心喜私房菜(湖里店)

4.8/5分
口味 4.9
环境 4.8
服务 4.8
  • 性价比超高的一家本地私房菜,就餐环境优雅,食材新鲜,口感及味道不错,服务人员态度十分友好热情,停车方便!推荐给大家!

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  • 哈喽吖~
    这里是啊噗随心探店上线
    ·
    又是聚众出门觅食的一天~
    找到了一家在湖里区的宝藏私房菜馆,据说开了很多年了~
    心喜私房菜
    位置就在仙岳山脚下,艾美酒店旁,环境很清幽~
    餐厅一楼的装潢有点像7.80年代那会的餐酒吧,墙上还有八市那一带的墙画~

    ·
    ——INFO
    店名:心喜私房菜
    位置:南山西路300-304号
    人均:100+
    营业时间:09:30-22:30
    ·
    ——推荐餐品:
    鳗鱼龙骨汤
    闽南饭桌必备一道汤。
    采用大龙骨和鲈鳗小火慢炖,熬煮出这一碗清甜又滋补的汤品。

    桂花竹荪卷
    看似其貌不扬的一道鱼,入口才发现大有惊喜!
    居然是用竹荪“网”住鱼肉,形成了鱼肉卷!

    南瓜羹
    饭后来个甜点,才是完美的结尾。
    一人一小碗,令人心喜的橙红色。
    将南瓜打成了泥状,撒了点葡萄干,用小番茄和薄荷叶点缀,入口甜滑绵密。
    ·

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  • 来到仙岳山艾美酒店山脚边上的这家餐厅
    有这个想法倒不是进店就看见各种老酒
    而是十几年前私房菜这个概念刚兴起时
    心喜这里就已经在探索出品
    难怪进到店里还真有些年代感
    堂食的布局,包间的壁画
    在这里无处不体现出往日情怀

    当桂花竹荪卷上来时
    看着桂花鱼用竹荪团起摆盘
    这种吃法我还是第一次遇见,
    这家果然有两下!
    芥兰水晶片,目鱼打成鱼泥入口像鱼卷
    与芥兰一起清炒,非常的清脆爽口
    鲜虾豆腐比我想象中口感更丰富
    应该是肉末的加入给味道提了鲜
    让入口的豆腐起了更多的口味变化!
    入冬养生心喜的鳗鱼龙骨汤也值得推荐
    文火慢炖下鳗鱼整个都化在了汤里
    鲜美的口感让人喝几碗都不够过瘾
    雀巢掌中宝是一道不错的海鲜荟萃
    虾仁鱿鱼螺肉一个个都脆生生的
    嚼起来非常的劲道
    骨香多宝鱼的摆盘也是十分抢眼
    鱼肉切条鲜嫩爆炒,鱼身油炸金黄摆尾跃龙门
    可以说是口感和造型都上佳的一道菜哈!

    地址:南山西路300-304号(靠近艾美酒店路口)

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  • 【心喜私房菜】在厦门已经开业13年了,食材优质,技艺精湛,匠心烹制,口味独到,深受食客喜爱,我也不例外,今晚就跟朋友们前去大快朵颐。

    心喜位于南山西路,美丽的仙岳山脚下,艾美酒店路口旁边,门面精致,绿意盎然,让人赏心悦目。

    餐厅有两层,一楼是卡座,明亮大方,舒适自在。墙上画着厦门街景壁画,气氛很棒。二楼是包厢,走廊的墙上挂着好长的一幅厦门老城区照片,熟悉的街景,十分亲切。包厢宽敞清新,墙上也都挂着厦门街景和风景的照片和油画,厦门风情十足。

    点好菜,很快就依次上桌了,节奏掌握的恰到好处。

    龙虾焗面,厦门人酒席喜欢吃龙虾,尤其是这种彩电龙虾,摆盘精美,肉质饱满弹牙,秘制浇汁更衬托龙虾的鲜美,下面还有面条,吸收了龙虾的美味,拌着浇汁吃,有滋有味,赞不绝口。

