きた福(銀座店)

Kitafuku (Ginza)  

  • 4.5 分享餐厅
  • 8条点评 | 写点评
  • 处于东京银座的一条小路里,里面只有独立的包间。整体味道就挺普通,而且太淡了 真得太淡了。没有味道。当场杀帝皇蟹,当场做绵绵冰,冰里...

    来自 _CFT01****8714771 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

人气颇高的日料店,以蟹肉料理而闻名。店内的一大亮点是厨师会将从北海道直接运输过来的活蟹拆解开,首先把金蟹的蟹脚全部卸下来,然后把蟹身拿出去烹制蟹黄饭。蟹脚则通过他专业的刀工,一片一片的拆开螃脚上厚厚的壳,一部分放进冰水用作刺身,另一部分则用来盐烧、炭烤和煮汤,这整个过程让食客充分享受到一场全蟹大餐。

本店特色美食

活松葉蟹コース(冬) , 活黄金蟹コース(秋・冬・春) , トラフグと活たらば蟹のコース(冬) , 尾崎牛と活たらば蟹のコース(通年) , あわびと活たらば蟹のコース(通年) , 特大毛蟹のコース(通年)

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

写点评
4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • 口味:4  环境:5  服务:4   
  • 处于东京银座的一条小路里,里面只有独立的包间。
    整体味道就挺普通,而且太淡了 真得太淡了。没有味道。
    当场杀帝皇蟹,当场做绵绵冰,冰里竟然还有跳跳糖!

    展开更多

  • 这家店主打的就是黄金蟹,螃蟹很大,也不知道什么品种,也有龙虾,烧烤螃蟹很好吃哦,前菜选择的鲍鱼,个头超级的大哦,鲍鱼很鲜美。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:2600元
  • 剛好表弟在日本讀書,幫忙打電話訂的位置,訂到的是銀座店,只有三個包廂。人均價格不便宜,但也非常好吃,一隻蟹多種做法,值得一試。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:2000元
  • 位于东京银座资生堂甜品店后身的大楼里,是日本唯二的米其林蟹专门店(另一家是他家分店在赤坂)。主打活蟹料理,固定的菜单有有帝王蟹有毛蟹,加上鲍鱼与和牛。还有各个季节的限定食物,比如夏季是海胆和鳗鱼,秋天的松茸,冬天的河豚等等。全部是小包房,私密性很好。螃蟹全部是当天从北海道的渔港空运而来,都是活蟹。每个小包房都配有专业的师傅,在包房里现场拆活蟹,在你面前经行处理,享受美味的同时,也可以感受到师傅高超和熟练的技术。可以吃到蟹腿刺身,煮蟹腿,蟹内脏,烤蟹肉,蒸蟹肉等等。一整只螃蟹,用各种制作手法来进行处理,比较不同处理手法的不同口感。如果点了当季的其他食材,又可以多一份体验。我点了帝王蟹加海胆的套餐,有生食海胆和海胆饭。夏天的甜品是店铺招牌的现磨刨冰,配上鲜美的桃子酱,加上一些跳跳糖,口感丰富而爽口。是很多明星到东京必吃的餐馆之一。

    展开更多

  • 超贵的螃蟹专门店。超贵啊。店面不大,日式的装修。大螃蟹可以有很多种吃法。有烤的,有sashimi,有汤,当然有大蟹腿肉。厨师会当面完成料理。

    展开更多

  • 米其林星级认证的螃蟹料理专门店🦀️享受刺身、炭烤、锅煮、天妇罗等多样的烹饪技巧
    厨师👨‍🍳会在你面前处理活蟹,增添了一份乐趣
    浓郁蟹汤!!!!从蟹腿末端提取的汤汁,非常美味😋
    用于制作火锅底汤的蟹腿末端肉会与剩下的汤汁一起用于蟹杂炊
    烧烤蟹肉肥美,外壳烤得酥脆,蟹膏味的蟹壳烧和浓缩了汤汁鲜味的蟹杂炊也当然非常美味
    内设三间独立的私人包厢,室内环境非常安静
    厨师完美地展现了螃蟹的鲜美,每个步骤的时间掌握得很细致
    记得提前预订
    銀座 きた福
    🗺東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル 3F

    #日本旅行

    展开更多

  • 提前一个月预定的米其林一星
    因为带着孩子预定的就是包厢活蟹料理
    他们家都是私密性很高的整场来料理就是2个小时[爱心]
    预定的时候店里说清楚大约46000一个人但是这是大约
    到店根据帝王蟹的重量算费用
    买单在最后一张图约6万多一个人
    一家拥有米其林一星的全蟹宴专卖店

    这家店的特色就是其螃蟹料理
    每只螃蟹都是从北海道空运而来的帝王蟹
    重量在6公斤左右这种蟹本身就代表着一种奢华的享受

    说到螃蟹的吃法这家店可谓是将其发挥到了极致
    从刺身开始厨师可以将螃蟹做成三种不同程度的火锅料理
    分别是生、半熟和全熟
    此外,还有烧烤、天妇罗、蟹壳烧
    蟹杂炊等多种烹饪方式
    厨师会在顾客面前处理活蟹
    这不仅让顾客吃得放心
    还增添了一份用餐的乐趣。

