老正兴菜馆(福州路店)

LaoZhengXing CaiGuan (FuZhou Road)

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.4
  • 口味：5  环境：4  服务：4    人均消费：120元
  • 始于1862年的老正兴，是上海历史最悠久的本帮菜馆，是品尝正宗本帮菜的不二之选。1997年迁至福州路556号(近浙江中路)，南京路步行街、人民广场、外滩近在咫尺，上海书城的斜对面。地铁1、2、8号线人民广场站14号口出，沿福州路步行约300多米即可到达。

    按照以前的经验，想着早点去应该大厅有位！中午11点到达，竟然已经满座。看来自从被评为米一之后，生意比以前火爆很多。等待了一个多小时才有座位，等位过程中，发现预订电话不停的打进来，所以要来吃饭的话最好提前预订！
    餐厅服务谈不上热情，但加水、换碟都比较及时，由于客人多，摆桌较挤，里面闹哄哄的，就餐环境并不理想。大厅里面吃饭老上海人居多，有很多上年纪的叔叔阿姨相携而来，两个人叫几个小菜，细细品尝、相互照应，感觉非常温馨。

    我们点了糖醋寸金骨、草头圈子、油爆虾、清炒鳝丝糊、浓汤瑶柱芥菜、荠菜馄饨。
    糖醋寸金骨就是糖醋小排，本帮特色菜，选用小排中段，很好咬，排骨的甜度恰到好处，也比较入味，但肉质稍硬。
    油爆虾基本上桌桌有，是点单率很高的菜品之一。虾子处理的很干净，号称7秒出锅以锁住虾的水份保证虾的鲜嫩。品尝下来炸肉确实很鲜嫩，美中不足的是虾壳不够酥脆。
    清炒鳝糊，浓油赤酱，出品时浇了葱油并加了少许些胡椒粉，看起来很油，实际上吃起来并不油腻，甜咸适中，鳝丝没有腥味，肉鲜嫩有弹性，吃口很好。喜欢！
    草头圈子也是招牌之一，圈子据说只选用大肠的中间三段，肥而不腻，酥而有嚼劲。草头稍微有点老。
    浓汤瑶柱芥菜出乎意料的满意，加了瑶柱的汤汁很鲜美，芥菜煮得软软的，一口咬下去，海鲜的鲜味伴着芥菜的清香，心满意足了！
    荠菜馄饨可以干煎也可以吃带汤的，我们要了带汤的，馄饨皮薄馅儿大，汤是很清淡的酱油汤，好吃！
  • （24）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 南京东路街道福州路556号(近浙江中路)
  • 标        签： 本帮菜
  • 电        话： 021-63222624
  • 营业时间： 全年 11:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍：
老正兴菜馆始创于同治元年，至今已有百余年历史，是上海最负盛名的经营本帮菜的菜馆之一。老正兴口碑甚佳，有着多个口碑菜式，其中草头圈子、油爆虾、酱方等都曾多次获奖。保留了老派酒楼的格调，装饰大气、古色古香。一共有五楼，其中四、五楼为客房。位于福州路，地理位置也是绝佳，人民广场、外滩都不远，是品尝本帮菜的绝佳去处。

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