    桂花竹荪卷,造型很美丽,将桂花鱼肉片好,用竹荪包裹烹制,口感娇嫩中带着爽脆,滋味鲜美中带着清香,回味无穷。

    鲍鱼扣芋泥,摆盘很大气,鲍鱼紧实弹牙,烹制入味,鲜美可人,芋泥绵密中带着韧性,清香可口,一会就被瓜分一空。

    骨香多宝鱼,将整条多宝鱼肉片下,鱼骨完整无缺,炸至金黄,鱼肉另外烹制,巧夺天工,鱼肉洁白如玉,细嫩幼滑,鲜美清甜,色香味俱全。

    雀巢海中宝,鱿鱼、虾仁、螺片等多种海鲜,置于面线做成的金灿灿的小碗中,惟妙惟肖,吃起来海鲜嫩脆弹牙,雀巢香酥可口,好看又好吃。

    芥兰水晶片,鱼肉切成大小适中的鱼片,跟芥兰一同烹制,嫩滑清脆,鲜美清香,天然健康。

    鲜虾豆腐,色彩造型美轮美奂,方方正正的豆腐上是肉片,肉片上是饱满的虾仁,这技艺这巧思让人叹为观止,吃起来有豆腐的清香,肉片的肉香,虾仁的鲜香,完美的结合,赞叹不已。

    鳗鱼龙骨汤,这是厦门人喜爱的滋补佳品,满满一罐的鳗鱼和龙骨,真材实料,诚意满满,汤汁浓郁香醇,热乎乎喝上一碗,无比舒畅,再捞鳗鱼和龙骨来吃,爱不释手。

    南瓜羹,色泽天然,口感绵密细腻,滋味甜美芳香,吃的干干净净还意犹未尽。

    每一道菜都是那么的美,烹制的都是那么用心,难怪这么多年来有口皆碑,心服口服。

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  • 在心喜私房菜还叫喜麟阁的时候,小歆就一直想着要打卡它了,不过最后的选择都会被西餐所替代,一晃好多年过去了,喜麟阁改名为了心喜私房菜,不过据来吃过的朋友讲菜品略微有所变动,但仍旧是讨人喜欢的。

    心喜私房菜No.1私房老式醉排骨,微甜口的做法,肉质紧实却不柴,越嚼越香。私房自制豆腐煲,金黄的酱汁,把豆腐的醇香体现的淋漓尽致,细腻嫩滑。私房鲨鱼肉羹,特别适合孩子老人食用,更适合害怕鱼刺的小伙伴,滑润爽口,还非常有营养。柠檬酸汤鱼,可以喝的酸汤鱼,清爽开胃,美中不足的就是鱼片偏厚实了些。私房上汤野菜,虽说奶色不够重,不过料足味鲜,还是好吃的哦。

    心喜私房菜整体菜品还是不错的哦,没有雷区,很适合家人朋友一同来享用。店门口就可以停车咯,开车的朋友也很方便。

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  • 心喜,位于仙岳山脚下南山西路(靠艾美酒店路口)的一家闽南私房菜,原喜麟阁!东南亚休闲风格,手绘墙,皮沙发座椅,木质桌,很亲切舒适,每天傍晚6点多到8点多有驻唱歌手在此!餐厅上下两层,门外也有数桌。

    【服务】
    服务态度较好,上菜稍慢,再麻溜点更佳!有提供停车票。

    「私房老式醉排骨」招牌排骨,色香味俱全,调味很好,小朋友都喜欢吃,小份量但啃的津津有味!
    「私房海鲜鸡」海鲜鸡加入料酒等,虾肉新鲜,味道很特别,热腾腾真香!
    「龙虾焗面」小龙虾,某套餐配的实惠,面条吸汁。
    「炒时蔬」空心菜很嫩,不会老!光盘!
    「鲨鱼肉羹」鲨鱼肉羹汤,很清淡可口,长辈们都喜欢,汤头正好。
    「米饭」现煮好的,米质比较好,我个人很满意!

    地道融合,特色创新融入本土风味,总体口味不错!环境也佳!

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  • 心喜主打的是私房菜,菜单对它来说并不是最重要的,重要的是时节和食材,什么时节适合吃什么。去过喜麟阁的客人,几乎每桌都会点这道菜。这道必点的开胃菜,选用来自同安的黑猪肉。香炸排骨,火候和油都要控制的刚刚好。炸至金黄,表皮酥脆而不柴,同时又没有过多的油腻感,淋上秘制的酱汁,每一位吃过的人都赞不绝口。豆腐看似普通,却是最能考验厨师技艺的食材。采用蛋清液和豆浆自制,光是出身都高于其他普通豆腐,特别嫩滑的同时,还带着些许弹性。加入瘦肉和海鲜小火慢煲,上桌的时候还咕噜咕噜冒着热气,鲜味逼人!