    火锅烹饪尤其值得一提
    它有三个不同程度(包括刺身在内共四个程度)的烹饪方式。在品尝过程中
    你可以感受到从多汁的新鲜感逐渐过渡
    到咬劲和甜味增加的变化

    从蟹腿末端提取的汤汁非常美味
    用于制作火锅底汤
    蟹腿末端肉会与剩下的汤汁一起用于蟹杂炊
    而烧烤蟹肉肥美,外壳烤得酥脆
    蟹膏味的蟹壳烧和浓缩了汤汁
    鲜味的蟹杂炊都美味得让人难以忘怀。

    店内设有三间独立的私人包厢
    室内环境非常安静
    在每个包厢中都有一位主厨亲自在面前处理螃蟹
    通过刺身、炭烤、锅煮、天妇罗等多样的烹饪技巧
    他们完美地展现了螃蟹的鲜美
    每个步骤的时间都掌握得恰到好处

    如果你是螃蟹爱好者
    那么这家店绝对是你不容错过的美食天堂
    在这里你能品尝到最正宗、
    最丰富的螃蟹料理
    享受一场全方位的螃蟹盛宴。
    无论是与家人团聚还是与朋友小聚
    这家全蟹宴专卖店都能为你提供一次难忘的用餐体验。
    #最接地气的文化弄堂 #打卡老上海风情 #外滩最佳拍摄位 #拍照超美的展览 #刷爆朋友圈的网红店

    展开更多

  • きた福是一家以螃蟹料理为主的高档餐厅,专门提供顶级的螃蟹宴。这里的料理以精心挑选的新鲜螃蟹为食材,结合传统日式料理的精髓,带来豪华而细腻的用餐体验。

    🌈 知名特色:

    •新鲜螃蟹料理:きた福的招牌螃蟹料理使用来自日本各地的优质螃蟹,根据季节不同,提供各种螃蟹品种。
    •细腻的和风烹调方式:餐厅将日式的精致手法融入到螃蟹的烹调中,保留螃蟹的鲜美,且呈现形式优雅。

    🍽️ 推荐菜品:

    1.螃蟹刺身:
    •使用当天最新鲜的螃蟹,保留螃蟹的原汁原味,甜美的肉质在口中散发清新的海洋气息。
    2.螃蟹火锅(蟹锅):
    •丰富的螃蟹肉与特制高汤一起炖煮,螃蟹的鲜美渗透在汤汁中,带来极致的味觉享受。
    3.螃蟹天妇罗:
    •轻盈的天妇罗外衣包裹着鲜嫩的螃蟹,外酥内嫩,口感丰富,配上特制酱汁,别具风味。

    💰️ 人均价格:

    •¥15,000 - ¥30,000 日元(JPY),属高端消费,适合特别庆祝或追求极致美食体验的食客。

    💗 其他tips:

    •预订优先:由于餐厅的名气较大且座位有限,建议提前预订以保证顺利用餐。
    •螃蟹季节推荐:秋冬季是最佳享用螃蟹的季节,这时的螃蟹肉质最为饱满。
    •佐餐美酒推荐:螃蟹料理搭配清酒能够更加凸显螃蟹的甜美,餐厅提供丰富的酒单供选择。
    #日式料理 #吃一顿海鲜大餐

    展开更多

  • 💫螃蟹爱好者的极致体验|きた福💫

    隐藏在东京银座小路里的一家高级螃蟹料理店(虽然看着它从米二跌出榜单,但仍是心中最佳的吃蟹餐厅之一)除了常规的帝王蟹,毛蟹等套餐,最主要可以在这里可以吃到冬日限定的🦀️松叶蟹!一人一整只的量绝对满足蟹霸们的味蕾

    独立包厢内,大厨现场处理活蟹,行云流水般的刀法操作就是一场华丽的表演,忍不住一顿狂拍(笑)高质量的食材和绝对的新鲜度令人惊叹,虽然也吃过挺多次松叶蟹,但如此品质也是少有(对比后几天龙呤的松叶蟹尤为明显)

    印象最深的就是大钳子,入口瞬间饱满的蟹肉爆炸式的散开,忍不住带着惊叹连连对着大厨说好吃😋😋😋

    整个套餐下来分量十足,最后打包回家第二天当早饭,虽然闻着有些腥味,但入口还是很甘甜新鲜

    松叶蟹套餐虽然偏贵(人均近4千rmb)但绝对是物超所值,冬日还有更稀有的黄金蟹(不是每天都能遇到)下次看看能不能有运气遇到✨✨✨

    きた福东京一共有两家店,本来是银座店有星星,但现在感觉预定哪家应该都差不多,可以直接官网预定

    🕰17:00-00:00

    📍 中央区7 - 4 - 5银座745大厦3F

    展开更多

写点评 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥2571(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他
  • 电 话: +81-50-3628-6368
  • 地 址: 中央区7 - 4 - 5银座745大厦3F
  • 营业时间:休息中 17:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

更多热门餐馆

全部餐馆

旅游攻略导航

东京旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的东京自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量东京旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多东京旅游信息就来携程旅游攻略。

日本旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