其内陷和佐料的独门绝技,味道别致,亦能做到店家宣传的“每口都有肉”,唯有一点点欠缺就是瘦肉咬上去还是有那么一点点的硬,肥肉与皮入口即化。

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  • 环境:1  服务:1   
  • 刚去回来,实话实说,先说草头圈子,当天没有草头了说换了菜心,这个没问题,但这五块大肠就是煮熟了就拿上来了,软踏踏的,跟本就是糊弄人!少了几道工序就拿来了!是以为大家都没吃过吧!再说这八宝辣酱,大部分是花生米和豆腐块,少数几顆不新鲜的虾仁,就是照片上的白色的,什么味道都没有!鳝丝不鲜,就只是油爆虾味道不错,不是特甜,很嫩,量少的可怜!再说服务,点菜时叫了七、八次,每个人都说等下,服务员走来走去不知道在干嘛,这可是刚开门,好不容易点了菜,问有没有百威啤酒,说不知道,我自己找来菜单找到了,问有没有杨澄湖的蟹,说不知道!总结,坑外地人的,没口味、沒服务、没良心!对了,还点了菜肉馄饨,肉都不新鲜了,有馊味!太差了!

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  • 环境:5  服务:4    人均消费:170元
  • 味道属于上海的那种口味偏淡,然后偏甜口那种。我觉得不错,但是不喜欢油爆河虾上来都是温的

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  • 环境:2  服务:1   
  • 红烧肉嚼不动,4块草头圈子又肥又腥,饭等凉了还没上第二个菜,500多元6个菜都没吃饱……最遭心的用餐,吃完饭大家都把携程卸了,太坑人了!

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  • 老正兴,老上海风味。它家的馄饨味道永远留在了我的脑海中。豆苗小龙包,腌笃鲜吧、马兰头拌香干这类的老上海咪道,都特别正宗。菜很好吃,油爆虾就不说了,上海本帮的基本功菜肴。这些菜吃一百年也不会厌。尤其是一盘虾,酥脆又多汁,有功夫。草头圈子,大肠吃起来酥软熟,且带有黄酒的酒香。真是每道菜都好吃的本帮菜馆子,值得一来再来。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 正午才营业 便高朋满座 热情的服务 精良的菜品 草头圈子 生煎小包 地道菜系 久久回味

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 老正兴菜馆是上海非常有名的本帮菜,这里的地方不太大,环境一般,看到的吃客都是年龄大的老人,这里的油爆虾非常值得推荐还有小笼包。

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  • 礼拜天,正好路过福州路,看到百年老店老正兴菜馆,新晋米其林一星餐厅,就特意进去品尝一下,本帮菜很正宗,环境也不错,推荐一下!

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  • 因为澳洲的阿姐回上海,所以特地选了号称米其林一星的老正兴想吃地道的上海菜,结果大失所望,菜品真的很不地道,最令人扫兴的是居然在最后吃点心叉烧酥的时候80岁的老爸拿已经咬了一口的叉烧酥给我们大家看是不是有一个虫子,大家一看果然一个小虫已经烤成干尸躺在垫叉烧酥的纸杯上,马上叫了一个女经理出来,一连声的说对不起,后来解决的结果就是给换一盆,而换来的感觉也不是新烤出来的,因为只隔了2分钟就拿来了,一吃也是不热的,大家也懒得再说,扫兴而归。后来回家想想当时怎么没有把那个有虫的叉烧酥拍下来,可能是大家都觉得很恶心所以也没有凑近了看,就让那个经理看了直接拿走了。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 总体一般。醉鸡难吃,冷盘水平也不好。草头圈子,和鳝鱼可以。绝对没有米其林水平。

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  • 上海的本帮菜馆,人很多,现在被评为米其林一星,更加多了,是一家百年老店,有很多名菜,草头圈子最有名,油爆虾,八宝辣酱,鳝丝,鳝糊,红烧肉等都好吃,赞。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 福州路上的老字号……小吃,点心,本帮菜都有的,草头圈子很好吃……饭点时很多人。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 靠近南京路,地段好,口味不错,环境很舒服,服务还不错。

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  • 口味:4  环境:4  服务:3    人均消费:80元
  • 来上海多年后惊奇的发现,竟然越来越习惯上海的本帮口味了,以前是绝对不会考虑的。比较喜欢吃他们的醉鸡,素鸭,小孩也喜欢这种不辣的口味。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:70元
  • 上海地道的本帮菜口味,浓油赤酱,国营单位,老字号品牌,菜式地道。草头圈子是有名的菜,基本每桌都会点。油爆河虾 , 油爆虾 , 油爆鳝丝 , 都是上海地道的味道,口味偏重。原料新鲜,位于福州路上,这个价格已经算是亲民。离南京路步行街只有几分钟的路程,吃完可以顺带周边逛逛。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 抬头就见书城斜对面的“老正兴”菜馆,这不正是上海最负盛名的经营"上海本帮菜"风味的菜馆之一么?这是一家始创于清同治年间的百年老店哦。 只见门面装修“古色古香”,桌椅摆设也“蛮有古风意味”。上得二楼,因为已过就餐高峰,还好不用等位。我先点了三个冷菜:糟毛豆,素火腿,卤牛肚,再点了几个家常菜:糟溜黄鱼片,杭椒牛肉,碧绿鲜鱿,鸡丝荠菜豆腐羹。 看到隔壁桌上一对老夫妻在吃的三丝炒面,香味真飘到我们这儿来,主食我就点了它。 冷菜一上来,先尝了素火腿,切成簿簿的片,做得精致细腻,平时我们在豆制品摊上买的好吃多了。 糟毛豆被父子俩瓜分了,我一个也没尝到,只好霸占了牛肚。 糟溜黄鱼片,杭椒牛肉,鸡丝荠菜豆腐羹三道菜也是极其美味地道,浓油赤酱,就是菜量太少了些;只除了碧绿鲜鱿,这个应该是粤菜吧?做本帮菜的师傅做起粤菜来还着些火候。 最后一道炒面在我们的千呼万唤中才上来,味道不错,只是偏油了些。(

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  • 口味:4  服务:4   
  • 是家老享号的本帮餐厅,在福州路的老马路上,门面不大,里面很广敞,他家的油爆虾、草头圈子、八宝辣酱。味道都很不错,服务也周到。

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  • 口味:5  环境:4  服务:3    人均消费:90元
  • 那里的拌腰花真的是非常非常好吃,里面放的酒的味道正好,而且很嫩却不生也没腥味,总之太棒了!油淋鸡也炸的恰到好处。不过这里上菜不快,而且中午去,点了好几个菜,都说没有了,销量太快

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41-60 / 950条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 南京东路街道福州路556号(近浙江中路)
  • 标        签: 本帮菜
  • 电        话: 021-63222624
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍:
老正兴菜馆始创于同治元年,至今已有百余年历史,是上海最负盛名的经营本帮菜的菜馆之一。老正兴口碑甚佳,有着多个口碑菜式,其中草头圈子、油爆虾、酱方等都曾多次获奖。保留了老派酒楼的格调,装饰大气、古色古香。一共有五楼,其中四、五楼为客房。位于福州路,地理位置也是绝佳,人民广场、外滩都不远,是品尝本帮菜的绝佳去处。

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