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  • 这家餐厅的名字叫做心喜私房菜,主打闽系菜。这餐厅是有够低调的,已经默默在仙岳山的北侧山脚下经营了十余年了。
    鲍鱼扣芋泥摆盘煞是好看,而芋泥倒扣在西蓝花之上,乍一看真没看出来是什么?只有当我一勺舀起,才发现是香嫩喷香的芋泥,松软可口绵密好吃!鲍鱼肥厚耐嚼入味,很Q。
    最让人惊艳的莫过于这道桂花竹荪卷了吧,将桂花鱼的鱼肉切片后将竹荪和肉泥卷入鱼肉之中,加入酱料进行蒸煮,吃起来鲜嫩香爽,加入竹荪后口感更加丰富有层次。
    龙虾焗面看着很惊艳有木有,不过这道菜的惊艳之处却不在龙虾肉,而在于龙虾肉下的面,是面非面的口感,嫩到一入口就化开的面条,吸收了龙虾的鲜香,口感鲜美!后来才知道这个面条是用薏米做成的,还真是第一次吃到这种口感的面呢!惊喜。
    心喜秘制排骨,据说是镇店之宝,听老板说这道菜一年可以卖出上万份,厉害了我的哥!看起来不太起眼的排骨,外表酥脆,吃起来表皮微甜,富有嚼劲,说不太上来的好吃!也真难怪是必点菜了!

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  • 从喜麟阁到心喜,十年的坚持和匠心,造就不平凡的闽菜传奇。升级后的品牌UI和风格,都让人心生欢喜,我想这也是主理人最初的美好想法吧。几乎每桌客人都会点的秘制排骨,酸甜的酱汁搭配,很好下饭。铁观音茶叶炒制的飘香茶叶虾,别有一番滋味。最喜欢的还是鲍鱼捞饭和桂花鱼卷,尤其是鱼卷,层层叠叠包裹着竹荪和肉馅儿,让人惊喜。

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  • 到湖里南山路用餐,首推十年老店心喜私房菜。重装升级后的心喜,原先满眼的火红已不再,取而代之的是复古而优雅的青绿,颇有些鼓浪屿老别墅的味道。墙上的老照片,餐厅里的物件,像一曲岁月慢歌,悠悠诉说着这十年一路走来的故事。

    这道秘制排骨,也叫醉排骨,这是每一位到心喜私房菜的客人都必点的一道菜,累计已卖出6万多份。排骨剁小块煎至香酥,调入秘制的糖醋蒜汁翻炒,洒上芝麻,酸甜可口,尤其深受孩子们和女士们的喜欢。

    费时的手工菜桂花竹荪卷,由鱼肉包裹着的,还有肉泥和竹荪。芡汁让鱼肉变得更加的顺滑鲜嫩以及入味。

    心喜还会根据时节推出不一样的应季新品,每一次尝试,不但心喜,还有惊喜。

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  • 仙岳山脚11年私房菜,手工菜一绝

    【环境】
    这家位于仙岳山脚下,已经开业了十一年的“心喜私房菜”,进入餐厅就有种老厦门的感觉。老八市、心喜洋行、旧物画,非常有感觉。

    【菜品】
    这几天的突然转凉,最适合来这样一锅热气腾腾的羊肉汤,加入了枸杞萝卜,比较特别的是还有花蛤,海鲜的味道使得整锅汤的味道又提升了一个档次。看这带皮的羊肉,皮下脂肪较少,因为选用的都是三明的山上放羊的羊羔。经过文火慢炖后,实乃秋冬滋补良品。而且锅具也很霸气,龙头铁锅,倒有点穿越宫廷剧的感觉。二楼也有包厢,适合朋友聚会,环境私密而又温馨。
    十几年老店,最大特色就是他们家的手工菜,看这个海鲜鱼卷,鱼肉大家都知道比较软薄,但心喜可以做到把鱼肉弄成卷,还包上金针菇,这些都是厨师手工制作。醉排骨也是进店必点。客家米酒炖酿的土鸡,加入了虾仁和花蛤,使得整个味道格外鲜美。而下面保温的炉子,更是驱散了冬天的寒意,汤汁真有种令人酒不醉人人自醉的感觉。冬季新品人参鸡,可是滋补的一道汤,初一尝觉得有点寡淡,但越喝越有滋味,回甘清甜,而鸡肉的质地也非常好。鲍鱼扣芋泥、龙虾焗面也都是店内老顾客最爱的菜了。

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  • 位于湖里南山路的一家老牌闽菜店,前身是 “喜麟阁” 。

