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武汉特色美食

武汉餐馆
热干面
热干面被评为中国十大面条之首,是武汉人过早不可或缺的品种,在大街小巷随处可见售卖。热干面制作方便快捷,面身为碱水面,... 详情

哪里吃: 沈记烧烤海鲜(江汉二路店)蔡林记(户部巷店)户部巷美食街胖锅轩(北湖店)煜玲双喜铁板烧(东湖村总店)民生鲜鱼馆(合作路店)周末铺子炭火烤肉(新华小路店)

武昌鱼
武昌鱼是我国重要的草食性鱼类,具有味美、头小、含肉量高的特点。烹饪方法多样,清蒸、油焖、红烧、花酿等等。选用鲜活鱼,... 详情

哪里吃: 湖锦酒楼(光谷店)大中华酒楼(金地中心城总店)大中华酒楼·主席武昌鱼·湖北菜(黄鹤楼店)小张烤鱼(司门口店)湖锦酒楼(八一路店)江南小观园餐厅(武大店)

豆皮
武汉传统小吃,常常作为早餐,街头巷尾小摊位均可见到,一些餐厅也会提供。外层由脱壳绿豆粉及蛋浆混合煎成,内馅为糯米及腌... 详情

哪里吃: 严老幺烧麦(前进四路店)大中华酒楼(金地中心城总店)户部巷美食街粗茶淡饭·汉口公馆(循礼门店)周记热干面豆皮大王味美香豆皮西大街豆皮大王王师傅豆皮馆(高雄路店)

鲜鱼糊汤粉
历史悠久的武汉特色小吃,汤汁使用野生鲫鱼熬制成的。把鱼洗净,去骨去渣,加入调料,用文火熬制,等到鱼肉熬得不见形,精华... 详情

哪里吃: 老字号鲜鱼糊汤粉徐嫂糊汤粉蔡林记(大成路店)沈记鲜鱼糊汤粉(江汉印象城C座店)三镇民生甜食馆(水岸国际店)辣妹子鲜鱼糊汤粉(前进五路店)斌斌鲜鱼糊汤粉(粮道街店)老杨家鲜鱼糊粉代记鲜鱼糊汤粉

面窝
面窝是武汉特有的小吃之一。用黄豆和滋耙磨成浆,和匀之后放在一个大勺子上,中间留一个洞,在锅里炸至金黄色后捞起撒盐、芝... 详情

哪里吃: 骏骏牛肉粉店(硚口老店)小秋水饺(大成路总店)民生鲜鱼馆(合作路店)户部巷美食街陈讯生陈记炸酱面馆(黄陂街店)沈阳路熊阿姨面窝

排骨莲藕汤
湖北名菜之一,既有藕的清甜,又有排骨的软嫩鲜香。选用面藕,和排骨一起,用文火煨至肉烂脱骨,此时的藕块吃起来口感粉糯香... 详情

哪里吃: 艳阳天酒家(宝丰店)湖锦酒楼(光谷店)大中华酒楼(金地中心城总店)江南小观园餐厅(武大店)湖锦酒楼(八一路店)全聚贤餐厅·湖北家常菜(沙湖店)

黄陂豆丝
黄陂豆丝是武汉的传统菜品,使用天然野生的葛根粉、精米、优质面粉、等通过手工技术和生产工艺结合生产制作而成,可与其他菜... 详情

哪里吃: 建建枯豆丝老村长湖北菜(胜利街店)夏氏砂锅(万松园店)老村长湖北菜(红旗渠路店)户部巷美食街我家小馆·老汉口雪菜黄鱼(武胜凯德广场店)U你·湖北家宴菜(南湖店)刘记三狗牛肉面馆

油焖大虾
到了夏季,武汉人气很高的一道美食就是油焖大虾,越来越受到当地及外地人的喜爱。常见的烹饪方法是将龙虾洗干净,将沙包、沙... 详情

哪里吃: 虾皇•鲜汤羊肉馆(万松园旗舰店)靓靓蒸虾(雪松路创始店)巴厘龙虾(万松园一店)靓靓蒸虾(沙湖二店)小许蒸虾(竹苑一路店)成都康二姐串串(统一街直营总店)肥仔虾庄·传奇油焖大虾(秦园店)肥肥虾庄·金牌油焖大虾(石牌岭总店)

汤包
武汉的汤包是在传统苏式汤包的基础上改进而成的,很多小吃店、餐厅都供应汤包,较有名的是“四季美”汤包。用发酵过的面皮包... 详情
蒸虾
小龙虾是夏季数一数二的时令菜担当,在武汉,清蒸做法的确独树一帜。蒸好的小龙虾,虾肉真的超级Q弹了,肉质紧实饱满,蘸上... 详情
蛋酒
武汉蛋酒是武汉过早点单率非常高的饮品,蛋酒香浓可口,色淡而甘甜,口感尚佳,基本上是早上搭配油条,面窝食用。 详情
烧麦
烧麦是武汉一特色小吃,内馅汤汁很浓郁,猪肉的咸鲜混合着香菇的香味,还带着糯米糊糊的鲜滑,咬一口真的能流下来。小葱的清... 详情
鸡冠饺
鸡冠饺是一种具有武汉地方特色的小吃,它和饺子的区别就是把饺子放进油锅里面油炸后变成鸡冠形,油炸后色泽金黄肉馅鲜美,面... 详情
辣得跳
辣得跳以牛蛙入馔,其肉质细嫩洁白,营养丰富,成盘不见辣椒,吃上一口却能辣得跳脚。这道菜是卤制而成,卤水由辣度很高的印度... 详情
米粑
米粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩,带有淡淡酒香,将大米浸泡磨成米浆,发酵后,在平底锅里,小火煎成。出锅的米粑外壳金... 详情

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