    虽然位置偏了点,但酒香不怕巷子深,我们还是追寻着它良好的口碑寻觅而来。发现导航的话也可以导到目标更大的艾美酒店,更好找。

    二层是包厢,一层是散客大厅。一层大厅简洁宽敞,位置隔离得不错,领桌间不会有太多干扰。只不过那天运气稍差,来一群大妈大婶,坐在大厅前头位置喧哗寒暄了半天,完全不控制音量的那种,可能这就是中国人的通病。所以想要六根清净,还是去包厢好。

    我照片中那几样菜品基本上都不错,那盘丑丑的酥皮花生也是我的最爱;不足的是南瓜羹虽然颜值一等,但味道较平淡。一开始我们都以为是甜品布丁,开心了一下,结果。。。

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  • 隐藏在山脚下的这间心喜私房菜,在厦门开了11年,来此的大多都是老食客,一进门就可以看到老板热情与老客人打招呼,帮忙点菜,清晰的记着老食客爱吃的菜肴,这画面倍感温馨,好似是到了亲朋好友家用餐。

    心喜私房菜不在繁华的闹市区,而是在南山路上艾美酒店入口处,依山而居,非常清雅的地方。这里对于食材要求非常严格,大多数的食材来自乡村里,有着放山乡、跑地鸡,难怪回头率高达90[%]。

    味道厦门,遇见心喜,招牌上的字就写着在此用餐的心情一般,吃着就心喜。这里的装修非常清雅,带着一股清新的气息。一楼是大厅,二楼是包厢,可以满足各种需求。

    初遇心喜是一位老饕相约才知道其位置,吃上一次就爱上这里,菜色清雅不油腻,独特的手工创意菜非常多,而且食材上真的是着小时候的味道。

    入秋就是进补的时节,羊肉枸杞汤喝起来,一上桌就惊艳到了,真是巨大的一盆,两边的龙头非常霸气,边加热边食,真是好味道。来自三明的放山羊,膻味较小是其次,羊肉的肉质才是最棒的,皮连着瘦肉,不肥腻,与萝卜、花蛤等一起炖,那鲜香之味超级赞,一人喝上三碗不是问题。

    如果今天不想吃羊,这里的土鸡炖人参也非常赞,采用东北人参与土鸡一起炖,汤色非常清,带着淡淡的回甘,越喝越香,肉咬起来就是小时候吃的鸡肉味。

    桌桌必点的醉排骨,可是来此必食的,采用黑猪的小排,切成小块,似糖醋排骨,又不似,有其独特的味道,入口的香、甜、脆的口感,让人一块接一块的停不下来。

    手工菜海鲜卷,把海鲜、鸡蛋,还有着多种配料包在春卷皮中,煎的是外皮香脆,鲜嫩的馅料,美味的不要不要的。不过里面有加芫荽,不喜的人勿点哈。

    爱海鲜又爱芋泥的人怎么能放过这道鲍鱼扣芋泥,一口鲍鱼,一口芋泥,软糯的芋泥搭配上鲜美的鲍鱼,居然如此美味。

    独特的创意桂花竹荪卷,入口的刹那带来了味蕾的惊艳,有着鱼的鲜味,还有着竹荪的脆,肉的弹滑,三者合一,让整个口感都得到了提升。

    蔬菜不能少,这里的上汤野菜做的也是超赞的,色泽清雅,清新鲜嫩的叶菜与汤汁相融,味道鲜美而不会咸口。

    最后的小点心也是非常的讨喜,各种造型,不论大人小孩都非常爱,而且味道也是不同的呢。

    这样的私房菜是不是特别爱呢,不止有其独特之处,重要是食材和味道都是非常棒的,难怪老食客如此多。

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  • 环境:4  服务:3    人均消费:150元
  • 口味一般,龙虾伊面里的龙虾实在是太坑人,感觉跟大一点的小龙虾差不多,有些菜品还是值得肯定的

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81-100 / 121条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 南山西路300-304号(厦门艾美酒店路口、寿宁商会旁)
  • 标        签: 其他 闽菜 创意菜
  • 电        话: 5661399
  • 营业时间: 全年 09:30-22:30
餐馆介绍:
是一家主要经营私房菜的餐厅。餐厅主打的是山区来的肉制品以及深海鱼类,牛肉羊肉以及禽类。店里面的菜多数是自己开发的,并且菜单每两周更新一次,不断有新菜推出,让客人们每次来都可以尝到不同的菜肴。 餐厅环境很不错,宽敞明亮,整个大厅以红色为主,很喜庆的感觉,桌椅也是整齐干净,让人看了很舒心。不过位置有些偏,价格适中,菜品品种丰富。

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